mănâncă ca un campion:mitul carbloading
procesul de gândire din spatele încărcării carbohidraților cu o seară înainte de meci este că consumul de carbohidrați complecși (un castron imens de paste sau o farfurie de piure de cartofi) vă va umple mușchii cu zahăr stocat (glicogen).
acest lucru ar trebui să ofere mușchilor mai mult combustibil în timpul competiției, permițându-vă să aveți o rezistență mai bună și mai multă energie.
de la suprafață, pare să aibă sens și mulți încă mai cred că acest mod de alimentare le va oferi avantajul în meciurile lungi. Odată ce sapi un pic mai adânc, realitatea este carb încărcare doare de fapt performanța pe teren.
să ne scufundăm în motivele pentru care:
motiv 1
corpul tau nu stochează glicogen eficient, declanșând excesul de carbohidrati pentru a fi stocate ca grasime corporala. Realitatea este singurul lucru pe care corpul tau este eficient la stocarea este de grăsime, deoarece oferă atât de multă energie.
corpul tău stochează glicogen în principal în două locuri: ficatul și mușchii scheletici.
când glicemia scade, ficatul eliberează glucoză în sânge pentru a menține glicemia stabilă. Când ficatul rămâne fără glucoză, începe să transforme aminoacizii (mușchii) în zahăr. Acesta este modul în care glicemia scăzută determină corpul să consume mușchi.
iată ce se întâmplă când zahărul din sânge se prăbușește:
cu toate acestea, atunci când încărcați carbohidrați, vă spike de zahăr din sânge. Acest lucru face ca organismul dumneavoastră să stocheze grăsime, precum și glucoză.
iată ce se întâmplă când glicemia crește:
motivul 2
zahărul stocat (glicogen) în mușchiul scheletic nu poate fi utilizat ca zahăr din sânge, determinând corpul să transforme aminoacizii (mușchii) în glucoză, ceea ce înseamnă că pierdeți mușchi.
după cum vedeți în ilustrația “unde este stocată glucoza”, musculaturii scheletice îi lipsește enzima glucoză-6 fosfatază. Fără această enzimă, mușchiul scheletic nu poate trece glucoza în sânge, ceea ce îl împiedică să furnizeze restul corpului cu glucoza necesară. Zahărul stocat în mușchiul scheletic poate fi utilizat numai de acel mușchi.
în timpul unui meci, corpul tău va folosi anumiți mușchi mai mult decât alții, ceea ce înseamnă că, odată ce mușchii tăi mai activi (picioare, glute, viței și brațe) rămân fără zahăr stocat, nu mai au combustibil. Această lipsă de combustibil este sentimentul pe care îl ai atunci când picioarele tale se simt foarte grele.
acești mușchi lipsiți de energie intră acum în panică și devin dependenți de ficat pentru energie. Cel mai probabil, dacă mușchii sunt în afara combustibilului, atunci ficatul este în afara glucozei stocate. Acest lucru determină ficatul să înceapă transformarea aminoacizilor (mușchilor) în zahăr pentru a oferi mușchilor mai mult combustibil.
întregul proces va afecta negativ performanța dvs. pe teren, mai ales mai târziu în meci, când fiecare punct contează.
motivul 3
primele două motive vă vor determina să aveți accidente de energie în timpul competiției, deoarece lipsa de glucoză disponibilă în corpul dvs. declanșează scăderea zahărului din sânge. Glicemia scăzută este întotdeauna însoțită de energie scăzută.
recuperarea optimă este creată de combustibil consistent în timpul antrenamentului și al meciului. Faptele sunt că organismul dumneavoastră trebuie să fie hrănite în mod constant înainte, în timpul și după concurs, care este exact ceea ce veți învăța în celelalte trei articole din această serie.
Mark Macdonald este un expert de renume mondial în nutriție și fitness, autor de best-seller, personalitate de televiziune, profesor și vorbitor internațional și antreprenor care a antrenat pe toată lumea, de la celebrități la sportivi, la directori de afaceri până la mame ocupate.
este fondatorul Venice Nutrition și IBNFC: International Board of Nutrition and Fitness Coaching, autor al cărților bestseller New York Times Body Confidence și Why Kids Make you Fat…și cum să-ți recuperezi corpul, precum și un expert în sănătate prezentat pentru multe mass-media naționale.
