Hummus de comenzi rapide Super ușor
de ani de zile, am încercat cu disperare să-mi placă cafeaua. Nu pentru că am nevoie de cofeină și nici măcar pentru că prietenii mei o beau, ci pentru că ador absolut alimentele cu aromă de cafea (citiți: înghețată, cupcakes, glazură, fripturi) și mă înnebunește că nu mă pot bucura de băutură. În plus, vreau să arăt bine și casual așezat într-o cafenea și sorbind ceva cald și spumos, care are un design drăguț de inimă în spumă. Și de ce nu poate cafeaua reală doar gust ca un frappuccino cu înghețată și mocha și frișcă și tone de zahăr?
nu este corect.
dar este complet logic că în momentul în care am văzut rețeta lui Kay pentru sosul de grătar de cafea, am fost mâncărime să-l încerc. Soțul meu este regele condimentelor din casa noastră și, în timp ce folosește serios căni de ketchup pe lucruri precum burgeri și cartofi prăjiți, și în timp ce eu îmi dau serios ochii de fiecare dată și țip: “Oprește-te! O strici!”…Sosul BBQ este preferatul meu preferat sau topping. Nu am putut rezista.
acest sos este foarte simplu. Pentru a începe, aveți nevoie de cafea (așa că preparați o oală puternică!), ketchup, sosul tău fierbinte preferat, oțet de cidru de mere, sos de soia, sos de chili dulce, pudră de chili, chimen, ceapă, usturoi și zahăr brun.
măsurați-vă ingredientele.
tăiați ceapa și usturoiul.
și combinați totul într-o cratiță.
se amestecă bine …
și lăsați-l să fiarbă. Apoi reduceți la foc mic pentru a găti aproximativ 40 de minute.
în timp ce gătește, se va balona și se va îngroșa și va deveni la fel ca sosul tău preferat de grătar, toate picante și delicioase.
și după câteva ore de ședere la temperatura camerei, este bine să mergem.
acest sos are consistența perfectă și un echilibru excelent între puțină tangență și puțină dulceață. Puteți gusta cafeaua-dar doar un indiciu al acesteia și într-un mod atât de delicios, bogat. Ne-am bucurat de acest lucru pe friptură și pui, și cred că este una dintre cele mai bune sosuri BBQ de casă le-am făcut. Este diferit de alte câteva sosuri discontinue pe care le-am bătut înainte și, da, mi se pare foarte potrivit să am tot felul de sosuri de grătar în frigider în orice moment.
Mulțumesc mult Kay pentru rețetă! Consultați blogul ei The Church Cook, unde servește mâncăruri incredibile în fiecare săptămână.
rețetă imprimabilă
cafea BBQ sos
Vezi post pe site-ul Bisericii Cook (Kay Heritage)!
- scrie o recenzie
Opțiuni de imprimare
descriere
bogat, aromat, cafea BBQ sos.
ingrediente
- pahare de cafea tare preparată
- 1 cană Ketchup
- pahare de zahăr brun ambalate ferm
- pahare de oțet de mere
- pahare de ceapă eșalotă tocată mărunt
- pahare de sos de chili roșu dulce
- 2 căței de usturoi, ras
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri chimen măcinat
- 2 linguri praf de chili
- 1 linguriță sos Sriracha sau Tabasco
instrucțiuni de preparare
se amestecă toate ingredientele într-un mediu tigaie cu sos. Se aduce la foc mic, apoi se reduce focul la minim până se amestecă aroma, aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional sosul. Se răcește la temperatura camerei și se servește. Se va păstra aproximativ 2 săptămâni sau mai mult la frigider.
face aproximativ 2 1/2 cupe.
