Clean Eating chocolate Chip Cookies

am crescut inițial într-o casă modestă într-o subdiviziune cookie cutter. Deși abia îmi amintesc nimic, în principal pastel arcuri roz stenciled în jurul partea de sus a camerei mele și de învățare cum să urce un copac ca mama mea nervos uitat pe, îmi amintesc o amintire foarte vie din bucătărie.

într-o după-amiază aleatorie, mama a decis să coace prăjituri cu ciocolată, o ocazie rară, deoarece în mod normal a cumpărat toate deliciile noastre pentru prânzurile noastre cu sac maro pentru a economisi timp. Fratele meu mai mic și cu mine am “ajutat” cât am putut, ceea ce înseamnă că am amestecat ingredientele după ce mama le-a măsurat și le-a turnat. În caz contrar, fiecare mușcătură de cookie-uri ar ajunge la fel de sărată ca oceanul cu coji de ouă crocante pe tot parcursul!

pentru a transfera aluatul pe foile de copt, mama a scos o porție cu o lingură și am arătat unde ar trebui să meargă. Este o doamnă inteligentă și știa că vom sfârși cu mai mult în gură decât în cuptor dacă ni s-ar înmâna linguri proprii!

odată ce a setat cronometrul, mama a predat bolul mare de amestecare a metalelor și ne-a făcut să promitem să împărtășim. Ea a lăsat întotdeauna câteva chipsuri de ciocolată” rătăcite “în interior pentru a completa tot aluatul de prăjituri” extra ” lipit de părți.

am tras o linie în centru cu degetul arătător, încercând să las un număr egal de chipsuri de ciocolată pe fiecare parte, iar fratele meu mai mic și cu mine am mers în oraș răzuind acel aluat de prăjituri cu degetele și aruncându-l în gură. În plus, a garantat că mama va avea câteva minute de piersică și liniștită pentru a spăla restul vaselor!

Deci, după ce mi-am făcut propriile chipsuri de ciocolată, acea memorie a reapărut și am știut că trebuie să le testez în cookie-urile mele. Dar acestea nu sunt doar cookie-uri… sunt curate mănâncă cookie-uri cu ciocolată! Sunt la fel de moi și masticabile ca cele cu care ai crescut, dar nu conțin făină rafinată sau zahăr!

pentru a crea această rețetă, am modificat câteva lucruri în cookie-urile mele sănătoase, moi și mestecate. Le-ai încercat încă? Sunt una dintre cele mai populare rețete de pe blogul meu! Sute de cititori au făcut aceste cookie-uri, și nimeni nu le-au împărtășit cu ar putea spune cookie-urile au fost sănătoase.

cu toate acestea, am venit cu acea rețetă înainte să fi auzit de “mâncare curată”, așa că pentru a face aceste fursecuri și mai sănătoase, am făcut 3 schimburi principale.

1) făină albă de grâu integral. În loc de toate scopurile, am folosit făină albă de grâu integral. Are o textură mai fină decât grâul integral obișnuit și nu este la fel de întunecat, așa că funcționează foarte bine la coacerea prăjiturilor masticabile care încă arată și au un gust similar cu cele clasice. Dacă nu aveți făină albă de grâu integral, consultați notele de rețetă unde enumerez substituții acceptabile.

2) zahăr de nucă de cocos. Am sărit peste zahărul brun și am amestecat în zahăr de nucă de cocos. Zahărul din nucă de cocos este mult mai puțin rafinat, dar este încă la fel de umed ca zahărul brun. Aceasta înseamnă că cookie-urile dvs. vor fi în continuare la fel de moi și masticabile ca originalele! Și nu, nu dă nici un indiciu de aromă de nucă de cocos—doar dulceață pură.

3) chipsuri de ciocolată neagră de casă. Chipsurile mele de ciocolată cu două ingrediente sunt foarte bogate și adaugă un gust suplimentar indulgent. Am acoperit câteva fursecuri cu mini chipsuri de ciocolată cumpărate din magazin, iar restul cu ale mele, apoi le-am comparat pe cele două din imaginea de mai jos.

în cookie-ul de cip cumpărat de magazin din partea de sus, chipsurile și-au păstrat forma și abia s-au topit, în timp ce cu cookie-ul meu de casă în partea de jos, chipsurile s-au transformat irezistibil de topite și lipicioase în timp ce se coaceau în cuptor. Acest lucru se datorează faptului că chipsurile mele de ciocolată de casă nu conțin stabilizatorii care sunt în cele cumpărate din magazin. În plus, îi iubesc pentru că sunt foarte întunecați—preferatul meu!

există alți monștri cookie acolo? În afară de mine?

aceste cookie – uri curate mănâncă ciocolată abia a durat două zile! Am strecurat un cuplu de îndată ce am terminat sedinta foto și a făcut toate scuzele am putut să se strecoare în bucătărie și apuca un alt unul. Gustări de dimineață, pauze de ciocolată după-amiaza, desert, înainte de culcare…

cât vor dura în borcanul tău de prăjituri?

Vizualizați informații nutriționale