plăcinte de mână cu ciocolată neagră cu căpșuni
ce este mai bun decât plăcinta de casă? Plăcintă de casă pe care o poți mânca cu mâinile! Îmi plac plăcintele de mână. Ele sunt distractiv de a face și distractiv de a mânca. În plus, plăcintele de mână sunt mult mai iertătoare decât plăcintele obișnuite. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la zăbrele, marginile canelate sau încercarea de a tăia plăcinta perfect. Doar apuca o plăcintă de mână și du-te!
Ziua Îndrăgostiților este săptămâna viitoare și pentru a ne pregăti am făcut plăcinte de mână cu ciocolată neagră cu căpșuni. Căpșunile și ciocolata neagră sunt o necesitate de Ziua Îndrăgostiților. Căpșunile cu ciocolată sunt bune, dar căpșunile și ciocolata neagră în interiorul crustei de plăcintă cu unt, chiar mai bine!
Josh și am petrecut o după-amiază a face aceste plăcinte de mână împreună. Am fost de planificare pe după-amiaza noastră fiind romantic-căpșuni și ciocolată, de obicei, duce la romantism, nu? Dar Caleb s-a trezit din somn și a vrut să alerge. A început să meargă săptămâna aceasta și este în permanență în mișcare. Am ajuns să-l urmăresc pe Caleb în timp ce Josh făcea crusta de plăcintă.
în sfârșit l-am făcut pe Caleb să încetinească mituindu-l cu căpșuni. Caleb va face orice pentru fructe, inclusiv stând nemișcat … pentru câteva minute:) l-am ajutat pe Josh tăind căpșunile și ciocolata. Am adunat plăcintele de mână împreună și am așteptat cu nerăbdare să iasă din cuptor.
am împărțit o plăcintă de mână cu ciocolată neagră cu căpșuni și am curățat bucătăria. Poate că după-amiaza noastră nu a fost romantică, dar a fost distractivă și lasă-mă să-ți spun, un bărbat care spală vasele? Sexy într-adevăr!
Sărbătoriți Ziua Îndrăgostiților cu plăcinte de mână cu ciocolată neagră cu căpșuni. Nu poți greși cu o plăcintă pentru plăcinta ta drăguță:)
Vegetarian
plăcinte de mână cu ciocolată neagră cu căpșuni
ingrediente 1x2x3x
pentru aluatul de plăcintă:
- 2 1/2 cupe făină universală
- 2 linguri zahăr granulat
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană unt rece nesărat, tăiat în bucăți mici
- 1/4 cană apă rece plus 2 linguri
pentru umplere:
- 2 cupe căpșuni tocate
- 1 lingură zahăr granulat sau mai mult în funcție de dulceața fructelor de pădure
- 1 linguriță amidon de porumb
- 1 cană ciocolată neagră tocată
- 2 linguri smântână grea
atingeri finale:
- 1 ou mare bătut
- 1 lingură apă
- zahăr Turbinado pentru stropire pe plăcinte
instrucțiuni
-
pentru a face aluatul de plăcintă: în vasul unui mixer de suport prevăzut cu atașamentul cu palete, amestecați făina, zahărul și sarea la viteză mică doar pentru a combina. Adăugați untul și amestecați, mai întâi la scăzut și apoi creșteți viteza la mediu scăzut, tăind untul în făină până când amestecul seamănă cu mazărea mică. Cu mixerul scăzut, adăugați apa rece, bătând doar până când aluatul se reunește.
-
întoarceți aluatul pe suprafața de lucru. Împărțiți-l în jumătate și formați fiecare piesă într-un disc. Înfășurați fiecare în folie de plastic și refrigerați cel puțin 30 de minute înainte de utilizare.
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. aliniați două foi de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt Silpat. Într-un castron mediu, combinați căpșunile, zahărul și amidonul de porumb. Se amestecă până când căpșunile sunt bine acoperite.
-
scoateți aluatul de plăcintă din frigider. Așezați unul dintre discuri pe o suprafață de lucru ușor înmuiată. Rulați într-un pătrat de aproximativ 1/8 inch grosime. Tăiați aluatul în 4 bucăți egale, aproximativ 5×5 pătrate. Puneți aproximativ 2 linguri de căpșuni în centrul fiecărui pătrat, apoi acoperiți cu aproximativ 1 lingură de ciocolată neagră tocată. Ungeți marginile pătratului cu smântâna grea. Aduceți colțurile opuse împreună pentru a forma un triunghi și apăsați marginile împreună. Folosiți o furculiță pentru a sertiza marginile plăcintei.
-
într-un castron mic, combinați oul și apa cu o furculiță. Ungeți partea superioară a plăcintei cu spălarea ouălor și presărați generos cu zahăr turbinado. Repetați cu pătratele rămase de aluat. Rulați al doilea disc de aluat de plăcintă și faceți același lucru.
-
transferați plăcintele de mână pe foile de copt pregătite, ar trebui să aveți 8 plăcinte de mână. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați o mică aerisire sau două în partea de sus a fiecărei plăcinte. Coaceți timp de 20 de minute sau până când plăcintele se rumenesc. Umplutura poate exploda puțin și este în regulă. Transferați pe un suport de sârmă și lăsați plăcintele să se răcească complet.
ați încercat această rețetă?
lasă un comentariu mai jos și distribuie o fotografie pe Instagram. Tag @ twopeasandpod și hashtag – l cu # twopeasandtheirpod
