dieta și stilul de viață occidental și bolile civilizației

Pedro Carrera-Bastos1, Maelan Fontes-Villalba1, James H O ‘ Keefe2, Staffan Lindeberg1, Loren Cordain3
1Center pentru cercetarea medicală primară, Facultatea de Medicină de la Universitatea Lund, Malm, inkt, Suedia; 2mid America Heart and Vascular Institute/University of Missouri-Kansas City, Kansas City, Missouri, Statele Unite ale Americii; 3department of health and exercise science, Colorado State University, Fort Collins, Colorado, Statele Unite ale Americii
rezumat: Se recunoaște din ce în ce mai mult că anumite schimbări fundamentale în dietă și stil de viață care au avut loc după Revoluția neolitică, și mai ales după Revoluția Industrială și epoca modernă, sunt prea recente, pe o scară de timp evolutivă, pentru ca genomul uman să se fi adaptat complet. Această nepotrivire între fiziologia noastră antică și dieta și stilul de viață occidental stă la baza multor așa-numite boli ale civilizației, inclusiv boli coronariene, obezitate, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, cancer de celule epiteliale, boli autoimune și osteoporoză, care sunt rare sau practic absente la vânători–culegători și alte populații non-occidentale. Prin urmare, se propune ca adoptarea dietei și a stilului de viață care imită caracteristicile benefice ale mediului preagricol să fie o strategie eficientă de reducere a riscului bolilor degenerative cronice.
cuvinte cheie: Paleolitic, vânători–culegători, revoluție Agricolă, dietă modernă, stil de viață occidental și boli