Cod Au Gratin

Cod au Gratin este un fel de mâncare clasic și reconfortant și îl fac de ani de zile. Acest fel de mâncare nu dezamăgește niciodată și este perfect servit cu legume crocante și niște pâine de casă. Uită-te!

să vorbim despre pește. Pește congelat mai important.

bine, așa că se întâmplă să trăiesc într-un loc unde suntem norocoși să avem tone și tone de pește proaspăt. Este un oraș de pe litoral și o mulțime de pescuit locale merge pe aici. Din acest motiv, puteți obține atât de multe soiuri de pește la prețuri mari pe tot parcursul anului.. Este cu adevărat minunat dacă se întâmplă să iubești peștele.

peștii, ca și tonul, sunt prinși la nivel local. Și este minunat pentru tonul înăbușit în ceapă caramelizată. Asta e o cină mare de pește prea!

folosind pește congelat

dar ce se întâmplă cu peștele care nu este prins local?

ca acest cod, de exemplu, nu a fost prins nicăieri pe aici, dar a fost afișat totul este glorie “proaspătă” la ghișeul de pește de la supermarketul meu local.

iată adevărata afacere cu asta, a fost înghețată. Da, a fost. Dacă peștele trebuie să călătorească zile sau chiar săptămâni pentru a ajunge în partea ta de lume, a fost înghețat.

și pot să spun că nu este absolut nimic în neregulă cu asta. Când peștele este prins și procesat imediat în congelator, practic se dezgheață într-o stare destul de proaspătă. Discutați cu orice Newfoundlander și vă vor spune acest lucru.

acest pește pe care l-am folosit pentru gratinul de Cod a avut un gust sincer la fel de bun ca proaspăt și dacă nu știam că este pre-congelat și expediat de departe, nu aș fi știut niciodată.

și Codul meu copt cu coajă de lămâie este făcut folosind pește congelat și este și fantastic!

note despre Cod Au Gratin

• codul este ingredientul principal în acest fel de mâncare, așa că doriți să utilizați cel mai bun pește pe care îl puteți pune pe mâini. Tipul proaspăt pe care l-am folosit este destul de grozav…ha!

• în ceea ce privește prepararea sosului, acesta începe cu un Roux de bază. Am mai vorbit despre asta, este probabil modul meu preferat de a face cele mai cremoase sosuri. Oferă o astfel de grosime și bogăție oricărui sos de smântână.
• dacă nu sunteți sigur ce este, este modul de a face un sos începând cu unt și făină și de a-l găti câteva minute într-o pastă. Apoi adăugați lapte pentru a face o textură cremoasă. Ușor. Odată ce aveți această bază, puteți adăuga orice ierburi sau brânză pentru a o aromatiza cum vă place.
• am scris o postare întreagă despre sosul Roux!

• îmi place să adaug brânza în firimiturile de pâine pentru partea de sus. Dacă preferați, puteți presăra brânza și apoi acoperiți cu pesmetul. Oricum, promit că e delicios.

iată câteva alte rețete de Cod care v-ar putea plăcea

• cod copt cu coajă de lămâie
• Cod &prăjituri de praz cu sos Tartar
• prăjituri de Cod crocante cu sos de pătrunjel

acest fel de mâncare este o masă în sine, dar îmi place să servesc o legumă sau două pe lateral. Ceva de genul Sherry sote sparanghel & morcovi sau unt de usturoi stropit morcovi ar merge foarte bine.. Sau orice îți place cu adevărat. Oricum, un fel de mâncare minunat care trebuie servit în orice moment al anului, dar și mai minunat în lunile mai reci. Poftă bună.

prieteni fericiți de gătit și nu vă obosiți de pește congelat!

ca ceea ce vezi azi? Nu uita că poți urmări pe Facebook pentru inspirație zilnică sau pe Instagram, unde uneori fac videoclipuri zilnice de gătit pentru distracție! Sunt, de asemenea, pe Pinterest, care este un loc minunat pe care îl puteți salva și partaja rețetele preferate. De asemenea, dacă nu ați făcut-o încă, Abonați-vă la newsletter. Vei fi notificat ori de câte ori există o nouă rețetă! Puteți face acest lucru în partea de sus a paginii.

ia rețeta!