cinci motive pentru care Chiliguaros din Costa Rica sunt cea mai bună băutură vreodată

aceste lucruri merg ușor. Prea ușor. Mai ușor decât crezi. Imaginați-vă că faceți fotografii cu Bloody Mary ore întregi. Cu excepția faptului că în loc de vodcă, aveți guaro.

Guaro are o reputație mixtă în Costa Rica. Sigur, e băutura națională. Dar, spre deosebire, să zicem, Nicaragua sau Guatemala, care se mândresc cu calitatea romurilor lor remarcabile, guaro este băutura unui om sărac. E băutura tradițională a vagabonzilor de pe stradă. Este ieftin și vine în sticle mici de plastic. Părțile mai puțin salubre ale orașelor din Costa Rica sunt umplute cu sticle goale de guaro. Guaro nu este o băutură pentru cunoscători.

pe cont propriu, guaro are un gust oribil. Are un gust exact ca ceea ce este — o versiune ieftină, nasoală, de rom. Fără a intra în detalii despre modul în care fac guaro, știți că provine din sucurile de trestie de zahăr rămase. Lucrurile pe care producătorii de rom le aruncă.

grația salvatoare a lui guaro este că nu este la fel de puternică ca romul. Deși gustul său sugerează altfel. După ce bei un pahar de guaro îngrijit, ai crede că acele fire de păr care îți încolțesc pe piept provin din genul de băutură care te face să orbești. Dar nu este alcoolul, este gustul și calitatea slabă.

este nevoie de o băutură deosebit de neplăcută pentru a avea un gust mai alcoolic decât este de fapt.

deci, guaro are nevoie de ceva care să meargă cu el, pentru a-și extinde atracția de la alcoolici și vagabonzi la o piață mai largă. Multă vreme, oamenii au băut guaro cu o băutură răcoritoare precum Sprite. Când am venit prima dată în Costa Rica, așa mi-au prezentat-o.

și nu este atât de rău nici cu Sprite. Sau Red Bull. Adică, nu e ceva ce am intrat în, la toate, dar a fost potabilă.

asta a fost înainte ca chiliguaro să intre în viața mea. Nu este clar când a fost inventat chiliguaro. Nu a fost în jurul valorii de la toate pentru cel puțin primul deceniu sau cam asa ceva din viața mea în Costa Rica. Cel puțin nu în jurul meu. Ar fi fost în jurul anului 2013 sau 2014 când chiliguaro și cu mine ne-am întâlnit, dar nu mă cita pe asta. Chiliguaro te face uituc.

îmi amintesc că a existat un grup mare de noi care au fost pe o excursie pe jos în Munții care înconjoară Valea Centrală. După drumeții, obiceiul era să lovești un bar și cineva a cumpărat o rundă de chiliguaros pentru toți cei 15 sau 20 dintre noi pentru a sărbători. Nu ne-am uitat niciodată înapoi.

de atunci, chiliguaro a devenit o parte din viața mea de băut. Nu-mi plac spiritele, trebuie să spun. Nici măcar nu-mi place alcoolul dacă sunt sincer (ceea ce va surprinde pe toți cei care mă cunosc). Whiskey, rom și vodcă trec pe lângă mine. N-am sărit niciodată în trenul Jager. Chestia actuală cu mingea de foc pe care o face toată lumea mă face să mă simt rău chiar să mă gândesc. Nu sunt un fanatic al vinului. Tequila? La naiba, nu.

singurul lucru care îmi place la alcool este aspectul social. Îmi place să stau în baruri și să vorbesc prostii cu oamenii. Pune lumea la drepturi. Și pot face asta cu bere. Câteva beri reci într-o după-amiază fierbinte este tot ce doresc, băut-înțelept. Orice altceva…. meh.

până când a apărut chiliguaro. Chiliguaro a fost ceva ce am putut aprecia. Dacă o băutură are gust de Tabasco sau sos fierbinte, este ușor să pierdeți aspectul alcoolic al acesteia. Ceea ce este perfect pentru mine, și pentru sutele de mii de Costa Ricani care bat chestia asta înapoi ca apa de fiecare dată când există ceva pentru a sărbători.

odată ce am descoperit chiliguaro a devenit medicamentul meu de sărbătoare de alegere. Dacă sunteți într-un bar cu mine și suntem legarea unul pe, vom sfârși prin a face chiliguaros, promit.

ceea ce mă aduce înapoi la sărbătoarea noastră de aseară. Echipa CentralAmerica.com a ieșit pentru a sărbători începutul acestui site. Plus că a fost ziua cuiva. În plus, a fost ajunul Zilei Independenței din Costa Rica. Atât de multe motive pentru a sărbători, atât de multe chiliguaros pentru a bea.

eram într-un bar local, La Catrina, în Escazu. Chiliguaros lor sunt destul de bune. Foarte netedă și înșelătoare pe frontul alcoolului. Exact cum îmi plac. Și în timp ce eram acolo, am decis să aducem un omagiu chiliguaro gândindu-ne la cinci motive pentru care trebuie să începeți să le beți. Iată aceste motive.

1. Gustul. Spre deosebire de 99% din toate băuturile alcoolice, chiliguaros are un gust bun. Îi place cuiva gustul de tequila sau Jagermeister? Cine se poate bucura de whisky? Aceste lucruri nu au un gust bun. De aceea le numesc băuturi pentru adulți. I-ar plăcea unui copil gustul vodcăi? Dar Chiliguaro are un gust fantastic. Un copil ar iubi gustul chiliguaro (nu recomandăm copiilor să bea chiliguaro). E un lucru bun, nu rău.
2. Lovitura. Este sosul fierbinte, desigur. Și lămâia. Și guaro în sine. Aceste trei ingrediente lucrează în armonie unul cu celălalt pentru a oferi o lovitură pe care o veți aminti pentru tot restul vieții. Lovitura de la un chiliguaro perfect este o operă de artă pe care mixologii din Londra, New York și Tokyo lucrează toată viața pentru a o perfecționa. Ar trebui să nu-și mai piardă timpul. Ar trebui să vină în Costa Rica și să bea chiliguaro.
3. Zumzetul. Zgomotul chiliguaro este unul subtil. Se strecoară pe tine. De cele mai multe ori sunteți destul de buzzed în primul rând pentru a comanda chiar chiliguaros. În general, este vorba despre șase sau șapte beri în care chiliguaros face o intrare. Doar cei mai hedoniști se vor scufunda direct în chiliguaros de pe lilieci. Deci, este greu de spus exact unde începe buzz-ul tău chiliguaro și se termină buzz-ul tău de bere. Cel mai științific mod de măsurare este că începe la scurt timp după primul tău chiliguaro. Te face să te simți suficient de bine pentru a comanda altul. Și vei comanda altul. Nimeni nu bea un chiliguaro și pleacă acasă. Nimeni.
4. Atmosfera. Nu există un sentiment mai frumos decât să stai cu un grup de oameni și toată lumea are un chiliguaro în fața lor. Toată lumea tranzacționează priviri obraznice și zâmbete ca și cum ar ști că fac ceva puțin obraznic. Lucrurile s-ar putea să nu se termine bine odată ce chiliguaros începe să curgă, dar cu siguranță încep întotdeauna bine. Celălalt lucru despre chiliguaros este că nu sunt pentru băut singuri. Dacă soția ta te-a părăsit, atunci whisky-ul este prietenul tău pentru a-ți ține companie în timpul șederii tale solo la bar. Chiliguaro nu este pentru tine. Chiliguaro este o băutură de sărbătoare. Chiar dacă nu e nimic de sărbătorit. E o băutură veselă, nu una tristă.
5. Mahmureala. Mahmureala e nasoală, nu-i așa? Inclusiv mahmureala chiliguaro. Nu am de gând să mint, mahmureala chiliguaro suge mai mult decât majoritatea mahmurelii. Când totul este spus și făcut, încă bei un spirit prost făcut, care este ieftin dintr-un motiv. Dar trezirea în dimineața următoare, simțind că câinele tău te-a atacat cu un ciocan și apoi ți-a intrat în gură, se simte cumva mai suportabil odată ce îți amintești că chiliguaro a fost cel care a provocat acest lucru. Oamenii spun adesea “niciodată” cu o mahmureală de vin, mahmureală de bere sau orice alt tip de mahmureală. “Nu mai beau niciodată”. N-am mai întâlnit pe nimeni care să fi spus că nu vor mai bea niciodată chiliguaro. Știm că o vom face și suntem de acord cu asta.

dacă ai nevoie de alte motive pentru a bea chiliguaros, atunci sunt sigur că te-ai putea gândi la ele. Ai putea scoate orice scuza nebun din cap pentru a justifica obtinerea o rundă de chiliguaros în. Lumea este stridia ta.

dacă se întâmplă să fii unul dintre cei 99,93% din populația lumii care nu locuiește în Costa Rica și deci nu are nicio idee despre ce este un chiliguaro, atunci îmi pare rău pentru tine.

sper că puteți adăuga tabasco la ceva într-un pahar împușcat și să vă prefaceți.