Jalape Olivo Popper Chorizo Taquitos cu sos cremos de Avocado
am făcut inițial aceste jalape Olixco Popper Chorizo Taquitos cu sos cremos de Avocado pentru a mă pregăti pentru petrecerea mea Cinco De Mayo / ziua de naștere. M-am gândit că pot să le fac acum, să le îngheț și să fiu înaintea jocului măcar o dată.
ca și cum asta s-ar întâmpla vreodată.
acesta a fost planul, totuși, la început. Lucrurile s-au deraiat destul de repede când am făcut greșeala uriașă de a gusta unul înainte de a încheia restul pentru a fi înghețat. Și apoi, pentru că eu nu sunt o femeie rea care flaunts alimente gustoase în fețele oamenilor și nu-i lasa sa manance orice, am oferit unul fiecare James și Mike. Și, ei bine, următorul lucru pe care l-am știut, jumătate dintre ei au dispărut.
aceste lucruri tind să se întâmple atunci când ne bucurăm cu adevărat de o rețetă în această casă.
ne poți învinovăți? Iată ce am avut întâmplă: chorizo picant maruntita amestecat cu o multime de ardei iute ardei iute, absolut sufocat în cremă de brânză și brânză cheddar, toate laminate în tortilla de porumb prăjit crocante. Și ca și cum asta nu ar fi fost suficient, le-am completat cu un sos de avocado rece, cremos, picant, pentru a echilibra totul. Acum, nu aveți neapărat nevoie de sosul de avocado– taquitos sunt foarte bune pe cont propriu. Dar pentru că n-aș vrea să te rătăcesc… ai nevoie de sos de avocado. Ai nevoie de ea pentru aceste taquitos, aveți nevoie de ea pentru tacos, aveți nevoie de ea pentru burritos, și aveți nevoie de ea pentru nachos.
este atât de incredibil de simplu, dar vă spun, aș putea mânca pe orice care a avut chiar și cel mai mic indiciu de influență mexicană și sunt destul de sigur că veți simți la fel.
dacă ai de gând să facă aceste înainte de timp și apoi congela-le, veți dori să o facă înainte de a gramada pe toate topping-uri, deși. Unele lucruri pur și simplu nu îngheață și reîncălzesc, precum și altele, așa că salvați pregătirea sosului, încărcătura cu barca de cilantro tocat și cotija sfărâmată după ce ați reîncălzit acești tipi mici.
îmi place să fac taquitos înainte de timp pentru petreceri (evident) sau gustări târzii de noapte, dar, pentru a fi sincer, lucrează și la cină. Într-adevăr, taquito înseamnă doar “mic taco”, și mâncăm tacos la cină tot timpul. De ce nu mini, cu o parte de orez și fasole, nu?
voi lua aproape orice scuză pentru a mânca jalape Olive Popper Chorizo Taquitos cu sos cremos de Avocado toată ziua. Ca și cum aș avea nevoie de o scuză.
dă-le jalape Olifto Popper Chorizo Taquitos cu sos cremos de Avocado și vezi despre ce este vorba despre tine. Și în timp ce sunteți la el, nu uitați să etichetați #hostthetoast pe Instagram sau Twitter. Pun pariu că nu poți face o fotografie Fără să încerci cel puțin 2 mai întâi.
(este în regulă, asta nu este o provocare. Mai mult ca o reasigurare că cu siguranță nu ești singurul!)
totuși, încercați să țineți suficient de mult pentru a obține cel puțin o fotografie bună a câtorva dintre ele, ok? Chiar vreau să văd!
ingrediente
Scale1x2x3x
pentru jalape Taquitos:
- 6 ardei jalape, stem, însămânțate, și cubulete
- 1 lira chorizo cârnați, carcase eliminat
- 8 uncii (1 pachet) crema de branza, dedurizată
- 12 uncii (3 cani) brânză Cheddar mărunțită
- 30 tortilla de porumb
- ulei, pentru prăjit
pentru sosul cremos de avocado:
- 1 avocado mare
- 1/3 cană smântână
- 1/3 cană cilantro
- suc de 2 limes
- sare Kosher, după gust
pentru garnitură:
- ardei jalape unktico feliat
- brânză cotija sfărâmată
- coriandru tocat
instrucțiuni
- într-o tigaie mare la foc mediu-mare, gătiți cârnații chorizo și jalape olfactiv până la fiert, rupând cârnații în timp ce gătește.
- se transferă amestecul de chorizo-jalape într-un castron mare și se adaugă crema de brânză și brânza cheddar. Se amestecă bine pentru a combina.
- se încălzește 1 ” de ulei la foc mediu. Așezați 1 lingură de amestec chorizo într-o linie în centrul fiecărei tortilla. Rotiți tortilla strâns în jurul umpluturii și așezați o tamponare a amestecului chiar spre marginea interioară, pentru a ajuta tortilla să rămână rulată.
- când uleiul este fierbinte, adăugați 2 taquitos, cu cusătura în jos, la ulei. Se prăjește, întorcându-se după cum este necesar, până la auriu pe toate părțile. Transferați pe o placă căptușită cu prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și a se răci. Repetați până când toate taquitos au fost prăjite. Dacă înghețați taquitos pentru a reîncălzi și mânca mai târziu, înghețați-le în acest stadiu.
- pe măsură ce taquitos se răcește, combinați avocado, smântână, 1/3 cană cilantro și suc de lămâie într-un robot de bucătărie. Procesați până când este cremoasă și bine combinată. Condimentează cu sare, după gust.
- stropiți taquitos cu sosul de avocado și garnisiți cu ardei jalape felii, brânză cotija și cilantro tocat. Serviți cald.
