Cinnamon Roll Challah rețetă de pâine
sărbătorile sunt un moment perfect pentru o mică provocare de coacere. Această rețetă de pâine Challah cu scorțișoară face un mic dejun perfect de Crăciun sau un tratament de coacere de vacanță. Și în timp ce frământam și împleteam această pâine frumoasă, am avut o nouă lumânare de la Produce Candles burning, mirosul de rozmarin. Lumânarea parfumată de iarnă a continuat să ardă pe măsură ce pâinea coaptă face un compliment perfect pentru aromele dulci de scorțișoară și ghimbir provenite din cuptor. Ea nu se obține mai Crăciun – y decât asta!
ca adult, nu ne provocăm suficient de des. Sau aproape niciodată dacă suntem sinceri. Facem aceleași mese pentru familia noastră, alergăm pe aceeași cale și stăm cu aceiași prieteni reconfortanți. Săptămâna trecută, în timp ce îmi vizitam sora pentru un Crăciun timpuriu, am mers la Muzeul orașului St.Louis și nu m-am putut abține să nu mă gândesc mai mult la acest lucru.
Muzeul Orașului din St.Louis este practic un teren de joacă pentru adulți. Există peșteri de explorat cu crawlere, slinkies-uri de dimensiuni de viață suspendate 6 etaje înalte pentru a se târî și un diapozitiv atât de abrupt încât, practic, să cadă liber pentru un moment rapid. Când sora mea (care este de obicei cea mai puțin îndrăzneață dintre noi doi) a sugerat că noi doi ne târâm printr-un mic tunel de sârmă care ajunge de la un avion suspendat la altul, am știut că trebuie să merg pentru el. Dar voi fi sincer, am fost un pic nervos. Urcarea scărilor care duceau direct spre cer mi-a slăbit genunchii și mi-a luat 30 de secunde sau mai mult înainte de a-mi putea ridica curajul de a începe să mă târăsc. Apoi sora mea a trebuit să coboare toboganul abrupt înainte să o fac eu. Cine am devenit??… Am început să întreb!!
când avem noi, ca adulți, ocazia pentru o mică provocare, fizică sau de altă natură? Vreau să mă provoc puțin mai mult în anul următor. Această rețetă de pâine challah este una pe care am făcut – o acum de câteva ori de-a lungul sărbătorilor, uneori simplă doar scânteiată cu sare de mare, altă dată umplută cu smochine răspândite ca bucătăria lovită o face și de data aceasta umplută cu o umplutură de tip rulou de scorțișoară cu niște ghimbir adăugat și melasă-doar pentru că așa îmi plac rulourile de scorțișoară. Dar, îmi amintesc prima dată când am făcut challah și cât de nervos am fost să petrec atât de mult efort făcând această frumoasă pâine țesută – ar merita efortul meu, chiar ar crește sau ar ieși bine? Din fericire, mi-am asumat riscul și am făcut pâinea pentru că acum este o bază de familie pentru sărbători.
în afară de copt pâine noi, și alpinism pe 6 poveste slinkies mare, sper să ia mai multe provocări fizic, în credința mea, căsătoria mea, și prietenii mele în anul următor. Poate că voi lua un nou sport, voi deveni prieteni apropiați cu cineva cu care nu am prea multe în comun sau voi începe să memorez Scriptura mai des. Mi-ar plăcea să iau provocarea de a mă ruga zilnic pentru căsătoria și părinții mei. De asemenea, aceste devotionalele on-line de SheReadsTruth sunt de asteptare numele meu!! Am citit seria lor despre ospitalitate și am devorat fiecare cuvânt! Acestea sunt doar câteva provocări pe care sper să le fac. Nici unul prea înfricoșător, dar ei vor lua un pic de angajament și de risc.
sper să aveți o vacanță minunată de Crăciun și să începeți să vă gândiți la ce noi provocări ați dori ca noul dvs. an să fie umplut.
GIVEAWAY
ofer o lumânare pentru ca unul dintre voi să o aprindă în amintirea unei noi provocări pe care v-ați angajat-o în acest an. Voi anunța câștigătorul în ajunul Anului Nou câștigătorul este Debra de la Elliot Eats! Pentru a fi introduse pentru a câștiga vă rugăm să împărtășiți un comentariu cu o provocare sperați să luați în 2015. De asemenea, rămâneți la curent cu un ghid complet de împerechere a lumânărilor cu toate rețetele mele preferate de cină în familie.
Cinnamon Roll Challah Pâine Rețetă
ingrediente
pentru challah
- 2 1/4 lingurițe 1 pachet drojdie uscată activă
- 3 linguri plus 1 linguriță miere
- 1 lingură melasă*
- 2/3 cană apă caldă
- 1/3 cană ulei de măsline, plus mai mult pentru bol
- 2 ouă mari
- 1 linguriță sare de mare
- 4 căni făină universală
pentru umplere
- 1/2 ceașcă zahăr brun
- 2 linguri zahăr granulat
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță ghimbir măcinat*
- 1/4 cană unt, topit
- 1/4 linguriță sare
- 1 lingură melasă*
pentru spălarea ouălor
- 1 ou mare
- 1 lingură zahăr grosier
instrucțiuni
pentru aluat
-
bateți drojdia și 1 linguriță de miere cu apa caldă (puteți face acest lucru într-un stand domnule sau într-un castron mare dacă faceți pâinea manual). Lăsați drojdia să stea câteva minute pentru a o dovedi până când vedeți că este spumoasă (aka vie și funcțională).
-
se amestecă restul de miere, melasă, ulei de măsline și ouă. Cu atașamentul cârligului de aluat sau cu o lingură de lemn (dacă amestecați manual) adăugați încet sarea și făina și amestecați până când aluatul formează o bilă. Frământați timp de 5 până la 8 minute (manual sau cu cârligul de aluat al mixerului).
-
transferați aluatul într-un bol acoperit cu ulei de măsline, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să crească timp de 1 oră sau până când dimensiunea aproape s-a dublat.
pentru umplere
-
topiți untul apoi adăugați zaharurile, condimentele,sarea și melasa. Puneți deoparte
formarea și împletirea challah
-
împărțiți aluatul în trei bile uniforme. Puneți două deoparte și rulați primul într-un cerc rotund mare (diametru de 10-12 inch). Acest lucru nu trebuie să fie perfect. Întindeți 1/3 din umplutura de ghimbir / scorțișoară pe cerc și apoi rotiți cercul într-o frânghie lungă și strânsă, prinzând umplutura în interior. Întindeți ușor frânghia strângând-o și ținând-o vertical, lăsând propria greutate să o întindă. Repetați cu cele două bile de aluat rămase.
-
pe o foaie de copt acoperită cu pergament, așezați toate cele trei frânghii lungi una lângă alta. Strângeți împreună toate cele trei frânghii la un capăt. Apoi împletiți frânghiile la fel cum ați împleti în mod normal orice. Odată ce vă aflați la capătul frânghiilor, pliați capătul sub și prindeți-l pentru a sigila. Dacă doriți să faceți o coroană sau o pâine împletită rotundă, atunci puteți ciupi cele două capete împreună (în imaginea de mai sus).
-
periați cu spălarea ouălor (și puneți spălarea ouălor deoparte pentru o altă periere mai târziu) apoi lăsați să crească încă o oră.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Ungeți din nou împletitura challah cu spălarea ouălor și apoi presărați cu zahăr grosier.
-
coaceți timp de 30-35 de minute (centrul pâinii trebuie să fie de 195 de grade). În cazul în care aluatul începe să se acopere prea maro cu folie pentru ultimele câteva minute.
Note
această rețetă a fost adaptată dintr-o rețetă de bucătărie lovită
