pui Angara Kabab

  • Facebook0
  • Pinterest2.5k
  • Aboneaza-te
  • Total2.5k

pui Angara Kabab este un picant, foc, fierbinte uscat indian pui aperitiv reteta la fel ca pui boti Kabab, care va ține distrați-vă de-a lungul orice petrecere. Bucăți de pui absolut fragede complet acoperite într-o marinată secretă Angara. Puteți face acest Angara Kabab la cuptor, pe o tigaie sau chiar pe un grătar. Urmăriți videoclipul de mai jos & nu ratați sfaturile.

pui Angara Kabab în frigarui de metal
pui picant Angara Kabab făcut cu piept de pui

cum sa faci pui Angara Kabab?

uita-te la modul de a face pui Angara Kabab

Angara Kabab

secretul Angara Kabab constă în este marinata, durata de marinare & metoda Dhungar (cărbune ars fum infuzarea tehnica).

cea mai bună marinadă + marinarea mai lungă + Dhungar = Ultra TASTY Chicken Angara Kabab.

veți iubi marinada Angara mai ales dacă vă place mâncarea picantă, oh este cel mai bun condiment vreodată.

lovitura de foc provine din pasta roșie de chili Kashmir care este făcută acasă proaspătă, iar aroma de fum este extrasă din abundență dintr-o bucată mică de cărbune ars (metoda Dhungar).

aroma minunată a Angara Kabab provine din condimentele uscate, în special din pulberea proaspătă de anason stelat de casă.

dacă doriți cel mai bun Kabab degustare vreodată nu se concentreze pe alegerea cea mai bună carne în loc să se concentreze pe ingredientele marinata, nu ratați nici!.

lăsați carnea să se odihnească în condimentele & condimente pentru o lungă perioadă de timp.

prefer întotdeauna o tehnică de marinare peste noapte ori de câte ori fac Angara Kabab de pui.

după aceea nu există nici o astfel de gătit activ implicat dacă nu alegeți să tigaie prăji Kababs.

am ales să coace cuptor frigarui Angara Kabab de data aceasta. Mai târziu le fript pentru a imita aspectul tandoor.

piese de pui Ultra Suculente garantate!

Angara Kabab de pui servit cu lămâie și ceapă
Angara Kabab de pui la cuptor

ce este Chicken Angara Kabab oricum?

Chicken Angara Kabab este un starter de pui indian uscat, care se face în principal cu bucăți de pui dezosate, care sunt marinate într-o marinată specială picantă, aprinsă și fierbinte. Mai târziu, bucățile de pui sunt frigărui & gătite într-un tandoor tradițional sau peste cărbune ars (Angar).

Angara este derivat dintr-un cuvânt sanscrit antic care înseamnă literalmente “cărbune de ardere”.

în mod tradițional, era gătit pe un pat de cărbune ars sau un tandoor.

Murgh Angara Kabab ingrediente

Ingrediente Rețetă în boluri
ingrediente Angara Kabab
  1. pui: am folosit piept de pui, puteți folosi și coapse de pui.
  2. iaurt
  3. ghimbir
  4. usturoi
  5. pulbere de migdale sau pastă de migdale: puteți utiliza praf de migdale cumpărat din magazin sau înmuiați migdalele în apă caldă timp de 30 de minute, îndepărtați pielea decât transformați-o într-o pastă netedă într-o mașină de tocat mixer.
  6. pasta de tomate: magazin cumparat.
  7. uscate Kashmiri ardei iute roșu: se fierbe-le în apă timp de 5 minute sau cam asa ceva.
  8. condimente uscate: Tandoori masala (folosiți orice marcă la alegere), Chaat masala, Deggi Mirch powder sau Kashmir red chili powder, coriandru powder, garam masala powder & star anason powder.
  9. suc de lămâie.
  10. ulei de muștar.

Sfat Pro: Cum se face pulbere proaspătă de anason stelat acasă :- luați câteva anason stelat de bună calitate într-un borcan de blender și macinați-le într-o pulbere fină. Puteți sita pulberea și o puteți păstra într-un borcan etanș pentru utilizare ulterioară.

pui Angara Kabab coapte în cuptor
pui Angara Kabab-fierbinte & picant

Chicken Angara Kabab-sfaturi& trucuri

  1. marinarea peste noapte este o necesitate: pregătiți marinada, lăsați puiul să stea în marinată cel puțin 8 ore (peste noapte). De asemenea, puteți permite puiului marinat să se odihnească la frigider timp de 24 de ore sau chiar 2 zile. Durata lungă de marinare va face ca puiul să fie fraged, să-l umple cu aromă și să facă un lot de Angara Kabab extrem de delicios.
  2. nu omiteți niciun ingredient din marinată: marinada Angara este atât de specială. Aromele complexe ale Chicken Angara Kabab, aroma puternică și gustul bogat se află în fiecare ingredient. Prin urmare, omiterea unui singur ingredient va duce la un gust complet diferit.
  3. frigați bucățile de pui marinate fără goluri: frigeți bine carnea fără goluri va menține kababul umed și fraged pentru o lungă perioadă de timp.
  4. nu săriți metoda Dhungar: Chicken Angara Kabab fără Dhungar va lipsi o mare adâncime de aromă. Faceți acest pas suplimentar și vă veți bucura atât de mult de aroma tradițională de fum. Este aroma de fum Angar (cărbune de ardere), care face un autentic Angara Kabab gust cel mai bun.

notă: ce este Dhungar? Dhungar este o tehnică de infuzare a aromei de cărbune ars într-un produs alimentar. Tehnica Dhungar infuzează cu ușurință aroma unui tandoor autentic într-un produs alimentar fără ca mâncarea să fie gătită efectiv într-un tandoor. Ardeți o bucată mică de cărbune, așezați un recipient mic de oțel în mijlocul mâncării gătite, așezați cărbunele ars în recipient, turnați imediat ghee pe cărbune și acoperiți recipientul pentru alimente cu un capac strâns, astfel încât fumul să nu scape. Lăsați mâncarea să stea în fumul de cărbune ars timp de cel puțin 10 minute.

Sfaturi pentru depozitare

puiul Angara Kabab durează 7 zile la frigider când îl depozitați într-un recipient etanș la aer.

păstrez întotdeauna Angara Kabab după ce le scot din frigarui.

Dragostea Kabab? Verificați aceste rețete ușoare Kabab de la terminalul Foodies.

Angara Kabab de pui servit într-o farfurie albă

pui Angara Kabab

5 din 4 voturi

imprimare Pin rețetă

timp de Pregătire: 5 minute
timp de gătit: 40 minute
Timp Total: 45 minute

porții: 5 frigarui
calorii: 220kcal
autor: Meghna

Urmăriți videoclipul rețetei

Chicken Angara Kabab este un aperitiv fantastic de petrecere pe care îl puteți face cu bucăți suculente de pui dezosate complet udate într-o marinată specială. Acest Angara Kabab este o rețetă de început indiană uscată foarte ușoară, perfectă pentru a face înainte.

ingrediente

  • ▢ 907 gms dezosate piept de pui sau coapse tăiate în 2.5″ bucăți (2 kg)
  • ▢ 1/4 cana de usturoi tocat aproximativ (aproximativ 11 păstăi)
  • ▢ 1/4 ceasca de aproximativ cubulete de ghimbir
  • ▢ 2 linguri Iaurt (neindulcit)
  • ▢ 9 fiert uscat kashmiri ardei iuti rosii (a se CITI NOTE)
  • ▢ 2 linguri faina de migdale (a se CITI NOTE)
  • ▢ 2 linguri Pasta de Tomate
  • ▢ 3 lingurite Ulei de Muștar
  • ▢ 2 linguri Suc de Lamaie
  • ▢ Sare (dupa gust)
  • ▢ 3 linguri Ghee (periaj kabab)

Condimente Uscate pentru Angara Kabab Sosul

  • ▢ 1 lingura Boia de ardei sau Deggi Mirch sau Kashmir Red Chili Pulbere
  • 1/2 linguri chaat masala
  • 1/2 linguri coriandru pulbere
  • 1 linguriță anason stelat (Chakr Phool) pulbere
  • 1/2 linguri garam masala pulbere
  • 1 lingura tandoori Masala

pentru Dhungar

  • ▢ 1 bucata carbune
  • 1 lingurita ghee

vrei mai multe videoclipuri cu rețete?Check out canalul nostru Youtube!

instrucțiuni

  • începeți prin spălarea bucăților de pui sub apă curentă de la robinet. Îndepărtați-le cu ajutorul unui prosop de bucătărie. Pune deoparte.
  • apoi, adăugați ardeii roșii de Kashmir fierți (citiți notele de mai jos), ghimbirul tăiat cubulețe și usturoiul într-un borcan de blender și faceți o pastă netedă.
  • luați bucățile de pui spălate într-un recipient mare cu fund adânc. Adăugați pasta de chili roșu kashimiri și toate celelalte ingrediente menționate mai sus în listă.
  • amestecați-le bine cu ajutorul mâinii, astfel încât toate bucățile de pui să fie bine acoperite cu amrinada.
  • apoi, acoperiți oala și puneți-o în frigider. Lăsați bucățile de pui să stea în marinadă peste noapte.
  • apoi, Frigăruiți bucățile de pui în frigăruile metalice, dacă folosiți frigarui de bambus citiți notele de mai jos. Frigați carnea fără goluri, acest lucru va menține kababs suculent și fraged.
  • odată ce ați terminat să frigeți toate bucățile de pui marinate, stratificați o tavă de copt cu folie de aluminiu și puneți un suport pentru prăjituri deasupra tăvii. Pulverizați uleiul pe suportul pentru prăjituri și aranjați frigaruile uniform, cu suficient spațiu între fiecare frigăruie.
  • Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și coaceți fiecare parte timp de 20 de minute. Total 40 minute. După 20 de minute scoateți tava de copt și periați o cantitate generoasă de ghee pe bucățile de pui, rotiți părțile laterale și coaceți din nou timp de 20 de minute.
  • în cele din urmă se fierbe pe mare pentru 5-6 minute sau până când veți obține că aspectul carbonizate. Puteți perie kabab cu ghee înainte de broiling. După ce au terminat, păstrați-le pe o farfurie mare.

cum se face Dhungar?

  • ardeți un cărbune roșu fierbinte pe blatul aragazului cu ajutorul cleștilor.
  • între timp, așezați un mic recipient din oțel inoxidabil în mijlocul plăcii Kabab.
  • odată ce cărbunele devine roșu aprins, transferați-l imediat în recipientul din oțel inoxidabil pe care l-ați păstrat în mijlocul plăcii kabab.
  • turnați imediat ghee și acoperiți instantaneu placa cu un capac strâns care va împiedica scăparea fumului. Lăsați puiul Angara Kabab să se odihnească în fumul de cărbune ars timp de cel puțin 10 minute.
  • scoateți capacul și serviți fierbinte. Bucurați-vă!

cum să frigeți tigaia de pui Angara Kabab?

  • dacă doriți, puteți sări peste coacerea Angara Kabab în cuptor, în schimb, puteți face un lot de kabab fantastic pe tigaie sau tawa.
  • setați o tigaie sau tawa la foc mediu. Ungeți-l cu 1 lingură de ghee. Stratificați frigaruile uniform cu suficient spațiu între fiecare frigăruie. Se prăjesc pe părțile laterale de răcire la foc mediu sau mediu, după intervale frecvente.
  • ungeți cu ghee în timp ce schimbați părțile și lăsați bucățile de pui să gătească bine, ar trebui să vă ia aproximativ 15 minute pe fiecare parte pentru a fi complet gătite.
  • apoi, creșteți căldura la mare și prăjiți-le timp de 1 min pe fiecare parte sau unitl ușor carbonizat.
  • cuib, urmați metoda Dhungar așa cum sa menționat mai sus.

Note

  1. unități de măsură utilizate, 1 cană = 240 ml & 1 linguriță = 5 ml.
  2. cum se fierbe chilies roșu Kashmir uscat? Setați o cratiță la foc mediu, adăugați 2 căni de apă și 9 ardei iute roșu uscat, acoperiți și gătiți timp de 5 minute. Scurgeți apa și puneți deoparte ardeii iute fierți.
  3. Sfaturi pentru frigarui de bambus: Dacă alegeți frigarui de bambus pentru a frigărui puiul marinat, înmuiați frigaruile în apă timp de cel puțin 15 minute. Acest lucru îi va împiedica să ardă sau să se înnegrească în timp ce gătesc Angara Kabab.
  4. puteți folosi pastă de migdale în loc de făină de migdale.
  5. cum se face pasta de migdale? înmuiați aproximativ 6-7 migdale în suficientă apă caldă sau fierbinte timp de cel puțin 20-30 de minute. Îndepărtați pielea și macinați-le într-o pastă fină cu 2-3 lingurițe de apă într-o mașină de tocat mixer.
  6. Notă: Dacă alegeți să tigaie prăji pui Angara Kabab decât gatiti carnea bine pe toate laturile. Acest lucru are nevoie de un pic de monitorizare ca pui s-ar putea obține carbonizate rapid sau peste fierte. Păstrați întotdeauna căldura pe mediu sau mediu scăzut. Nu fiți tentați să creșteți căldura, altfel puiul ar putea fi gătit din exterior și să rămână crud în interior.

detalii calorice sunt furnizate de o cerere terță parte & se utilizează numai ca cifre orientative.

Fapte nutriționale
pui Angara Kabab
cantitate pe porție
calorii 220calorii din grăsime 20
% valoare zilnică*
grăsime 2.2g3%
Saturated Fat 0.5g3%
Polyunsaturated Fat 0.5g
Monounsaturated Fat 0.6g
Cholesterol 37mg12%
Sodium 760mg33%
Potassium 432mg12%
Carbohydrates 35g12%
Fiber 2.3g10%
Sugar 27g30%
Protein 15g30%
Vitamin A 1200IU24%
Vitamin C 89.1mg108%
Calcium 32mg3%
Iron 1.2mg7 %
* citiți politica noastră de confidențialitate – informațiile despre calorii sunt furnizate doar ca o curtoazie și ar trebui să fie valorificate ca o estimare, mai degrabă decât o garanție.Valorile procentuale zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

nutriție

calorii: 220kcal | carbohidrați: 35g | proteine: 15g | grăsimi: 2.2 g | Grăsimi saturate: 0.5 g | grăsimi polinesaturate: 0.5 g | grăsimi mononesaturate: 0.6 g | Colesterol: 37mg | sodiu: 760mg | potasiu: 432mg | fibre: 2.3 g | zahăr: 27g | vitamina A: 1200iu | vitamina C: 89.1 mg | Calciu: 32mg | Fier: 1.2mg
curs: aperitiv
bucătărie: Indian
cuvinte cheie :Angara Kabab, Pui Angara Kabab

foame pentru mai mult?Nu pierdeți niciodată o rețetă nouă urmați-ne pe Pinterest @Foodiesterminal & căutați rețete folosind #foodiesterminal pe Pinterest.

Pin-l pentru mai târziu!

cuptor la cuptor Angara kabab
picant Angara Kabab făcut cu pui dezosat

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.