este marca ta preferată de ouă organice o fermă de fabrică deghizată?

Flickr / < a href= “http://www.flickr.com/photos/dennajones/ ” target=”_blank” > daisybush< / a>

puii fotografiați pe site-ul pur și simplu Organic al producătorului de ouă Chino Valley Ranchers arată destul de fericiți. Și din descrierea săpăturilor lor, se pare că ar avea motive întemeiate să fie: “când intri în casele de pui și vezi toate păsările care se zgârie în pământ, alergând în jur, bătând din aripi și auzi clucking-ul moale de la fiecare dintre ele, poți simți mulțumirea lor”, scrie copia de sub micile fuzzballs. “Este modul în care natura a intenționat.”

o găină industrială plină cu 36.000 de păsări, pe de altă parte, probabil că nu este “modul în care natura intenționa.”Dar exact asta au descoperit anchetatorii de la grupul de advocacy pentru alimente ecologice Cornucopia Institute când au vizitat o găinărie din Wisconsin care aprovizionează fermierii din Chino Valley cu ouă organice.

și Chino Valley nu este singur. O investigație recentă a Cornucopiei a arătat că condițiile din multe instalații care produc ouă organice sunt adesea la fel de aglomerate și industriale ca cele de la fermele convenționale de ouă. Și, deși standardele organice din SUA necesită acces în aer liber pentru găinile ouătoare, Cornucopia a constatat că la multe ferme ecologice, “în aer liber” constă adesea din nimic mai mult decât un mic pridvor de ecran din beton alăturat găinii asemănătoare cu locuința.

anul trecut, un grup de producători de ouă ecologice (enumerați mai jos) au semnat o scrisoare către Consiliul Național pentru standarde organice care se opune regulii care mandatează operațiunile ecologice să acorde găinilor lor acces în aer liber. Ei au susținut că regula pune prea mult de o povară financiară asupra producătorilor; raportul Cornucopia extrage un comentariu pe care Bart Slaugh, cel mai bun director de asigurare a Calității din Eggland, l-a postat la NASD: “impulsul pentru extinderea continuă a accesului în aer liber și scăderea protecției trebuie să se oprească”, scrie Slaugh.

Cornucopia intenționează să depună o plângere oficială la USDA cu privire la condițiile de la patru ferme (enumerate mai jos), inclusiv fermele Hillandale, unul dintre vinovații recentului focar de salmonella. Deși nu s-a dovedit că ouăle organice sunt mai puțin susceptibile de a fi contaminate cu salmonella decât ouăle convenționale, cofondatorul Cornucopia Mark Kastel consideră că condițiile aglomerate din fabrică-fermă pot genera boli. “Dacă trăiți în aceste condiții murdare, este nevoie de o taxă extraordinară asupra sistemului imunitar”, spune el. “Și când aveți de-a face cu acele scări industriale incredibil de uriașe, nu puteți acorda atenție sănătății păsărilor individuale.”

Cornucopia evaluează principalii producători de ouă organice pe care i-a investigat pe acest scorecard. (Configurarea este puțin confuză, deoarece cei mai mici marcatori au fost cei care au refuzat să participe la sondajul Cornucopia, Nu Fermele în care s-au găsit cele mai flagrante încălcări. Asta pentru că Cornucopia crede pe bună dreptate că producătorii de alimente ecologice ar trebui să fie transparenți în ceea ce privește operațiunile lor.) Iată o listă a producătorilor de ouă organice împotriva cărora Cornucopia depune o plângere, plus companiile care au semnat scrisoarea care se opune accesului în aer liber pentru găini:

producătorii de ouă împotriva cărora Cornucopia depune o plângere:

găina țară (Hubbartson, Massachusetts)
Hillandale (Spring Grove, Pennsylvania)
Petaluma Farms (Petaluma, California)
Paul Fuenger Farm (Genova, Wisconsin)

producătorii de ouă care au semnat o scrisoare de opoziție de acces în aer liber pentru pui ca un standard organic:

Cal-Maine Foods
Delta Egg Farms
Dixie egg company
Fassio Egg Farms
Fort Recovery Equity, Inc.
Herbruck ‘ s Poultry Ranch (green meadow organics) din Saranac, Michigan
Ferma lui Kreher fresh Eggs, LLC
Nature Pure, LLC
fermele de ouă Oakdell
Ritewood, Inc.

dacă sunteți curioși unde să găsiți ouă crescute într-un mediu sănătos, consultați tabloul complet al Cornucopiei aici.

corecție: o versiune anterioară a acestui articol a enumerat greșit R. W. Sauder, Inc. și Chino Valley Ranchers facilitatea organică din Idalou, Texas, ca semnatari ai scrisorii care se opune accesului în aer liber pentru găini. Aceste două companii nu au semnat această scrisoare. Regretăm eroarea.