O oală fasole neagră și orez Cilantro Lime
o oală fasole neagră și orez Cilantro Lime este un fel de schimbător de jocuri. Uitați că este ridicol de ușor de făcut, ar putea fi și o umplutură de taco, garnitură, cină vegetariană sau chiar mic dejun dacă adăugați un ou prăjit! Nu contează cum îl folosiți (sau îl mâncați), acest fel de mâncare vegetariană ușoară este produsul și nu mă pot sătura.
deci hub-urile mele și cu mine am început să facem această curățare Acum o săptămână. Și ai încredere în mine când spun că folosesc termenul” curăță ” destul de vag. Am început prin tăierea tuturor produselor lactate, grâu, zahăr, carne roșie, carne de porc, băutură (omg) și cofeină (dublu omg). Da, știu. A fost brutal. Dar nu nebun brutal. Mai ales pentru că încă mâncăm foarte bine – gândiți-vă la o tonă de legume, proteine slabe (mai ales pui și pește) și grăsimi bune din nuci, avocado și nucă de cocos și ulei de măsline. Ideea din spatele cleanse este de a tăia cât mai multe inflamație inducerea și alimente acide pe care le putem.
destul de mult e de rahat. Sau cel puțin a fost nasol.
de ce nu mai suge? Pentru că … nu mai fac curățarea. I * s-ar putea* fi sorbind pe prima mea ceașcă de cafea în două săptămâni, așa cum am scrie acest lucru și I *s-ar putea* au avut brânză și orez Krispie tratează pentru cină luni. Vezi tu, am fost de catering pentru un grup mare și am fost atât de dang ocupat în timpul zilei că nu am luat timp pentru a mă face ceva curat prietenos să mănânce așa că am ciuguli pe ceea ce era în fața mea. Și ghici ce? M-am trezit ieri simțindu-mă că am o mahmureală totală, chiar dacă nu am băut. Afurisitul de zahăr m-a prins.
FYI Rice Krispie tratează + brânză nu este o cină bine echilibrată.
dar…..Nu renunț. Soțul meu și cu mine ne-am angajat în acest plan de mâncare de 21 de zile și nu vreau să-l salvez 10 zile. M-am descurcat atât de bine în prima săptămână și jumătate încât refuz să renunț și să renunț. M-am hotărât să-mi modific eforturile de curățare doar puțin și să-mi permit o ceașcă de cafea dimineața. Încă voi evita lactatele, grâul, alcoolul și zahărul și mă voi concentra pe mesele pe bază de plante și pe proteinele slabe pentru următoarele câteva săptămâni. Nu că nu facem asta în mod regulat pentru că noi do…..it doar că de obicei adăugăm brânză și pâine și în amestec. Și desert. Suntem mari pe ceva dulce pentru a pune capăt meselor noastre – un obicei pe care vreau să-l rup.
pot face asta, nu? (Totally…..as îmi sorb cafeaua…..)
deci, de ce vă spun toate acestea? 1) Am încercat să justifice pentru mine că pot bea cafea și au cookie ocazional și este total legit (știu că nu este). 2) responsabilitate. Dacă scriu lumii că încerc să o fac, este mai probabil să o fac. 3) cel mai mare motiv pentru care împărtășesc este că am mâncat de fapt niște lucruri destul de minunate și ar fi șchiop dacă nu aș împărtăși unele dintre cele mai importante. Această oală de fasole neagră și orez Cilantro Lime este cazul meu. Știi că îmi plac mâncărurile ușoare care sunt făcute înainte și pot fi consumate pe tot parcursul săptămânii. Am făcut asta săptămâna trecută și am ronțăit pe ea timp de 4 zile. Într-o dimineață am adăugat spanac saut, salsa și un ou prăjit, într-o zi a devenit masa de prânz sub forma unei salate taco cu o grămadă de romaine și legume tocate, iar pentru cină a fost o parte a unor cartofi dulci prăjiți și pui fript.
versatil, aromat, cu o singură oală și delicios. Da, da, da, și da.
să trecem peste următoarele două săptămâni și să spunem nu brânzeturilor și orezului Krispie. Sheesh. Mă descurc.
cred.
Tipărește
descriere
o masă de o oală cu orez condimentat cilantro-lime și fasole neagră.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline de nucă de cocos
- 1/2 cană ceapă roșie tocată mărunt
- 2 căței mari de usturoi, tocați
- 1 linguriță condimente adobo
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1 cană orez de iasomie
- 1 1/2 cesti de legume stoc
- 1 14 oz poate fasole neagră, clătite și drenate
- 1/2 ceasca slab ambalate cilantro, tocat
- suc de 1-2 limes mari
instrucțiuni
- ulei de nucă de cocos de căldură într-o oală mare la foc mediu. Se adaugă ceapa roșie și se sotează până se înmoaie – aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și sotati timp de 30 de secunde doar până când usturoiul devine parfumat.
- adăugați orezul, condimentele adobo, chimenul și sarea. Se amestecă timp de 30 de secunde, astfel încât orezul să fie acoperit uniform cu condimentele. Se adaugă fasolea scursă și supa de legume și se aduce la fierbere. Reduceți focul la minim, acoperiți oala și fierbeți timp de 20 de minute până când orezul este fraged.
- se ia de pe foc și se lasă să stea 10 minute înainte de a amesteca în coriandru și suc de lămâie.