Delicios Crăciun Thumbprint Cookie Reteta
totul despre acest Crăciun cookie reteta este festiv și distractiv pentru sărbătorile. Nu veți crede cât de ușor sunt de făcut și aveți nevoie doar de 5 ingrediente + umpluturi. Aceste fursecuri cu amprentă sunt moi, fragede, untoase și incredibile.
în această postare pe blog, vă voi oferi idei pentru umpluturi și vă voi oferi fotografii și sfaturi.
dacă vă place această rețetă, ar trebui să încercați cookie-urile mele Linzer.
de ce funcționează această rețetă:
- acestea sunt unele dintre cele mai bune cookie-uri de Crăciun pe care le veți gusta vreodată.
- tot ce ai nevoie este de 5 ingrediente pentru cookie-uri.
- aceste fursecuri cu amprentă sunt atât de moi și nemaipomenite încât se topesc în gură.
- Perfect pentru toate petrecerile și evenimentele de vacanță.
Salt la:
- instrucțiuni
- sfaturi de top
- substituții
- Întrebări frecvente
- depozitare
- congelare
- rețetă și Video
- instrucțiuni
- sfaturi de Top
- substituții
- unt
- fără Gluten
- Întrebări frecvente
- de ce au crăpat?
- de ce s-au răspândit?
- depozitare
- congelare
- rețetă și Video
- Crăciun Thumbprint cookie-uri reteta
- Ingrediente 1x2x3x
- Rola în 1 cana de zahar, nuci, sau bombonele
- Umple cu ½ ceașcă de ciocolată, nuci, brânză de vaci, gem, sau Hershey pupici
- Instrucțiuni
- Video
- Note
- nutriție
instrucțiuni
începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350 ct / 175 C și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Pune deoparte.
bateți untul și zahărul împreună la viteză medie până când este moale și cremos. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 1-2 minute.
se amestecă în gălbenușurile de ou, sare și vanilie la amestecul de unt. Amestecați împreună timp de 1 minut.
adăugați făină până când totul începe să se unească. Se amestecă la viteză mică. Apoi, folosind mâinile framanta pana cand aluatul este neted.
împărțiți aluatul uniform în 40 de bile de aluat, aproximativ 1 lingură fiecare. Folosind mâinile pentru a le forma în bile.
apoi rola bilele în zahăr, stropește, bomboane zdrobite, nuci, sau orice altceva care vă place.
așezați cookie-urile pe o foaie de copt și spațiu-le la fiecare 1.5-2 inci. Folosind o linguriță de un sfert de linguriță, împingeți partea din spate a acesteia în centrul fiecărui cookie pentru a face o gaură. Apoi umpleți cu umpluturile preferate.
coaceți-le timp de 9-10 minute. Ar trebui să pară palide, pufoase și Mate. Lăsați-le să se răcească timp de 5 minute, apoi așezați-le pe un suport de sârmă, astfel încât să se poată răci complet.
sfaturi de Top
- asigurați-vă că lingurați și nivelați făina, astfel încât să nu ajungă prea dense. Folosirea aluatului care are prea multă făină este dificil de lucrat și nu își va menține forma bine. De asemenea, prea multă făină le face uscate și dure.
- fiți blând atunci când adăugați gaura în centru. Nu fiți agresivi și nu împingeți prea tare atunci când adăugați gaura în centrul cookie-ului.
- nu le coaceți prea mult, altfel se vor usca.
- lăsați prăjiturile coapte să stea pe foaia de copt cel puțin 5 minute înainte de a le muta.
substituții
unt
puteți folosi unt sărat dacă doriți, dar asigurați-vă că omiteți sarea din rețetă. În caz contrar, veți ajunge la cookie-uri sărate. Prefer aroma untului nesărat în aproape toate rețetele mele de copt. Sunteți binevenit să încercați ambele moduri pentru a vedea ce vă place cel mai bine.
fără Gluten
le puteți transforma în cookie-uri fără gluten, dacă doriți. Folosiți amestecul preferat de făină fără gluten. Dacă amestecul dvs. preferat nu are gumă de xantham, va trebui să adăugați o linguriță de un sfert la o cană de făină.
Întrebări frecvente
de ce au crăpat?
unele cookie-uri se vor sparge, și este doar o parte din ea. Nu există o tonă pe care să o puteți face pentru a preveni acest lucru și vor avea în continuare gust și vor arăta bine chiar și atunci când sunt crăpate. Puteți vedea în imagini că unele dintre ale mele sunt, de asemenea, ușor crăpate. Acest lucru este normal și nu trebuie să vă faceți griji.
de ce s-au răspândit?
dacă ajungeți la cookie-uri care par să se răspândească mult, există câteva lucruri pe care le puteți face diferit pentru a preveni cât mai multă răspândire. În primul rând, majoritatea cookie-urilor se vor răspândi cel puțin puțin. Nu fi prea preocupat de acest lucru, pentru că este normal.
este esențial, indiferent de cookie-urile pe care le coaceți, să nu folosiți o foaie de cookie fierbinte. Ar trebui să-l lăsați să se răcească între loturi, astfel încât să revină la temperatura camerei. În caz contrar, de îndată ce așezați bila de aluat pe tigaie, aceasta va începe să se coacă și să se răspândească imediat.
depozitare
păstrați-le într-un recipient etanș la temperatura camerei. Acestea vor dura până la 2 săptămâni, deci sunt perfecte pentru a face înainte de timp.
congelare
păstrați-le într-o pungă sau într-un recipient sigur pentru congelator timp de până la 1 lună. Pentru a le servi, puneți-le la frigider cu o seară înainte, astfel încât să se poată dezgheța și apoi lăsați să ajungă la temperatura camerei.
nu puteți obține suficiente rețete de cookie-uri? Consultați aceste rețete preferate de cookie-uri pentru cititori:
- ciocolata turtă dulce Men cookie-uri
- unt de arahide și jeleu cookie-uri
rețetă și Video
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 ceasca unt nesărat (226g)
- ▢ ½ ceașcă de zahăr alb tos (100 g)
- ▢ 2 gălbenușuri de ou mare
- ▢ ¼ lingurita de sare
- ▢ 1 vanilie* (sau 1 lingurita extract de vanilie)
- ▢ 2 ½ cesti de toate-scop făină, rasfata și nivelat (300g)
Rola în 1 cana de zahar, nuci, sau bombonele
Umple cu ½ ceașcă de ciocolată, nuci, brânză de vaci, gem, sau Hershey pupici
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 CTF / 175 CTF C. aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
-
cu un mixer portabil sau stand echipat cu un dispozitiv de fixare a telului sau a paletei, bateți untul și zahărul la viteză medie până la crem timp de aproximativ 1-2 minute.
-
adăugați gălbenușurile de ou, sarea și vanilia* și amestecați aproximativ 1 minut.
-
se amestecă făina până se reunește la viteză mică. Frământați cu mâna de câteva ori până când este netedă.
-
separați aluatul în 40 de porții de dimensiuni egale. Formați bile cu mâinile și rulați în zahăr, stropiți, nuci sau orice doriți.
-
așezați jumătate din fursecuri pe foaia de copt pregătită cu aproximativ 1,5-2 inci spațiu între ele. Apăsați partea din spate a unei tsp-uri în centru și umpleți-o cu ciocolată, nuci, gem, unt de arahide sau sărutări Hershey.
-
coaceți o foaie după alta timp de aproximativ 9-10 minute până când par palide, pufoase și Mate. Se lasă să se răcească pe foaia de copt aproximativ 5 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă și se lasă să se răcească complet. Vor rămâne proaspete într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 2 săptămâni sau vor îngheța până la 1 lună. Când înghețați, lăsați-le să se dezghețe peste noapte la frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Video
dacă nu vedeți un videoclip aici, verificați setările browserului.
Note
- asigurați-vă că lingurați și nivelați făina, astfel încât să nu ajungă prea dense. Folosirea aluatului care are prea multă făină este dificil de lucrat și nu își va menține forma bine. De asemenea, prea multă făină le face uscate și dure.
- fiți blând atunci când adăugați gaura în centru. Nu fiți agresivi și nu împingeți prea tare atunci când adăugați gaura în centrul cookie-ului.
- nu le coaceți prea mult, altfel se vor usca.
- lăsați prăjiturile coapte să stea pe foaia de copt cel puțin 5 minute înainte de a le muta.
unt nesărat puteți folosi unt sărat dacă doriți, dar asigurați-vă că omiteți sarea din rețetă. În caz contrar, veți ajunge la cookie-uri sărate. Prefer aroma untului nesărat în aproape toate rețetele mele de copt. Sunteți binevenit să încercați ambele moduri pentru a vedea ce vă place cel mai bine. Fără Gluten le puteți transforma în fursecuri cu amprentă fără gluten, dacă doriți. Folosiți amestecul preferat de făină fără gluten. Dacă amestecul dvs. preferat nu are gumă de xantham, va trebui să adăugați o linguriță de un sfert la o cană de făină.
