cum să lupți împotriva anemiei cu o dietă echilibrată

Anemia este o boală care apare din cauza scăderii hemoglobinei în globulele roșii. Această afecțiune, care poate fi cauzată de o pierdere de sânge, de lipsa producției de globule roșii prin distrugerea lor, afectează aproximativ 1.620 de milioane de oameni din întreaga lume, ceea ce corespunde cu 24,8% din populație, potrivit datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).

deși poate afecta pe oricine, incidența sa este mai mare la copiii de vârstă școlară (47, 4 la sută), în special cea cauzată de lipsa fierului, numită și anemie cu deficit de fier, deoarece bebelușii și copiii de vârstă în creștere au nevoie de mai mult din acest mineral decât alte persoane.

această lipsă de fier poate afecta mai multe organe ale corpului și este de obicei cauzată, într-o măsură mai mare, de absența acestui mineral în dietă. Potrivit Societății spaniole de Cardiologie, principala soluție la această problemă constă în aportul oral de fier, dar și într-o schimbare a nutriției care poate rezida în introducerea următoarelor alimente în dieta zilnică:

mic dejun

micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei, deci este esențial să furnizăm corpului nostru cantitatea maximă de energie posibilă pentru această zi.

• cafea sau ceai cu lapte degresat sau lapte degresat cu cereale: Laptele nu este numai bogat în calciu, dar este important și pentru funcția nervoasă, contracția musculară și coagularea sângelui, acesta din urmă fiind esențial pentru scăderea pierderilor de sânge.
• pâine cu ulei.
• pâine cu o felie de șuncă sau șuncă serrano.
• bucată de fructe: societatea subliniază importanța consumului de citrice, cum ar fi portocala, mandarina, kiwi, grapefruit sau căpșuni, care asigură vitamina C și ajută la absorbția fierului.
• iaurt lichid: În termeni generali și fără a fi nevoie să fim bolnavi, este convenabil să includem acest aliment în dietă, mai ales după ce am luat antibiotice pentru a întări sistemul imunitar.
• sos de mere.
• cookie-uri de tip Mary.
• suc de portocale: sărac în calorii, dar foarte bogat în vitamina C.

la mijlocul dimineții

pentru a evita “ciugulirea” între ore, motivată de anxietate dacă ați luat micul dejun devreme. SEC recomandă o mare varietate de alimente care pot fi consumate în acest moment:

• iaurt cu fructe degresate.
• baton de cereale.
• brânză degresată.
• biscuiți.
• suc de portocale.
• iaurt degresat cu cereale.
• pâine cu brânză proaspătă.
• cafea sau ceai cu lapte degresat.
• cookie-uri de tip Mary.

alimentele

leguminoasele reprezintă una dintre cele mai mari surse naturale de fier, deci trebuie să fie piese cheie în dietă. Lentilele, în special, au o cantitate mai mare și sunt, de asemenea, îmbogățite cu proteine și au un conținut scăzut de grăsimi.

alimentele de origine animală conțin fier care este cu 30% mai absorbit decât alimentele vegetale.

legumele sunt, de asemenea, caracterizate prin conținutul ridicat de fier, fibre, vitamina A, B9 și E și sunt o sursă semnificativă de calciu.

primul curs poate include următoarele rețete:

linte fierte.

orez cu cockles.

fasole cu boia de ardei.

în cazul celui de-al doilea curs, acestea pot fi opțiuni posibile:

usturoi de aur.

pui portocaliu.

pui la gratar cu sparanghel.

de asemenea, este recomandabil să însoțiți fiecare masă cu pâine și pentru desert un fruct de sezon sau citrice, a cărui contribuție de vitamine este crucială pentru combaterea anemiei.

gustare

• cafea sau ceai cu lapte degresat.
• Mary sau prăjituri integrale.
• iaurt lichid.
• baton de cereale.
• rulouri cu șuncă.
• iaurt lichid.
• pâine cu brânză și gutui.

Cena

oul poate furniza până la un miligram de fier, astfel încât includerea acestuia crește adesea aportul de nutrienți cu un nivel caloric scăzut.

în ceea ce privește roșiile, acestea sunt o sursă foarte bogată de vitamina C, E și beta-caroten, substanțe nutritive esențiale pentru tratamentul anemiei.

cina poate fi, de asemenea, împărțită în primul și al doilea curs.

primul curs:

supă de tăiței.

salată de soia, porumb și rucola.

Gazpacho.

al doilea curs:

salată de roșii.

Bonito cu roșii.

toate aceste feluri de mâncare pot fi, de asemenea, condimentate cu pâine și fructe asortate pentru desert.

Vezi și:

malnutriția și anemia cresc mortalitatea în insuficiența cardiacă