Pollachi pui kulambu / nattu kozhi kulambu / țară pui bulion

Nattu kozhi kulambu / Pollachi pui kulambu cu pas cu pas rețetă pictural și video. Cu numeroasele sale nume în diferite regiuni, cum ar fi pui kulambu, gramathu kozhi kulambu sau varutha kozhi kulambu.

curry-urile non-vegetale sunt cel mai bine gustate atunci când sunt picante. Kulambu tipic de pui Pollachi este curry picant, complet ambalat cu arome care ne face să ne dorim mai mult. Condimentul care se potrivește orezului simplu și uleiul care iese din masalas prăjit împreună cu Nattu kozhi (XV) îl face un fel de mâncare perfect.

această rețetă de Nattu kozhi kulambu este simplă, dar una dintre cele mai favorizate curry nonveg, deoarece se potrivește ca o farfurie pentru idly/dosa și aproape toate articolele pentru micul dejun și, de asemenea, pentru orez. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit duminică dimineața și a avut pentru micul dejun cu idli/dosa, apoi pentru prânz cu orez și pentru cină din nou. Gustul domină, deoarece nu diminuează interesul pe ea, deși a avut foarte des.

gustul Nattu kozhi kulambu constă în prăjirea condimentelor și a calității puiului, care este importantă în acest fel de mâncare. Am folosit nattu kozhi. Dar dacă nu este disponibil, poate fi înlocuit cu pui broiler. Dar preferăm nattu kozhi ca fiind mai sănătos și dacă este pentru copii, atunci aveți grijă să fiți luați în timp ce îi hrăniți, deoarece vor exista o mulțime de oase în ea decât carnea.

puțini dintre curry de pui pentru chapathi includ Murgh malaiwala, curry de pui Hyderabadi, curry de pui arachuvitta, rețete de pui fry/ starter – pui de usturoi, curry de pui madras, bile de pui kheema, pui rava, pui de ardei iute verde, pui crocant oferte unele dintre rețetele de orez, cum ar fi oala sub presiune biryani, Pui thalappakatti biryani,

Gramathu kozhi kulambu rețetă video kulambu:

rețetă de pui Pollachi / nattu kozhi kulambu:

Nattu kozhi kulambu descriere picturală:

pentru a sote și se pisa:

încălziți uleiul într-o tigaie,

sote următoarele condimente: scorțișoară, cuișoare, semințe de fenicul, boabe de piper și semințe de chimen. semințe de fenicul, boabe de piper și semințe de chimen să fie luate în egală măsură.

se prăjește o jumătate de minut până când condimentele lasă aroma

Acum, adăugați usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute roșu și frunzele de curry la condimente.

se amestecă bine și se prăjește încă un minut.

mai mult, adăugați șobolani. Nu înlocuiți ceapa cu ceapă, deoarece va schimba gustul curry-ului

se prăjesc 2-3 minute în flacără medie până când șalotele devin ușor maronii

după 2 minute, șobolanii ar trebui să arate astfel

acum, merge în praf de coriandru. Puteți să adăugați semințe de coriandru sau pulbere de coriandru. Dacă adăugați semințe de coriandru, adăugați-le separat și prăjiți-le bine.

se prăjește din nou până când mirosul brut de pulbere de coriandru se stinge. aveți grijă să prăjiți în cea mai mică flacără, deoarece se arde rapid.

opriți și adăugați 2 linguri de bucăți de nucă de cocos în amestec

lăsați-l să se răcească complet și Macinați-l într-o pastă netedă

baza de pui masala este gata pentru curry

luați un aragaz și adăugați 3 linguri de ulei de susan. Încălzește-l.

adăugați roșii tocate în ulei

se prăjește până se înmoaie. Durează 2-3 minute pe flacără medie.

după aceea adăugați frunze de curry și amestecați bine

mai mult, adăugați pui (nattu kozhi) la roșiile fierte.

se prăjește timp de 2 minute la foc mare când puiul lasă apă.

adăugați un Chilli verde tăiat

se toarnă în masala de pui pregătită la amestecul de pui.

la aceasta, adăugați pulbere de turmeric,

apoi urmează sare după gust.

se amestecă bine până când sarea de nisip masala este combinată cu bucățile de pui. verificați condimentele. reglați praful de ardei iute / sarea, dacă este necesar.

în cele din urmă, adăugați apă în curry. Deoarece este nattu kozhi, îl vom găti mai mult timp. așa că am adăugat mai multă apă. În cazul în care îl înlocuiți cu pui broiler, adăugați mai puțină apă.

închideți aragazul și lăsați-l să gătească pentru 5-6 fluiere

lasă-l să se așeze complet. Deschideți aragazul

puteți vedea stratul de ulei format în partea de sus și reflectă textura perfectă de curry.

se amestecă și se servește fierbinte cu orez sau micul dejun.