Churma sau Choorma recipe
- Share8
- Tweet
- Pin19
rețetă pas cu pas pentru a pregăti rețeta Churma sau Choorma. Churma este un acompaniament excelent pentru trio dish DAL, BAATI CHURMA. Preparat cu bile de aluat de grâu, care sunt coapte în cuptor și apoi redus la firimituri pentru a face acest dulce nemaipomenită. Ghee se adaugă din abundență la toate felurile de mâncare Rajasthani, iar Churma nu face deloc excepție. Mai mult ghee mai moale Churma se dovedește a fi. Dar se poate reduce întotdeauna cantitatea de ghee care intră în această rețetă.
frământați un aluat moale și flexibil și formați-le în bile de aluat. Așezați– le pe o foaie de copt și coaceți-le în baatis-aflați cum să coaceți baatis,rețetă pas cu pas. Mai târziu, firimiturile baati sunt prăjite în ghee și nucă de cocos deshidratată, nuci uscate și pulbere de cardamom sunt adăugate pentru a îmbunătăți aromele. Rezultatul final este un delicios și delicios Rajasthani dulce-CHURMA!!
TIP – Churma poate fi depozitat într-un recipient etanș timp de 2 săptămâni. Textura se poate schimba pe parcursul timpului-adăugați doar 1 linguriță de ghee și încălziți-o într-un cuptor cu microunde timp de 20-30 de secunde, iar churma își va păstra textura înapoi.
Churma
ingrediente 1X2X3X
pentru aluat
- ▢ 2 cupe de făină de grâu (Atta)
- ▢ 1-1/4 cupe de Apa (aproximativ)
- 2 ulei de lingura
pregătirea CHURMA
- ▢ 4 batis gătit
- 1/2 cană zahăr superfin
- 1/2 cană nucă de cocos deshidratată Nedulcită
- 1/2 cană ghee
- 3 linguriță eliachi pulbere
- 1/4 cană nuci uscate tocate caju, migdale, stafide și fistic
instrucțiuni
-
pentru aluat-amestecați toate ingredientele și frământați un aluat moale și flexibil.Aflați cum să frământați aluatul – rețetă pas cu pas în secțiunea noastră de bază .
-
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Împărțiți aluatul și faceți bile egale din el. Coaceți – l într-un cuptor timp de 20-25 de minute rotind ocazional.
-
odată coapte complet, rupeți un baati și verificați dacă este bine gătit. Lăsați-l să se răcească. Rupeți aproximativ baatele și aruncați-le într-un robot de bucătărie sau mixer pentru a le macina în firimituri. O altă modalitate de a le sparge este cu mâna. Folosind degetele face firimituri din baati.
-
asamblați restul ingredientelor și să începem pregătirea rețetei Churma.
-
căldura ghee este un kadai sau o tigaie. Adăugați firimituri de churma și sotati timp de 2-3 minute pe o flacără medie scăzută. Se amestecă amestecul de nuci uscate tocate și se sotează încă un minut.
-
adăugați pudră de cardamom, nucă de cocos uscată și amestecați bine.
-
în cele din urmă adăugați zahăr și reduceți focul la minim. Amestecați – l bine, deoarece zahărul se amestecă cu churma-scoateți-l de pe flacără și serviți.
-
se poate presăra mai mult ghee deasupra înainte de servire. Churma poate fi savurată caldă sau rece. De asemenea, poate fi depozitat într-un recipient etanș și este bun timp de 2 săptămâni.
-
bucurați – vă de trio-ul tradițional de Rajasthan-DAL, BAATI și CHURMA….
- Share8
- Tweet
- Pin19
