Erivum Puliyum: Cheera Thoran / spanac roșu Se amestecă Fry

Cheera(spanac roșu) este foarte hrănitoare și fier bogat veggie. Piețele locale din Kerala au acest veggie întotdeauna și acest lucru face un foarte sănătos se amestecă prăji. Îmi place să amestec doar această prăjitură cu orez aburit, are un gust delicios. Aceasta este o prăjitură foarte simplă și singura dată necesară este curățarea și tocarea frunzelor. Am avut acest spanac roșu în grădina mea de bucătărie mică și atât de total bucurat de acest legume se amestecă prăji frecvent. Încercați-l dacă obțineți niște frunze proaspete.

timp de preparare~20 minute
timp de gătit~10 minute
servește ~ un castron mic
ingrediente
Cheera /spanac roșu o grămadă
șalotă 4-5
ardei iute verde 2-3 felii verticale
pulbere de turmeric 1/4 linguriță
ghee 1tsp(opțional)
ulei de nucă de cocos 2 lingurițe
semințe de muștar 1/2 linguriță
sare după gust
curry lasă o crenguță
pentru a măcina grosier
nucă de cocos 1/3 cană

metoda

• tăiați aproximativ 4″ deasupra rădăcinilor,dacă o obțineți cu rădăcini. Acea porțiune de lângă rădăcini este tulpina tare și nu are un gust bun în Se amestecă prăji. Spălați spanacul roșu rămas sub apă curentă de 4-5 ori până când apa este limpede. Scurgeți complet apa.
• tăiați bine frunzele și adăugați șalotul feliat,ardeii verzi. Se amestecă cu puțină pulbere de turmeric.
• încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați semințe de muștar.Când se împrăștie, adăugați frunze de curry. Transferați amestecul de spanac tocat, aruncați bine.
• acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Descoperiți capacul, adăugați sare în acest moment și amestecați bine. Adăugați amestecul de nucă de cocos măcinat grosier. Adăugați și acoperiți din nou amestecul timp de 5 minute.
• scoateți capacul, adăugați ghee-ul și amestecați bine. Așteptați până când umiditatea este uscată, verificați sarea și reglați-o în consecință.
• bucurați-vă cu orez aburit.

note
* adăugați sare numai după ce frunzele sunt ofilite, deoarece puteți ajunge să adăugați mai multă sare odată ce este tocată. Frunzele ofilite sunt reduse considerabil.
* adăugarea ghee este opțională, adaugă o aromă plăcută prăjirii (vârful mamei mele).
* puteți adăuga 1/2 linguriță praf de ardei iute în loc de ardei iute verde prea.