cum se face Soda Club Cu SodaStream

Soda Club, acea apă ușor sărată care are un gust mai mult ca apa decât soda, devine una dintre cele mai populare modalități de a obține beneficii suplimentare din hidratarea dvs.

mai ieftin decât apa minerală naturală, mai puțin amar decât apa tonică și adesea folosit interschimbabil cu seltzer, soda club este din ce în ce mai populară.

cum se face sifon Club cu SodaStream

în primul rând, să vorbim despre ceea ce aveți nevoie.

• 1 SodaStream
• cel puțin 1 sticlă SodaStream în care puteți păstra soda club (probabil că nu o veți folosi imediat)
• bicarbonat de sodiu
• un vârf de sare (folosim sare roz, dar sarea de masă obișnuită sau alternativele vor funcționa)
• robinet sau apă filtrată
• un recipient de CO2
• (opțional) fructe pentru a aroma sifon club proaspăt

destul de simplu, nu?

procesul este puțin diferit de utilizarea unui amestec de sodă.

de ce este diferit Soda de Club?

de obicei, atunci când faci sifon acasă, amesteci apă carbogazoasă cu un amestec comercial de sodă sau un sirop de sodă de casă.

dar nu ar trebui să pre-carbonați apa pentru sifon.

asta pentru că bicarbonatul de sodiu, Bicarbonatul de sodiu pe care îl adăugați în apă, va reacționa cu carbonatarea pe drum.

dacă apa este deja carbogazoasă, veți vedea o reacție uriașă și veți pierde o mulțime de apă carbogazoasă.

ceea ce a mai rămas va fi probabil doar ușor acidulat, dacă este deloc.

bicarbonatul de sodiu alungă toată carbonatarea.

deci, dacă doriți sodă de club carbogazoasă, trebuie să amestecați mai întâi ingredientele.

Soda De Club De Casă Va Avea Un Gust Cumpărat Din Magazin?

una dintre primele întrebări pe care probabil ți le pui este dacă soda de club de casă va avea gust ca cea cumpărată din magazin. E o întrebare bună.

răspunsul este, probabil, nu. Îl puteți face să aibă un gust similar cu soda de club cumpărată din magazin.

există câteva motive pentru acest lucru. În primul rând, gustul și simțul sifonului club variază destul de mult în funcție de marcă. S

unele sunt mai sărate decât altele, în timp ce unele sodă club au un gust mai mult ca apa minerală naturală.

totul depinde de ceea ce diferitele mărci adaugă la soda lor de club.

în timp ce bicarbonatul de sodiu (bicarbonat de sodiu) și, de obicei, clorura de sodiu (sare de masă) sunt incluse în rețetele Comerciale de sodă de club, există și alte ingrediente.

de obicei, soda de club nu este aromată sau îndulcită, deci nu trebuie să vă faceți griji că faceți asta acasă.

se poate bea ca apa plata, folosit ca un mixer băutură, sau chiar transformat în limonadă spumante, astfel încât cele mai multe branduri lăsați-l simplu și aroma seltzer loc.

dar schimbă aroma pe baza conținutului de minerale. De obicei adăugat ca săruri, soda club poate conține magneziu, calciu și multe altele.

dacă nu aveți acces la un laborator de chimie, aceste alte minerale nu sunt ușor de găsit. În plus, în timp ce schimbă aroma sifonului, ele sunt prezente în concentrații incredibil de mici.

pentru rețeta noastră, inclusă puțin mai târziu, folosim un vârf de sare și nu mai mult de o linguriță de bicarbonat de sodiu, iar rezultatul este un sifon puternic aromat.

pentru a imita aroma de sifon club cumpărat din magazin, chiar dacă ați putea pune mâna pe ingredientele exacte, ar necesita mici măsurători acasă.

veți obține un beneficiu mineral minut de sare roz naturale, și ne bucurăm de aroma ușor mai mult folosind sare roz decât sare de masă.

dar ar trebui să vă gândiți în continuare la soda de club de casă ca fiind o marcă diferită de sodă de club. Ca și alte mărci, al tău va avea un gust ușor diferit de concurență.

aceasta este o altă întrebare bună de pus înainte de a începe să vă faceți soda de club acasă.

există câteva beneficii diferite pentru sănătate ale consumului de sodă club, deci răspunsul depinde de beneficiile pentru sănătate pe care le aveți în vedere.

tratarea bolii de altitudine

una dintre cele mai frecvente utilizări ale sifonului club și ale tuturor apelor carbogazoase este tratarea bolii de altitudine.

boala de altitudine este de obicei o combinație a lipsei de oxigen din aer, care modifică funcția celulară și poate afecta chiar metabolismul, cu deshidratare.

deshidratarea este deosebit de frecventă, deoarece aerul este în mod normal mai uscat la altitudine decât la nivelul oceanului, deci trebuie să beți mai mult decât de obicei pentru a compensa pierderea de umiditate din respirație.

apa carbogazoasă funcționează pentru a trata ambele probleme. Vă poate ajuta să vă așezați stomacul, unul dintre primele sisteme supărate de boala de altitudine.

de asemenea, vă poate ajuta corpul să proceseze apa mai repede, ceea ce vă ajută să primiți mai repede beneficiile hidratării, inclusiv oxigenul.

deoarece soda club conține săruri, vă mențineți și electroliții corpului.

în acest scop, soda de club de casă este la fel de benefică ca cea cumpărată din magazin.

creșterea aportului de sodiu

în timp ce majoritatea oamenilor trebuie să urmărească câtă sare mănâncă, nu să o crească, unii oameni trebuie să împingă alimentele de sodiu și sărate.

în timp ce cantitatea de sare conținută în soda club este destul de minimă, poate fi o modalitate bună de a crește aportul regulat de sodiu.

trebuie să consultați întotdeauna un medic înainte de a încerca să creșteți aportul de sodiu. În timp ce sarea este importantă pentru multe procese ale corpului, prea mult este o problemă gravă și vă poate crește riscul de multe afecțiuni grave de sănătate.

din fericire, soda obișnuită nu ar trebui să crească cantitatea de sodiu suficient pentru a conta, cu excepția cazului în care încercați în mod activ să creșteți sarea.

atunci când împingeți sarea, cu cât o puteți răspândi mai mult în mai multe surse, cu atât fiecare dintre ele va gusta mai puțin sare.

în acest caz, soda de club de casă poate fi mai benefică decât cea cumpărată din magazin.

majoritatea mărcilor cumpărate din magazin încearcă să evite gustul sărat. Cu toate acestea, dacă sarea este importantă pentru sănătatea ta, poți crește cantitatea de sare din rețeta ta de sodă club pentru a se potrivi atât gusturilor, cât și cerințelor tale.

creșterea conținutului de minerale

acesta este un posibil beneficiu controversat pentru sănătate al sifonului club.

vitaminele și mineralele sunt importante pentru sănătatea ta generală, dar ai nevoie de ele în cantități minuscule.

de obicei, o dietă echilibrată oferă o mulțime de nutrienți.

dar, unii oameni consideră că a avea surse multiple, ușor diferite, de vitamine și minerale este important pentru o absorbție adecvată.

asta pentru că diferite forme ale acestor nutrienți sunt mai mult sau mai puțin bio-disponibile.

este ca diferența dintre proteinele animale și cele vegetale. Proteina animală este foarte bio-disponibilă, deci aveți nevoie de mai puțin pentru a satisface cerințele nutritive. Unele plante au mai multe proteine decât carnea într-o dimensiune egală de servire, dar este mai greu pentru corpul tău să acceseze.

asta înseamnă că trebuie să mănânci mai multe plante bogate în proteine pentru a obține același beneficiu.

vitaminele și mineralele funcționează la fel. În plus, de multe ori aveți nevoie de mai mulți nutrienți cheie disponibili în același timp pentru a le procesa corect.

din păcate, acesta este un domeniu în care soda de club de casă nu este la fel de bună ca cea cumpărată din magazin. Deoarece soda de club de casă este de obicei mult mai simplă decât o varietate cumpărată din magazin, nu veți primi aceiași micro-nutrienți.

cu toate acestea, deoarece beneficiul total este mai mic de 1% din necesarul dvs. alimentar de acești nutrienți, nu credem că acesta este un dezavantaj mare.

reducerea caloriilor din băuturi

ultimul beneficiu pentru sănătate despre care vom vorbi este reducerea caloriilor. Club soda este un înlocuitor popular pentru băuturile carbogazoase zaharoase din câteva motive.

principalul motiv pentru care soda club funcționează ca un înlocuitor de sodă zaharoasă mai bine decât apa simplă este carbonatarea.

mulți oameni care încearcă să renunțe la sifon, pentru a reduce caloriile sau consumul general de zahăr, constată că le lipsește senzația de sodă la fel de mult pe cât le lipsește gustul.

asta are sens. La urma urmei, unii oameni iubesc netezimea matasoasa a mousse de ciocolata la fel de mult ca si gustul. Dar alții sunt respinși de textură și nu înțeleg atracția ei.

Soda Club poate re-crea senzația de pop dulce, fără calorii sau zahăr.

soda de club de casă este la fel de bună ca cea cumpărată din magazin în această privință. Poate avea unele avantaje ușoare, deoarece puteți determina nivelul de carbonatare și puteți modifica rețeta pentru o aromă mai bună, toate pe baza preferințelor dvs.

puteți obține sticle de sifon în flux.Dimensiuni de 5 litri și 1 litru. Am continuat cu 1 litru, deoarece soda club este ceva, ne place să păstrăm mai degrabă decât ceva ce facem să bem imediat.

deoarece soda club este utilă în băuturi mixte, gătit și băut zilnic, este plăcut să ai o cantitate mare disponibilă.

dacă preferați să utilizați un recipient mai mic, este bine. Pentru .5 litri taie fiecare ingredient în jumătate.

de asemenea, vă recomandăm să vă jucați puțin cu rețeta dvs. de sodă de club. În timp ce aceste proporții de lucru pentru noi, puteți găsi un raport diferit de ingrediente pentru apă funcționează mai bine pentru tine.

singurul lucru pe care nu îl recomandăm este să ne abatem puternic de la această rețetă de coacere.

asta pentru că coacerea, despre care vom discuta mai mult într-o clipă, este notoriu pretențioasă în ceea ce privește raportul ingredientelor. Adăugați prea multă sare sau bicarbonat de sodiu și este posibil să obțineți rezultate extrem de diferite.

ingredientele mele

• 1 litru de apă de la robinet filtrată sau apă distilată
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (unii oameni folosesc până la 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu pentru mai multă aromă)
• un vârf de sare (folosim doar câteva rotații ale râșniței noastre de sare, dar puteți folosi mai multe)

asta e! Asta e tot ce ai nevoie pentru sifon de bază.

cum se face

adunați ingredientele.

de asemenea, vă recomandăm să verificați recipientul cu CO2 în această etapă. Nu este nimic mai rău decât să-ți faci băutura preferată carbogazoasă și să afli că nu ai suficient CO2 pentru a-ți face treaba.

vom vorbi despre cum să vă asigurați că SodaStream-ul dvs. este configurat într-un moment.

se amestecă bicarbonatul de sodiu și sarea în apă, de preferință în sticla de SodaStream. Puteți amesteca într-un recipient diferit, dar nu există niciun motiv.

folosim o pâlnie mică pentru a ușura turnarea bicarbonatului de sodiu și a sării fără a vărsa.

asigurați-vă că toate ingredientele sunt dizolvate în apă înainte de a începe. Bicarbonatul de sodiu lăsat în partea de jos poate reacționa cu carbonatarea mai târziu, în timp ce carbonați apa sau chiar când mergeți să serviți.

câteva secunde de agitare viguroasă ar trebui să facă treaba.

alternativ, puteți utiliza un băț de agitare, dar agitarea este mai ușoară și de obicei mai rapidă.

blocați sticla în carbonatorul dvs. de flux de sodă și adăugați carbon conform instrucțiunilor de pe mașină.

unele mașini SodaStream vă spun cât de carbogazoasă a devenit băutura dvs.

dacă intenționați să utilizați sifonul club pentru a bea sau a amesteca în alte băuturi, puteți carbonata cât doriți. Dar vă recomandăm să nu mergeți mai departe de punctul de mijloc al carbonatării dacă veți folosi soda club pentru coacere.

la fel ca și celelalte ingrediente din soda dvs. de club, excesul de carbonatare este probabil să vă schimbe rezultatele de coacere.

până acum, am presupus că aveți un SodaStream sau similar și știți cum să îl utilizați. Dar asta nu este adevărat pentru toată lumea. Știm, de asemenea, că poate părea intimidant să obțineți un nou aparat pentru casa dvs., mai ales dacă nu ați folosit niciodată unul.

din fericire, SodaStream este ușor de utilizat. În timp ce ei vin în câteva modele diferite, toate sunt concepute pentru a lucra în mod similar.

vă recomandăm să mergeți cu o versiune full-size dacă doriți să puteți amesteca băuturi înainte de a avea nevoie de ele.

dar modelele mai mici vor funcționa dacă trebuie doar să puteți face sifon și alte băuturi carbogazoase la cerere.

toate modelele SodaStream vin cu un pachet de instrucțiuni, deci este mai bine să citiți acest lucru înainte de al utiliza. Dar vă vom oferi și un scurt ghid aici pentru a vă ajuta să vă familiarizați cu procesul.

Set-Up

există patru părți de bază pentru cele mai multe unități SodaStream. Aparatul în sine, un spate detașabil sau de sus, o canistră SodaStream CO2, și sticle SodaStream.

trebuie să fie instalat pe o suprafață stabilă, plană. Nu vă recomandăm să le folosiți pe mese portabile sau chiar căruțe de ceai, deși poate fi în siguranță cu modelele mai mici.

în mod ideal, ar trebui să vă configurați SodaStream lângă sursa principală de apă.

fie că este vorba de chiuveta de bucătărie, de un dozator de frigider filtrat sau de un filtru de ulcior, menținerea lor aproape reduce timpul de pregătire și vă face mai probabil să utilizați sistemul SodaStream.

cele mai multe unități au un spate detașabil pentru canistra CO2, așa că vom folosi acest limbaj de aici unul. Cu toate acestea, unele modele au un sistem de încărcare superioară. Procesul este similar, indiferent de modelul pe care îl dețineți.

când înlocuiți canistra SodaStream CO2, ar trebui să căutați întotdeauna înlocuiri cu sigla SodaStream pe lateral.

în timp ce alte canistre de CO2 sunt disponibile, acestea nu sunt proiectate să funcționeze cu SodaStream-ul dvs. și veți obține rezultate variabile folosind-le.

partea din spate a SodaStream ar trebui să pop off cu ușurință. Dacă aveți probleme, verificați instrucțiunile pentru a vă asigura că puneți presiune pe partea dreaptă a panoului.

de acolo, există un suport și o duză pentru recipientul de CO2.

va trebui să înșurubați canistra pe duza cu cele mai multe, dar nu toate, modele de SodaStream. Asigurați-vă că, atunci când o faceți, este o legătură strânsă. Prea slab, și veți risca CO2 scurgeri. Presiunea aerului poate, de asemenea, să slăbească conexiunea și să deconecteze complet canistra.

odată ce recipientul este complet instalat, puneți din nou panoul din spate în poziție.

în partea din față, va trebui să instalați în mod similar sticla SodaStream.

vrei o conexiune etanșă la aer. Instalat corect, sticla nu va atinge partea de jos a aparatului.

de acolo, pur și simplu apăsați butonul de carbonatare timp de aproximativ 1 secundă la un moment dat, lăsând 1 secundă între prese, până când băutura dvs. este carbogazoasă după bunul plac.

Viola! Apă carbogazoasă pe care o puteți folosi pentru a vă face propriul sifon! Sau, dacă ați amestecat deja ingredientele pentru sifon club, ați terminat!

desigur, nu ne-am face treaba dacă nu v-am oferi și câteva idei despre lucrurile pe care le puteți face cu sifonul dvs. de casă.

Totul, de la băuturi răcoritoare de vară până la coacere, iată câteva idei.

limonada de vară cu Cal scăzut

limonada proaspătă este una dintre bucuriile verii. Este revigorant, luminos și o modalitate excelentă de a vă bucura după-amiaza sau la o petrecere de familie.

obișnuiam să fac limonadă de casă ca o modalitate de a saluta oaspeții atunci când găzduiesc și de a mă asigura că copiii se simt bineveniți. Limonada proaspătă, care nu este făcută din pulbere, acționează ca un bun înlocuitor pentru băuturile adulte.

dar, dacă ați făcut vreodată limonadă proaspătă, știi cât de mult zahăr merge în a face băutura!

deci, dacă nu vă deranjează o alternativă mai puțin dulce, această limonadă cu conținut scăzut de calorii este o opțiune excelentă atunci când sunteți doar acasă.

tot ce ai nevoie este 1-2 lămâi (în funcție de cât de puternic îți place), un litru de sodă de club de casă și ceva timp.

opțional, adăugarea de mentă, afine sau căpșuni poate adăuga multă aromă și varietate băuturii tale de vară.

tot ce trebuie să faceți este să feliați lămâia și să o adăugați la sifonul dvs. de club într-un ulcior.

nu vă faceți griji despre peeling-l, coaja adaugă o mulțime de aroma.

după aproximativ 2 ore veți avea o băutură cu aromă de lămâie.

ne place să o lăsăm pe a noastră peste noapte înainte de a bea pentru a lăsa aroma să devină mai puternică.

apa va fi mai dulce decât soda club și mai puțin acră decât lămâia, deoarece zaharurile naturale din lămâie echilibrează aroma acră atunci când sunt diluate.

carbonatarea ajută la adăugarea unei alte dimensiuni acestei băuturi spumante de lămâie, care ajută la înlocuirea unei părți din dulceață și la menținerea acesteia la fel de satisfăcătoare ca limonada proaspătă.

dar există un loc special în inima noastră pentru adăugarea de afine. Aromele de lămâie și afine se completează bine.

în plus, acidul din lămâie va încuraja mai multă aromă de afine să se răspândească prin apă, în timp ce zahărul din afine atrage mai mult suc din lămâi. Obțineți mai multă aromă din ambele, fără a adăuga mai mult de câteva calorii băuturii.

alte băuturi din fructe

desigur, limonada nu este singura băutură de fructe cu conținut scăzut de cal pe care o puteți face cu soda de club de casă.

aproape orice fruct (sau chiar legume) care are un gust bun în apă va avea un gust bun în sifon.

perele rezistente și chiar pepenii își pot da aroma sifonului dvs. de club. Ierburile florale, cum ar fi lavanda, iasomia și trandafirul, toate funcționează – dar aromele lor sunt un gust dobândit pentru mulți.

nu uitați să profitați și de soda club în coacerea dvs.!

bicarbonatul de sodiu din sifonul dvs. de club poate acționa în continuare ca un Dospitor în multe dintre rețetele dvs. preferate. Există chiar și câteva rețete care necesită absolut sifon de club, cum ar fi pâinea cu sifon și biscuiții cu sifon.

Cum Funcționează?

în cele mai multe pâine, drojdie sau ouă sau alți agenți de dospire adăuga unele lift la făină și umiditate, care creează textura. Când adăugați apă carbogazoasă la acest proces, creați mai multe bule.

drojdia nu creează bule pe cont propriu în majoritatea aluaturilor.

drojdia extinde bulele existente din procesul de amestecare și frământare a aluatului.

cu toate acestea, poate crea bule în amestecuri mai delicate, cum ar fi aluatul de tort.

dar apa carbogazoasă adaugă mai multe bule aluaturilor.

asta înseamnă că drojdia și alți agenți de dospire din aluatul dvs. au mai multe bule de extins, creând textura mai deschisă pe care o vedeți în pâinea cu sodă, focaccia și alte produse de patiserie.

acest lucru poate avea un impact mare asupra cantității de drojdie de care aveți nevoie. Apa carbogazoasă poate ajuta la salvarea pâinii atunci când nu aveți suficient Dospitor. Sau, soda de club poate face parte din plan, creând o textură diferită.

în general, pâinea care folosește sodă club și alte ape carbogazoase în amestecul lor are nevoie de mai puțin timp dovedind, deși acest lucru nu este universal adevărat.

unele idei de coacere cu sodă Club

există multe modalități de a utiliza sodă club, de la crearea unei variații a pâinii preferate, prepararea biscuiților cu sifon, până la stăpânirea clasicilor de coacere la domiciliu, cum ar fi crustele de plăcintă, vafele și aluatul de pizza.

adăugați un pic de sifon club la crustele dvs. de plăcintă pentru o textură mai ușoară, mai ușoară.

poate fi folosit singur sau în combinație cu metoda crustei de vodcă dacă căutați o crustă deosebit de ușoară.

în pizza, se slăbește și adaugă textură crustei. Rezultatele sunt mai clare și mai ușoare, dar au încă integritate structurală. De asemenea, este mai ușor să evitați un mijloc umed.

ca și cum ai face alimente etnice?

te-am avertiza, nu merge doar înlocuirea sifon club pentru apă în toate retetele tale preferate.

experimentați înlocuind o parte, dar nu tot conținutul de lichid cu sifon club și creșteți cantitatea treptat până când aveți un gust și o textură care vă place.