Pompați gemul (și brânza)

în tradiția alimentelor care au lovit acel loc armonios între dulce și sărat vine o idee atât de ușoară, atât de elegantă, dar bazată pe două capse pe care majoritatea americanilor le au la îndemână: brânză și gem. Acest lucru poate suna ca un duet improbabil, dar după ce încercați câteva dintre aceste perechi, s-ar putea să vă schimbați melodia.

aceste combinații funcționează pentru o placă de brânză elegantă, servită cu biscuiți sau felii de baghetă, dar unele perechi sunt, de asemenea, plăcute pentru un sandwich cu brânză la grătar. În timp ce majoritatea gemurilor și jeleurilor sunt făcute cu fructe, conservele sărate precum jeleul de ardei, gemul de roșii și marmelada de ceapă roșie sunt, de asemenea, perechi naturale excelente pentru o varietate de brânzeturi. Căutați aceste articole de specialitate în culoarul gemurilor și jeleurilor, dar asigurați-vă că verificați și Departamentul de brânză pentru spread-uri unice.

o combinație puternică

în general, brânzeturile cu aromă puternică se împerechează bine cu gemurile cu aromă asertivă, iar opusul este, de asemenea, adevărat: brânzeturile ușoare se căsătoresc bine cu gemurile cu aromă delicată. Dacă neglijați această regulă, riscați ca o aromă să domine, pierzând astfel o parte din acea magie care se întâmplă atunci când aromele bune se completează reciproc. Încercați aceste combinații asertive:

• brânză albastră cu coacăz negru, piersică sau gem de ceapă roșie
• brânză cheddar îmbătrânită cu jeleu de mere, unt de mere, huckleberry sau gem de roșii
• Gouda cu marmeladă de portocale sau gem de prune
• parmezan cu gem de caise
• brânză Manchego cu gem de afine sau împerecherea sa tradițională spaniolă, jeleu de)

du – te pentru Capra

brânză proaspătă de capră, sau chevre, se pare că a fost făcută pentru gem-o brânză tartinabilă, netedă, cu suficient tang pentru a o menține pe partea savuroasă. Într – un vârf, aproape toate gemurile se împerechează cu brânză de capră, dar iată câteva favorite:

• brânză de capră și gem de smochine (adăugați ceapă caramelizată și aveți un sandwich)
• brânză de capră cu sos de afine sau jeleu (excelent pe un sandwich de curcan)
• brânză de capră și marmeladă (portocală, lămâie sau grapefruit)

ușor, breezy brie

Similar cu brânza de capră, aroma ușoară și gustul luxos al brânzei brie se împerechează bine cu aproape orice gem dulce sau savuros. Când aveți dubii, mergeți cu fructe roșii:

• Brie și gem de căpșuni (un favorit peren cu sau fără un pahar de șampanie)
• Brie cu conserve de cireșe (încercați-le coapte împreună în patiserie)
• Brie cu jeleu de coacăz roșu (perfect pe o baghetă proaspătă)

idei de desert Cheesy

Mascarpone, o brânză italiană proaspătă bogată și netedă este delicioasă cu aproape orice gem. Este mai puțin picant și mai răspândit decât crema de brânză și are o aromă ușoară, cremoasă. Iată câteva sugestii pentru asocierea acestei brânzeturi delicioase:

• Mascarpone cu gem de căpșuni și prăjituri cu pâine scurtă
• Mascarpone cu caș de lămâie și biscuiți de ovăz
• Mascarpone cu gem de zmeură și chifle proaspete de baguette sau brioșe

puteți experimenta noi combinații folosind orice brânzeturi și conserve pe care le aveți la îndemână acasă până când găsiți combo-ul care atinge toate notele potrivite.