Pisco Sour. Cocktail Peruvian

cum se face un Pisco acru.

sea grouper și Peru Pisco Sour, nu? Desigur, lăsați citricele, ceviche, laptele lui tigrey să vină. O călătorie pentru palat fără a pleca de acasă, cine poate refuza?

la fel ca margarita din Mexic sau Caipirinha din Brazilia, Pisco este purtătorul de steag al Peru, fiind sărbătorit în fiecare primă sâmbătă a lunii februarie în ziua oficială a Pisco Sour.

dacă doriți să aflați mai multe despre istoria sa, continuați să citiți pentru a vedea dacă vă putem determina să o pregătiți acasă.

istoria Pisco Sour

Pisco a fost pregătită pentru prima dată în 1920 la barul Morris al istoricului jiron de la uniinclusn din Lima.

Pisco real este fabricat din struguri quebranta distilați, care, curios, este un soi de struguri care provine din doi struguri spanioli importați în Peru de unii călugări, cum stai?

nivelul acestui alcool, al pisco, este de o calitate la nivelul la care whisky-urile, tequila sau ROM-urile din cele mai bune categorii și tocmai pe baza acestui lichior se prepară celebrul Pisco Sour și doar numele său îl face apetisant.

deși” Morris bar ” s-a închis în 1929, acest lucru nu a împiedicat cocktailul să devină viral la nivel mondial și să evolueze până când nu îl cunoaștem astăzi, după ce și-a îmbunătățit rețeta puțin câte puțin prin adăugarea de albus de ou, Angostura Bitter și transformându-l astfel în moștenirea culturală a națiunii. Ei bine, Pisco este o instituție.

Numele s-a născut când s-a decis combinarea cuvintelor pisco și sour, acesta din urmă referindu-se la cocktailurile însoțite de lămâie.

rețetă Pisco Sour

pentru a face Pisco ai nevoie doar de Pisco (evident), suc de lămâie, sirop de zahăr și albus de ou.

pregătirea sa este similară cu daiquiri, dar adăugând albul, așa că trebuie să scuturăm bine agitatorul pentru a-l monta.

pregătirea Pisco Sour

1. puneți gheața într-un agitator cu pisco, suc de lămâie și sirop de zahăr. Se amestecă câteva minute.

1. se agită bine, tare și neînfricat. Albul trebuie să se monteze și veți vedea cum spumă albii. Opțional decorați cu câteva picături de angostura sau o cireșă.
2. serviți într-un pahar înalt mat de 24 cl. și dacă te îmbogățești, fă altul!

Sfaturi pentru un Pisco Sour de rechupete

• amintiți-vă că aceste măsuri sunt doar pentru un cocktail, dacă aveți oaspeți, va trebui să le faceți și să le scuturați unul câte unul, dar acest lucru vă va salva cel puțin să mergeți la sală.
• dacă nu ați cumpărat sau nu puteți găsi siropul sau siropul de zahăr, îl puteți face acasă. Doar puneți aceeași cantitate de zahăr și apă într-o cratiță mică. În acest caz, vor fi 7,5 g de zahăr și 7,5 ml de apă. Lăsați siropul să se formeze și lăsați să se răcească.
• se poate face și cu un blender American, turmix, blender, Robot de bucătărie (Tip Thx) … nu este cocktailul autentic, dar rezultatul este eficient. Totul depinde de cât de mulți trebuie să vă pregătiți.