Cinnamon Granola
în călătoria mea recentă în Portugalia a trebuit să așteptăm destul de mult pentru o masă la un renumit loc de cafea vechi, dar, din fericire, granola lor condimentată a făcut așteptarea să merite. Nu a fost ceva despre care aroma că nu am putut obține destul de. Am cerut personalului rețeta (așa cum fac de obicei când îmi place atât de mult o rețetă), dar mi s-a spus că nu este posibil să o obțin (așa cum răspund adesea). Cu toate acestea, mi-au spus că a fost nuci pecan și scorțișoară, care a dat aroma sa mare.
înapoi acasă am făcut granola pentru a 50-a oară în viața mea, adăugând mult mai multă scorțișoară decât de obicei. A fost doar suma potrivită și nu prea copleșitoare. Am folosit nuci pecan, migdale și nucă de cocos. A gustat uimitor, iar acum este noul meu cel mai bun prieten mic dejun!
- 2 cupe de ovăz de modă veche
- ceașcă de migdale tocate (cu piele)
- ceașcă de nuci pecan tocate
- ceașcă de nucă de cocos deshidratată (sau mărunțită/fulgi)
- 1/8 linguriță sare
- 2 linguriță scorțișoară
- 2 linguri canola sau alt ulei fără aromă
- 1/4 cană sirop de arțar pur
- opțional: 1/2 cană combinație de semințe (semințe de in/dovleac/ floarea-soarelui/semințe de susan)
- opțional: 1/2 linguriță ghimbir măcinat și / sau cardamom pentru granola condimentată
-
Preîncălziți cuptorul la 160C/325F. aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon.
-
se amestecă toate ingredientele, cu excepția uleiului și a siropului de arțar într-un castron. Într-un alt castron mic amestecați uleiul și arțarul, apoi stropiți uniform deasupra amestecului de ovăz. Aruncați până când este acoperit uniform. Așezați pe foaia de copt într-un singur strat. Coaceți timp de 25-30 de minute, amestecând amestecul la fiecare 10 minute pentru a preveni arderea. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. A se păstra la temperatura camerei sau la frigider într-un recipient etanș până la o lună.
