Cockroach Clusters (Harry Potter-Inspired)

“crezi că Fred ar lua niște gândaci dacă i-aș spune că sunt alune?”- Ron Weasley, Harry Potter și Prizonierul din Azkaban

grupurile de gândaci conțin gândaci adevărați?

în lumea vrăjitorilor din Harry Potter, ciorchinii de gândaci sunt probabil făcuți din ciorchini de gândaci confiați, altfel Ron nu ar fi fost tentat să-l păcălească pe fratele său Fred să-i mănânce. În lumea mea, am schimbat bug-urile pentru un amestec de nuci pecan crocante, unt de nuci cremoase, ciocolată și curmale naturale dulci și miere pentru un delicios tratament înghețat fără coacere. Aceste confecții magice inspirate de Harry Potter sunt perfecte pentru o petrecere tematică Harry Potter, dar sunt, de asemenea, în mod legitim una dintre dulciurile mele preferate de păstrat în congelatorul meu pe tot parcursul anului.

Sfaturi pentru asamblarea ușoară a ciorchinilor de gândaci

vă recomand să faceți aceste ciorchini de gândaci într-un procesor de alimente, mai degrabă decât într-un blender, deoarece lățimea bolului vă va permite să vedeți mai bine când amestecul a atins consistența corectă. Amestecul dvs. ar trebui să fie destul de sfărâmicios și lipicios; mai multe niveluri mai cursive decât untul gros de nuci. Pentru a modela ciorchinii de gândaci, folosesc o lingură de lingură de amestec și strâng ușor pentru a forma într-o formă alungită puțin mai mare decât jumătatea de pecan care merge deasupra.

odată înghețat, prefer să folosesc o lingură pentru a stropi ciocolată peste vârful fiecărui grup de gândaci, mai degrabă decât să le înmoaie complet. Nu numai că această metodă vă economisește timp suficient și limitează considerabil mizeria, dar vă economisește și de la pescuitul bucăților de “gândac” din vasul de ciocolată topită dacă se rupe ceva în timpul impactului cu amestecul fierbinte. De asemenea, îmi place foarte mult aspectul interiorului care trage cu ochiul între picurarea ciocolatei pe laturi. Această metodă le face să arate mai puțin ca o trufă și mai mult ca o confecție capricioasă pe care o puteți găsi în lumea vrăjitorilor.

de ce instrumente am nevoie pentru a face această rețetă?

• cupe de măsurare și linguri de măsurare
• un robot de bucătărie
• o foaie de copt
• hârtie pergament sau o căptușeală de copt din silicon
• o cratiță medie + un vas rezistent la căldură mediu sau mare pentru a cuibări deasupra-sau-un cazan dublu
• o lingură de lemn sau o spatulă

căutați să faceți upgrade la instrumentele de gătit sau să vă completați cămara? Consultați pagina magazinului meu de instrumente de bucătărie și pagina magazinului de capse pentru cămară pentru a găsi instrumentele mele de bucătărie obligatorii, articolele de cămară și alte bici & rătăciți favorite.

fără cazan dublu? Nicio problemă

nu am un cazan dublu, dar topirea ciocolatei fără unul este foarte ușoară. Adăugați 2 inci de apă într-o cratiță medie și așezați un vas de sticlă termoizolant deasupra. Ar trebui să existe spațiu între partea superioară a apei și partea inferioară a bolului pentru a permite încălzirea lentă și blândă, așa că alegeți un bol suficient de mare încât să plutească pur și simplu deasupra apei fără a-l atinge. Încălziți la foc mic, amestecând ocazional și reducând căldura dacă apa începe să fiarbă (ceea ce vă poate arde ciocolata și poate duce la o textură granulată).

o notă pentru diete speciale

aceste grupuri de gândaci sunt fără cereale, fără gluten, fără zahăr rafinat și prietenoase pentru dietele Paleo. Pe lângă nuci pecan, folosesc și unt de nuci în această rețetă. Untul de migdale este o opțiune excelentă de unt de nuci dacă sunteți strict Paleo. Dacă nu, untul de arahide este alegerea mea preferată de unt de nuci.

căutați mai mult conținut HARRY POTTER?

sărbătoresc zilele de naștere ale lui Harry Potter și J. K. Rowling pe 31 iulie, umplând luna cu toate lucrurile Potter. Reveniți în mod regulat pentru a vedea rețete suplimentare Harry Potter și conținut legat aici.

Print