clatite de cafea

suntem destul de nebuni pentru clătite în casa noastră. Rareori mi se permite mai mult de o săptămână înainte ca micuții maniaci să ceară clătite. Clatite pentru micul dejun sau cina nu conteaza. Clătitele de cafea au pornit de la o rețetă pe care am găsit-o online cu ani în urmă la care nu mai găsesc un link. Am fost tweaking-o pentru aproximativ 5 ani și următoarea rețetă este ceea ce am venit cu.

până acum probabil vă întrebați ce fel de idiot ar dezvolta o rețetă cu cafea în ea când casa lui este plină de maniaci mici. Acesta este un punct valabil și nu m-am gândit la asta până când am început să scriu acest lucru. Prostia mea deoparte, acestea sunt clătitele noastre de ocazie specială și sunt un tratament minunat de casă!

în ciuda etichetei” de casă”, aceste clătite sunt foarte ușor de aruncat împreună. Pentru a începe amestecați ingredientele uscate într-un vas mare de amestecare. 2 cani faina, 1/2 cana zahar, 2 linguri praf de copt, 1 lingura sare.

într-un castron separat amestecați ingredientele umede. 1 cană lapte, 1 cană cafea (răcită), 2 ouă, 4 linguri unt topit, 1 lingură vanilie. Le amestec împreună până când sunt frumoase și spumoase.

apoi ingredientele umede se toarnă în uscat și se amestecă împreună pentru a forma aluat. Îmi place un aluat destul de umed, deoarece îmi plac clătitele subțiri, dar dacă se dorește o clătită mai pufoasă, puteți reduce cafeaua sau laptele cu 1/4 cană sau cam așa ceva.

într-o tigaie cu unt se duc. Folosesc o lingură de lemn pentru a face clătite de dimensiuni mai mici. Maniacilor le place să vadă clătite stivuite unul peste celălalt. Scopul meu este clatite mici și subțiri, dar le puteți face, desigur, orice dimensiune doriți. Acest aluat va face aproximativ 30 din aceste clatite mai mici, care ne va da suficient pentru micul dejun a doua zi, de asemenea. Odată ce aluatul este bun și barbotare în tigaie ei a lua oglindită peste pentru a termina de gătit pentru un minut sau două.

cea mai bună parte despre a face aceste loturi este snacking pe primul lot în timp ce gătit cele rămase.

de obicei, trebuie să lupt cu cererile Norah și Spencer pentru “teste de gust” în timp ce termin loturile rămase. Mă voi ocupa singur de testele de gust – mulțumesc.

nu mai rămâne nimic de făcut acum decât să le stivuiți și să le acoperiți cu sirop de arțar.

aroma acestor clătite este minunată. Ele sunt unt cu doar un indiciu de lovitură de cafea în ele. Este rar pentru mine să fie în măsură să se așeze și să le mănânce fără lucru unul și lucru doi cere secunde. Atât de repede merg!