cum să faci popcorn acasă
cum să faci popcorn acasă
deși au fost întotdeauna considerate un aliment nesănătos, un studiu recent a arătat beneficiile excelente ale consumului de popcorn, catalogându-le drept unul dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți care există. Cine concepe o sesiune de film fără popcorn și sifon? Nu eu! Așa că astăzi vă vom spune cum să faceți floricele acasă, astfel încât să vă puteți bucura oricând de această gustare bogată și sănătoasă.
este important să clarificați că, dacă doriți să mâncați floricele sănătoase, trebuie să le faceți acasă, din păcate, cele industriale sunt pline de uleiuri și toxine hidrogenate. Trebuie să le evităm cu orice preț pe cele care vin ambalate pentru a face cuptorul cu microunde, deoarece sunt bogate în diacetil, un produs folosit pentru a le aromatiza și că diverse studii s-au legat deja de boli precum Alzheimer. În plus, unele dintre substanțele care alcătuiesc punga au fost, de asemenea, clasificate drept cancerigene.
pentru a face floricele acasă avem nevoie de ulei, o oală și o varietate specială de porumb capabil să explodeze și să dea naștere aluatului tipic alb care formează floricelele. Nu toate soiurile sunt potrivite în acest scop. Este normal să specificați pe ambalaj dacă este porumb popcorn. Dacă aveți îndoieli, este întotdeauna de preferat să întrebați vânzătorul.
dacă nu doriți să ajungeți cu toată podeaua bucătăriei plină de floricele, vă recomand să le faceți într-o oală sau recipient cu capac, deoarece exploziile care apar în timpul gătitului pot arunca boabele la o distanță considerabilă.
a face floricele acasă este atât de simplu, sănătos și economic, încât nu merită să ne punem sănătatea în pericol consumând versiunea sa industrială.
ați dori să însoțiți filmul din această seară cu acest aperitiv delicios? Să mergem cu rețeta!
Rețetă Video
ingrediente :
- boabe de porumb – 140 grame
- ulei de măsline sau floarea – soarelui-25 grame
- sare după gust
pregătirea rețetei
- acoperiți fundul unui vas cu o peliculă subțire de ulei. Nu este necesar să puneți mult, suficient pentru ca fundul să fie ușor uleiat.
- încălziți uleiul la foc mare.
- când uleiul este fierbinte, adăugați boabele de porumb. Cerealele ar trebui să ocupe fundul, dar să nu se adune. Păstrăm focul puternic. Este important ca odată ce aruncăm porumbul să punem un capac în oală. Vom lăsa un mic slot pentru ca vaporii de apă să iasă.
- când încep să apară primele explozii, coborâm focul astfel încât porumbul să nu ardă.
- pentru câteva minute exploziile vor avea loc frecvent.
- odată ce majoritatea boabelor au explodat (vom observa că nu există aproape nicio explozie nouă), scoatem vasul din foc.
- se adaugă sare și se amestecă pentru a se răspândi uniform.
- servim imediat.
note și sfaturi
cantitățile ingredientelor sunt orientative și sunt în totalitate legate de oala sau tigaia pe care o utilizați pentru a găti boabele de porumb. Cel mai bine este să întindeți fundul cu un strat subțire de ulei și apoi să distribuiți cantitatea de porumb necesară pentru a acoperi fundul fără ca boabele să se aglomereze.
de asemenea, puteți prăji porumbul folosind ulei de floarea soarelui.
ar trebui să alegem, de preferință, o oală largă cu pereți înalți și fund gros care să permită o bună distribuție a căldurii.
