efectele asupra sănătății uleiului de nucă de cocos-o revizuire narativă a dovezilor actuale
uleiul de nucă de cocos este un ulei comestibil de masă care este extras din miezul nucilor de cocos mature recoltate din Palma de nucă de cocos. Cele două tipuri principale de ulei de nucă de cocos-ulei de copra și ulei de nucă de cocos virgin-au profiluri similare de acizi grași; cu toate acestea, acesta din urmă conține cantități mai mari de anumiți nutrienți (de exemplu, vitamina E) și compuși bioactivi alimentari (de exemplu, polifenoli). Există o popularitate din ce în ce mai mare pentru produsele din ulei de nucă de cocos datorită efectelor percepute asupra sănătății anumitor acizi grași cu lanț mediu; cu toate acestea, acidul lauric (C12:0), acidul gras primar găsit în uleiul de nucă de cocos, s-a sugerat să se comporte atât ca acid gras cu lanț mediu, cât și lung din punct de vedere metabolic. Mai mult, cercetările privind acizii grași cu lanț mediu pur nu pot fi aplicate direct produselor din ulei de nucă de cocos, deoarece cuprind un profil mare de acizi grași diferiți. Această revizuire narativă încearcă să rezume literatura actuală revizuită de colegi și mecanismele care înconjoară efectele asupra sănătății produselor din ulei de nucă de cocos. Dovezi limitate, dar consistente, susțin utilizarea topică pentru prevenirea și tratamentul dermatitei atopice, precum și în “tragerea uleiului” pentru prevenirea cariilor dentare. Produsele din ulei de nucă de cocos pot fi, de asemenea, utile în prevenirea deteriorării părului din cauza pierderii de proteine în timpul proceselor de îngrijire și a expunerii la ultraviolete (UV); cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma acest efect. Dovezile limitate nu susțin utilizarea pentru prevenirea sau tratamentul bolii Alzheimer, pierderea osoasă sau controlul glicemic. Dovezile privind pierderea în greutate și bolile cardiovasculare justifică studii de intervenție clinică mai mari. Uleiul de copra rafinat, albit și deodorizat pare să aibă un impact mai mic asupra colesterolului total și a lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) în comparație cu grăsimea din unt, dar nu și uleiurile vegetale nesaturate cis. În multe cazuri, sunt necesare studii clinice și observaționale umane pentru a confirma multe afirmații privind produsele din ulei de nucă de cocos, care se bazează în mare parte pe studii animale și/sau in vitro sau studii privind acizii grași cu lanț mediu purificați.
