Kings Valley Cedar Planced Lemon-Rosemary Chicken
Kings Valley Cedar Planced Lemon-Rosemary Chicken
1. Înmuiați scândura de cedru complet scufundată în apă. Pentru grătarele de gaz înmuiați 4-5 ore. Pentru grătarul de cărbune înmuiați 2-3 ore.
2. Marinați sânii de pui pe instrucțiunile de mai jos în rețetă.
3. Pre-căldură BBQ. Odată preîncălzit, veți dori să gătiți la foc mediu-350 la 450 la 450. Așezați scândura înmuiată pe grătar suficient de lung pentru a usca suprafața cu fața în jos a scândurii înmuiate și îndepărtați-o. (de obicei mai puțin de un minut). Aplicați cantitatea liberală de ulei de măsline pe suprafața uscată a scândurii. Puneți pieptul de pui marinat pe partea de ulei de măsline a scândurii și așezați ansamblul pe grătarul de gătit la mijlocul grătarului. Pentru gaz BBQ gatiti pe flacără medie. Pentru cărbune BBQ înființat pentru căldură directă cu cantitate medie de cărbune.
4. Acoperiți grătarul și gătiți timp de aproximativ 20 min. Verificarea temperaturii interne a cărnii de sân să fie de 180 F. a nu se întoarce. Lăsați netulburat pe scândură și încercați să păstrați capacul închis cât mai mult posibil. Flare-up-uri apar (cel mai probabil pe gratar de gaz), astfel încât să păstreze Jet sticla de apă la îndemână doar în cazul în!
5. Îndepărtați (veți iubi ceea ce vedeți și mirosiți) și acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească timp de 15 minute. Bucurați-vă!
rețetă (servește patru)
ingrediente pentru marinată:
1 lingură coajă de lămâie
1 linguriță sare
linguriță de piper
2 crenguțe rozmarin, tocat fin
1/3 cană ulei de măsline
cană de suc de lămâie
1 lingură curs măcinat Dijon
ingrediente pentru:
4 dezosate piept de pui fara piele
4 felii de lamaie
1 crenguta rozmarin, se taie în sferturi
1 Pacific Northwest cedru BBQ scândură
Direcții:
adauga coaja de lamaie, suc de lamaie, sare, piper, rozmarin, ulei de măsline, și Dijon la un castron mic. Bateți pentru a combina. Se toarnă marinata peste pieptul de pui. Aruncați puiul și ingredientele pentru marinată într-o pungă mare de plastic sigilată și agitați. Lăsați puiul să se marineze la frigider cel puțin cincisprezece minute.
când sunteți gata să grătați, scoateți puiul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei în timp ce configurați grătarul așa cum este descris în pasul trei de mai sus.
așezați puiul marinat pe scândura pregătită. Puneți o felie de lămâie și o bucată de rozmarin pe fiecare piept de pui. Așezați ansamblul pe grătarul de gătit al grătarului, așa cum este descris în pasul trei și patru. Pregătește-te pentru niște fum fantastic și pui cu gust minunat!
