fiecare STEPH

aceste clatite de chia de afine nu sunt doar sanatoase, ci pufoase si delicioase. Sunt fără lactate și ambalate cu substanțe nutritive… sunt clătite de afine pentru care să mori!

întotdeauna mi-au plăcut clătitele, din momentul în care am pus piciorul în SUA și am descoperit că clătitele erau un lucru, adică. S-ar putea suna incredibil pentru unii dintre voi, dar clătitele nu sunt cu adevărat un lucru în Italia!

ȘTIU! Nebun! Aveam 16 ani când am plecat pentru un program de schimb de un an în California, și permiteți-mi să vă spun, am mâncat o mulțime de clătite în timp ce eram acolo. Le-am iubit atât de mult încât familia mea gazdă mi-a oferit un set complet de instrumente pentru a le aduce acasă, astfel încât să pot continua să mănânc clătite la micul dejun în Europa.

am trecut total prin faza clătitelor cu ciocolată dublă cu sirop de caramel și orice topping imaginabil, dar în ultima vreme am încercat să mănânc sănătos și să-mi limitez aportul de lactate, așa că timpurile mele de preparare a clătitelor au trebuit să se adapteze.

dar hei, ca să nu spun că aceste clătite sănătoase nu sunt delicioase. Aceste clătite de chia de afine sunt atât de pufoase și gustoase, încât trebuie să moară!

de fapt, aceste clătite de afine sunt:

Iată un videoclip al procesului de fabricare a clătitelor, astfel încât să puteți vedea cât de ușor sunt de făcut (și cât de bine arată!).

ce este în aceste clătite chia cu afine

a face aceste clătite este destul de rapid și ușor și există șanse mari să aveți deja majoritatea ingredientelor acasă.

pentru a face aceste clătite pufoase de afine, veți avea nevoie de:

• făină (de tipul pe care îl preferați)
• semințe de chia
• lapte de migdale
• afine, proaspete sau congelate
• extract de vanilie
• sare
• ou
• praf de copt
• miere sau alt îndulcitor precum siropul de arțar

de ce semințele de CHIA sunt bune pentru tine cine ar crede că astfel de semințe mici împachetează o cantitate incredibilă de nutrienți? Semințele de Chia sunt ambalate cu calciu, mangan, magneziu și fosfor, precum și alte vitamine.

semințele de Chia sunt, de asemenea, pline de antioxidanți și sunt o sursă bună de energie fără caloriile care vin de obicei cu ea. Nu este întâmplător faptul că chia în limba Maya înseamnă putere!

nu exagera. Semințele de Chia sunt pline de fibre și dacă corpul tău nu este obișnuit cu acesta, s-ar putea să te confrunți cu probleme digestive, cum ar fi dureri abdominale și balonare. Doza zilnică recomandată este de până la 40 de grame (de preferință nu toate simultan).

sfaturi pentru clătitele perfecte cu afine

➤ vrei să știi secretul unei clătite pufoase? Nu amestecați prea mult aluatul de clătite. Ar putea fi tentant să spargeți toate bucățile, dar doriți de fapt niște bule de aer în amestecul dvs. pentru a putea obține stiva perfectă de clătite pufoase.

XV puteți face cu ușurință această rețetă fără gluten folosind o făină fără gluten. Cu toate acestea, amintiți-vă că glutenul este cel care le face atât de pufoase, astfel încât clătitele vor fi probabil mai subțiri și mai dure. Puteți încerca să adăugați gumă de xantham în aluat pentru un rezultat mai bun.

pentru a găti clătitele la perfecțiune, așteptați ca bulele să apară pe suprafața clătitei înainte de a o răsturna.

când se adaugă afinele? Depinde de tine. Unora le place să le adauge direct în tigaie, prefer să le adaug în amestec. Nu am observat o diferență deosebită într-un fel sau altul, doar că s-ar putea să puteți face cantitatea de afine mai mult chiar dacă le adăugați în tigaie.

XV puteți folosi afine congelate pentru această rețetă, de fapt am făcut-o. Locuiam în Thailanda și nu este tocmai ușor să găsești afine proaspete acolo, așa că a fost înghețat. Când alegeți afine congelate peste proaspete, totuși, vă sugerez să le dezghețați. Puteți face acest lucru peste noapte sau plasându-le într-un castron cu apă rece, ceea ce va face procesul mult mai rapid.