London School of Hygiene & Tropical Medicine

condus de King ‘ s College London și condus de London School of Hygiene & Tropical Medicine, studiul a arătat că copiii care au mâncat micul dejun în fiecare zi au fost considerați a avea profiluri nutriționale superioare în comparație cu cei care nu au făcut-o. S-a constatat că acești copii au un aport zilnic mai mare de nutrienți cheie, cum ar fi folatul (important pentru dezvoltarea materialului genetic), calciu, fier și iod (cheie în dezvoltarea funcției tiroidiene) decât copiii care au sărit peste micul dejun.

echipa de cercetare a folosit jurnale alimentare colectate pentru Programul Național de cercetare privind dieta și nutriția între 2008 și 2012 dintr – un grup de 802 copii cu vârste cuprinse între 4 și 10 ani și 884 copii cu vârste cuprinse între 11 și 18 ani. Aportul de nutrienți a fost evaluat folosind o bază de date privind compoziția alimentelor de la Departamentul de sănătate. Micul dejun a fost considerat un consum de peste 100 de calorii între 6am și 9am.

principalele constatări includ:

• 31.5% dintre cei care au omis micul dejun nu au îndeplinit nici măcar aportul mai mic de nutrienți recomandat (LRNI) de fier, comparativ cu doar 4,4% dintre copiii care consumă micul dejun
• 19% nu au îndeplinit lrni pentru calciu, comparativ cu 2,9% dintre copiii care consumă micul dejun
• 21,5% nu au îndeplinit niveluri mai scăzute de iod, comparativ cu 3,3% dintre copiii care consumă micul dejun
• niciun copil care lrni comparativ cu 7.3% dintre cei care au sărit peste micul dejun

studiul a comparat, de asemenea, obiceiurile de mic dejun și nutrienții în cadrul participanților individuali. Această analiză a arătat că în zilele în care micul dejun a fost consumat, copiii mai mici (4-10 ani) au avut un aport mai mare de folat, calciu, vitamina C și iod în comparație cu zilele lor de mic dejun. Din aceiași nutrienți, pentru copiii mai mari (11-18 ani), doar aporturile de calciu au fost mai mari în zilele care consumă micul dejun.

autorii au atribuit aceste constatări unor niveluri mai ridicate de control parental asupra obiceiurilor alimentare la o vârstă fragedă. Există, de asemenea, posibilitatea raportării greșite în jurnalele alimentare, în special la copiii mai mari care au raportat propriile aporturi. Unele analize au fost repetate pentru a omite nivelurile neplauzibile de aport de energie acolo unde este posibil.

Dr.Luigi Palla, profesor asistent în statistică medicală și epidemiologie la școala de igienă din Londra & Medicină Tropicală și coautor care a supravegheat proiectarea și analiza statistică a studiului, a declarat: “Studiul nostru evidențiază faptul că micul dejun este o masă importantă pentru copii, oferind nutrienți cheie pentru creșterea și dezvoltarea lor. Am observat că micul dejun este asociat cu o calitate mai bună a dietei, dar nu cu un aport zilnic mai mic de energie. Acest lucru justifică studii suplimentare care investighează efectul consumului de alimente în diferite momente ale zilei asupra problemelor de sănătate, cum ar fi obezitatea și tulburările metabolice.

“un punct forte al acestui studiu a fost că am putut compara dacă un copil a atins aporturile nutritive recomandate în zilele în care au micul dejun cu zilele în care nu. Acest lucru a ajutat la descoperirea unei legături convingătoare între aportul de nutrienți și consumul de mic dejun în cadrul unui copil, deoarece a redus efectul potențial al confunderilor nemăsurați.”

Dr.Gerda Pot, autor principal al studiului și lector în științe nutriționale la King ‘s College din Londra, a declarat:” acest studiu oferă dovezi că micul dejun este esențial pentru părinți pentru a se asigura că copiii lor primesc nutriția de care au nevoie. Studii suplimentare care investighează anumite alimente și calitatea dietetică ar ajuta la identificarea dacă diferențele se datorează diferitelor tipuri de mic dejun consumate de diferite grupe de vârstă, precum și să ofere mai multe informații despre impactul micului dejun asupra calității dietetice în general.”

studiul a arătat, de asemenea, că doar 6,5% dintre copiii de 4-10 ani au ratat micul dejun în fiecare zi, comparativ cu aproape 27% dintre copiii de 11-18 ani. Datele au sugerat, de asemenea, că fetele au mai multe șanse să rateze micul dejun decât băieții, iar veniturile gospodăriei s-au dovedit a fi mai mari în familiile copiilor care mănâncă micul dejun în fiecare zi.

publicație

Janine D. Coulthard, Luigi Palla și Gerda K. Pot. Consumul de mic dejun și aportul de nutrienți la copiii de 4-18 ani: Programul Național de cercetare a dietei și Nutriției din Marea Britanie (2008-2012). Jurnalul britanic de nutriție. DOI: 10.1017/S0007114517001714P