Năut și legume Se amestecă prăji
încerc să mănânc leguminoase de cel puțin 3 ori pe săptămână, iar năutul este preferatul meu. Deși aș putea trăi pe hummus sau falafel, încerc mereu rețete noi și într-o zi am încercat să le folosesc în loc de orez sau tăiței pe care îi obișnuiam să-mi fac rețetele de prăjit și acest fel de mâncare uimitor a prins viață!
folosesc diferite legume de fiecare dată când le fac, în funcție de sezon, de ceea ce am la îndemână sau de ceea ce doresc (iubesc atât de mult mâncarea mea vegană!). Așa cum spun mereu, nu vă fie teamă să ne schimbați rețetele, în special cele sărate, funcționează de cele mai multe ori. ?
te alături provocării Smoothie de 7 zile? Avem 7 rețete delicioase de smoothie doar pentru tine! Provocarea se încheie duminica viitoare, așa că grăbește-te!
sfaturi:
- Simțiți-vă liber să folosiți orez, paste sau orice alte cereale sau leguminoase în loc de năut.
- puteți folosi și alte sosuri precum tamari sau sos de soia, sos dulce și acru sau orice altul pe care îl aveți la îndemână.
Tipărește
ingrediente
- 1/2 ceapa rosie, julienned
- 1/2 ardei gras rosu, julienned
- 8 varza de Bruxelles, cantonate
- 1 15 uncii poate năut, drenat (400 g)
- seminte de susan (opțional)
pentru sos:
- 1/2 ceașcă de apă
- 1/4–1/2 cană sos de soia sau tamari
- 2 linguri de nucă de cocos sau zahăr din trestie
- 2 lingurițe amidon de porumb
- sos Sriracha dupa gust
instrucțiuni
- turnați puțină apă clocotită într-un wok și gătiți legumele la foc mare timp de 1 până la 2 minute. Scurgeți-le și lăsați-le deoparte.
- puneți toate ingredientele sosului în wok și gătiți-le la foc mediu-mare timp de 5 minute sau până când sosul se îngroașă.
- adăugați legumele și năutul și gătiți la foc mediu-mare încă 2 minute.
- se servește cu câteva semințe de susan deasupra.
Note
- informațiile nutriționale au fost calculate utilizând 1/4 cană de sos de soia. Sosul Sriracha nu este inclus.
nutriție
- dimensiunea de servire: 1/4 din rețetă
- calorii: 234
- zahăr: 4,4 g
- sodiu: 1209mg
- grăsime: 1,3 g
- grăsimi saturate: 0,2 g
- carbohidrați: 32,9 G
- fibră: 6.5g
- proteine: 7,6 g
