Macaroane Salata Recipe

reteta noastra Salata Macaroane este o ia mult mai sănătos pe clasic American— mai multe legume, mai puțin mayo, și mai puțin brânză. Este posibil să nu aibă un gust la fel de cremos ca alte versiuni pe care le-ați încercat, dar este totuși delicios fără grăsimi.

Ce Este Salata De Macaroane?

după cum sugerează și numele, salata de macaroane este macaroane și legume tocate, îmbrăcate într-un pansament mayo. Pentru o persoană care încearcă să trăiască o viață sănătoasă, salata noastră de macaroane poate fi un prim pas bun.

această salată este, de asemenea, foarte simplă de făcut și poate fi făcută din timp. Permițându-i să stea în frigider peste noapte nu face altceva decât să o facă mai bună.

Salata De Macaroane Este Sănătoasă?

vasul în sine are cantități mai mici de vitamine și minerale. Spre deosebire de salata obișnuită, nu este încărcată cu verdeață și micronutrienții lor.

cu toate acestea, am reușit să facem cea mai sănătoasă versiune posibilă a acestei salate clasice. Iată cum:

pentru început, această salată este adesea îmbrăcată cu maioneză și brânză. Știm că mulți oameni iubesc o bună parte din acestea, dar prea mult nu este sănătos— ambele conțin o mulțime de grăsimi saturate.

rețeta noastră de salată de macaroane găsește un echilibru între gust și conținutul de grăsimi. Cu o cantitate moderată de mayo și brânză, fiecare porție are doar 2 grame de grăsimi saturate, complet în limitele recomandate.

în plus, raportul legume-tăiței este de obicei menținut la aproximativ 1:2, ceea ce oferă o mulțime de carbohidrați, dar puțini micronutrienți. Această rețetă are aproximativ o parte tăiței la o parte legume, ceea ce o face mai hrănitoare decât alte rețete.

calorii

o porție din salata noastră de macaroane oferă aproximativ 225 de calorii, 40% provenind din carbohidrați, iar restul din grăsimi și proteine. În alte rețete, caloriile pot varia de la 350-390, care este o mulțime de fidea și maioneză.

deoarece are o mulțime de carbohidrați, această salată ar trebui să fie asociată cu mâncăruri abundente în proteine și legume. Citiți mai departe și consultați sugestiile noastre în secțiunea de mai jos. Deocamdată, să aruncăm o privire asupra ingredientelor.

ingrediente pentru salată de macaroane

tăiței

macaroanele sunt disponibile în aproape fiecare magazin alimentar. Punem pariu că s-ar putea să aveți chiar unul în cămară chiar acum pentru o viitoare cină cu mac și brânză.

partea care necesită mai multă gândire este cum să gătești macaroanele pentru această salată. Nu vă faceți griji, vom ajunge la ea în curând.

brânză

ne-am uitat bine în jur și aproape toate rețetele de salată de macaroane necesită cheddar. Aparent, cheddar este alegerea clasică.

dar nu trebuie neapărat să te oprești la cheddar când lumea brânzei este atât de abundentă. Un amestec între cheddar portocaliu și mozzarella albă poate adăuga straturi de aromă și culoare, plus un efect elastic și lipicios.

din moment ce doriți să mergeți ușor pe lactate și maioneză, ar trebui să utilizați doar 0,5 uncii de brânză. Acesta ar putea fi un moment bun pentru a folosi brânză rămasă care este prea puțin pentru a adăuga la alte feluri de mâncare.

mazăre

pentru comoditate, mergeți la mazăre congelată. Au fost aburite înainte de îngheț, astfel încât să poată fi dezghețate și folosite fără a fi nevoie să fie gătite.

veți observa că au mai multă mușcătură decât mazărea fiartă, deoarece nu sunt bine gătite. Dacă vă place mazărea mai moale, folosiți apa clocotită după ce gătiți macaroanele pentru a găti mazărea timp de 2 minute.

muraturi

murăturile sau cornichonii adaugă ambele arome minunate salatei tale de macaroane. O muscatura ocazional sărat, picant adaugă o calitate moreish care are oameni vin înapoi pentru câteva secunde.

Cornichonii au dimensiuni mai mici, deci trebuie doar să le împărțiți și să le tăiați în bucăți mici. Murăturile sunt adesea mai mari și uneori pot avea o secțiune mare de semințe pe care este posibil sau nu să doriți să le răzuiți înainte de utilizare.

alte legume

pe lângă elementele de bază, adăugăm și ardei grași tocați, țelină și ceapă roșie în salată. Toate au arome și arome distincte, sporind diversitatea profilului aromei salatei tale.

sos de salată de macaroane

după cum sa menționat, pansamentul pentru această salată este maioneza. Folosim maioneză Japoneză-Kewpie, care posedă un indiciu de dulceață în loc să fie tangy ca maioneza obișnuită.

la maioneză, adăugăm mărar, suc de lămâie, zahăr, muștar și piper negru măcinat. Cu raportul corect al ingredientelor, pansamentul ar trebui să fie puternic picant, aromat și ușor dulce, cu puțină căldură.

să discutăm puțin despre muștar, pentru că știți, există diferite tipuri, cele mai frecvente fiind muștarul granulat și muștarul galben simplu.

folosim Dijon pentru că asta aveam în cămară. Puteți merge pentru granulat, dacă este posibil, deoarece oferă mai multă aromă.

deoarece încercăm să vă reducem aportul de sodiu și mayo-ul este deja sărat, nu este necesară sare suplimentară în această rețetă.

Sfaturi pentru a face cea mai bună salată de macaroane

nu este întotdeauna nivelul tău de îndemânare care te ajută să gătești un fel de mâncare perfect. Uneori, este vorba despre cunoștințele din interior.

gatiti macaroanele exact

macaroanele moi sau dure pot distruge intreaga salata. Deci, veți dori să fie gătit corect.

textura pe care o vizăm este al-dente, care este un pic chewy. Cu toate acestea, dacă refrigerați macaroanele înainte de servire, acestea se vor întări și rezultatul este macaroane dure în loc de mestecate.

cele mai multe instrucțiuni de macaroane vă vor spune să fierbeți tăiței timp de 7-8 minute. 7 face tăiței al-dente, în timp ce 8 le face bine făcute, așa că 8 este ceea ce ar trebui să vizați de fapt.

din nou, 7 Dacă doriți să serviți salata de macaroane imediat și 8 dacă va sta în frigider înainte de servire.

adăugați suficient pansament, la momentul potrivit

adăugați suficient pansament pentru a oferi salatei dvs. un gust bine echilibrat și consistența potrivită pentru a acoperi uniform ingredientele. Mai mult pansament decât este necesar face salata inutil de umedă, pe care nimeni nu o dorește.

cum se face salată de macaroane de casă

Iată o versiune scurtă a rețetei noastre de salată de macaroane. Versiunea completă și detaliată este inclusă în cardul de rețetă de mai jos.

gatiti macaroanele

se amestecă macaroane cu legume

Faceți pansamentul

aruncați salata cu pansamentul și răcoriți înainte de servire

ce altceva merge cu salata de macaroane?

ton

o sursă sănătoasă de proteine este ceea ce lipsește din această salată, iar conservele de ton sunt un candidat perfect. Acesta adaugă tone de aromă umami, dar nu are nevoie de pregătire prealabilă— pur și simplu deschideți cutia și utilizați-o.

din punct de vedere nutrițional, tonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, un tip de grăsimi bune. În plus, dacă alegeți tonul în ulei (adesea ulei de soia), adăugați un ulei sănătos în dieta dumneavoastră.

ou

ouăle sunt o sursă bună de proteine și cu atât mai atrăgătoare, deoarece sunt accesibile pe tot parcursul anului și la un preț favorabil bugetului. În plus, sunt versatile și delicioase.

deși există o mulțime de modalități de a pregăti ouăle, pur și simplu fierberea lor ar face pentru această rețetă de salată de macaroane. Nu uitați să le tocați în bucăți de mărimea mușcăturii înainte de a le adăuga la salată!

pui

puiul este o altă opțiune pentru a vă face salata de macaroane mai bogată și mai bogată în proteine. Pieptul de pui fiert/ars nu îmbătrânește niciodată cu un pansament cremos, picant, pe care se întâmplă să îl posede această rețetă.

folosim piept de pui doar pentru că a fost întotdeauna un du-te-la atunci când vine vorba de salate. În plus, pieptul de pui este tăietura care este ambalată cu cele mai multe proteine în comparație cu alte părți ale animalului.

creveți

cu excepția cazului în care fructele de mare nu sunt chestia ta, creveții dau cel mai scump gust (și preț) unui fel de mâncare. O salată este și mai bună atunci când este servită cu creveți gătite corespunzător, cei care au o criză plăcută atunci când mușcați în ele.

pentru a face creveții fierți crocanți, șocați-i într-o baie de gheață imediat ce părăsesc oala. Nimic nu se compară cu senzația de a mușca creveți crocanți, așa că folosiți creveți dacă aveți șansa.

alimente de servit cu salată de macaroane

toppingurile de mai sus adaugă aromă, fără a fi prea încărcate cu calorii. Pentru a avea o masă de 750 de calorii, iată câteva sugestii pentru ceea ce puteți servi cu salata de macaroane:

• cordon Bleu de pui: cu aceste două combinate, plăcile și bolurile vor fi șterse în câteva secunde! Ce se întâmplă cu puiul suculent, cremos, mai bine decât o parte din macaroane și bucăți de legume crocante îmbrăcate în cremă (dar tangentă) mayo?
• plăcintă cu oală de pui: caldă, cremoasă, fragedă, dar lipsește ceva picant și dulce. Nu am văzut niciun motiv pentru care acești doi nu ar merge împreună și am avut dreptate— se reunesc pentru a face o simfonie de aromă.
• piept de pui la cuptor: gustos și rapid de făcut – 10 minute de pregătit și odată ce este în cuptor, puteți începe să preparați salata. Ar trebui să auzi acel “ding” din cuptor chiar în momentul în care termini să faci salata de macaroane.

Puteți Congela Salata De Macaroane?

din păcate, salata de macaroane nu este ideală pentru îngheț. Maioneza va forma cristale de gheață și își va pierde cremozitatea atunci când este înghețată și dezghețată.

chiar dacă puteți lăsa dressingul afară, legumele și macaroanele nu se dezgheață bine. Este aproape o regulă generală să nu îngheți niciodată salatele.

pe partea bună, dacă ești prea ocupat, poate fi făcut din timp și apoi refrigerat. Această salată de macaroane se servește cel mai bine după ce a fost răcită cel puțin 15 minute oricum.

cât durează salata de macaroane?

din cauza maionezei și a laptelui, salata de macaroane nu trebuie lăsată la temperatura camerei mai mult de două ore. Dacă a stat prea mult timp, va trebui să fie aruncat.

dacă nu intenționați să mâncați vasul în timpul zilei, refrigerați salata într-un recipient bine închis. Salata trebuie să dureze până la 5 zile.

cum se face salată de macaroane

Luna Regina

această rețetă de salată de macaroane face una dintre cele mai sănătoase și răcoritoare garnituri. Acesta vine împreună cu o selecție de ingrediente simple, dar are un gust delicios și este suficient de satisfăcător pentru a fi un element de bază la fiecare petrecere sau sărbătoare.

timp de pregătire 25 de minute

timp de gătit 10 minute

Timp Total 35 de minute

curs Garnitură

bucătărie americană

Porții 4 porții

calorii 225 kcal

ingrediente 1x2x3x

• ▢ 3.2 oz cot fidea
• 2 oz ceapa rosie tocata
• 3 oz telina cubulete
• 1/4 ceașcă mazăre congelată decongelate
• 2,7 oz ardei gras roșu tocată
• 0.5 oz brânză cheddar mărunțită
• ▢ 1 lingura marar proaspat tocat
• ▢ 1/4 ceasca maioneza Japoneză
• ▢ 2 linguri suc de lamaie
• ▢ 1/2 linguri zahăr,
• ▢ 1 oz cornichons tocată
• ▢ 1/2 lingurita tradiționale mustar de Dijon
• ▢ 1/8 lingurita piper

Acest post poate conține link-uri de la Amazon sau alți parteneri; Achizițiile făcute prin intermediul acestor link-uri pot beneficia de noi, la nici un cost suplimentar pentru tine. Citiți dezvăluirea noastră afiliat.

instrucțiuni

• aduceți o oală mare cu apă la fiert, gătiți tăiței de cot conform instrucțiunilor pachetului (al nostru a fost gătit timp de 8 minute). Scurgeți apa clocotită, adăugați apă rece în oală pentru a opri tăiței de la gătit, apoi scurgeți din nou.
• transferați tăiței gătite într-un bol mare de amestecare și aruncați împreună cu ceapa, țelina, mazărea, ardeiul gras, mărarul și brânza cheddar.
• într-un castron mic, amestecați maioneza, sucul de lămâie, murăturile, muștarul, zahărul și piperul.
• se toarnă pansament peste salata de macaroane și se aruncă până când totul este acoperit uniform. Puteți servi imediat, dar pentru cea mai bună aromă, acoperiți vasul de salată și răciți-l la frigider înainte de servire (cel puțin 15 minute, dar până la 2 ore).

nutriție

informații nutriționale

cum se face salată de macaroane

cantitate pe porție (1 porție)

calorii 225 calorii din grăsimi 108

% valoare zilnică*

grăsime 12g18%

grăsimi saturate 2g13%

grăsimi trans 1g

grăsimi polinesaturate 1g

grăsimi mononesaturate 1g

colesterol 24mg8%

sodiu 217mg9%

potasiu 240mg7%

carbohidrați 23g8%

fibre 4g17%

zahăr 5G6%

Proteine 5g10 %

vitamina A 764IU15%

vitamina C 33mg40%

calciu 43mg4%

fier 1mg6%

* procente valorile zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

ați încercat această rețetă?Menționează @ HealthyKitchen101 sau eticheta #healthykitchen101!

Bună ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!