pui de nucă de cocos thailandez și orez

această cină ușoară de pui de nucă de cocos thailandeză și orez are doar cantitatea potrivită de condimente din jalape și ghimbir pentru a aroma acest sos cremos de nucă de cocos pentru o masă simplă all-in-on.

Thai Comfort Food: pui de cocos thailandez și orez

“faceți-l cu sos suplimentar!”soțul meu spune întotdeauna.

acestea sunt cuvintele pe care le aud sunând în urechi de fiecare dată când gătesc oricare dintre rețetele mele thailandeze făcute cu lapte de cocos, cum ar fi creveții în sos de nucă de cocos thailandez sau supa de pui Thailandeză cu aragaz lent. Este un tip cochet și pur și simplu nu poate obține destul de arome de nucă de cocos infuzate cu aromă Thailandeză. Și din moment ce în fiecare lună aceste două rețete se află în top 10 rețete pe care cititorii le fac de pe site-ul meu, este evident că și tu le iubești.

sosul este unul dintre motivele pentru care această rețetă cremoasă de ghimbir și pui de nucă de cocos a fost un favorit al nostru literalmente de ani de zile. L-am smuls inițial dintr-un număr din 2006 al revistei Real Simple și, ca orice dependent de reviste care are și o înclinație pentru salvarea tezaurizării, l-am păstrat în toți acești ani.

pagina de rețete este acum un pic de bucătărie sfâșiată de război și împrăștiată, așa că a fost timpul să o adaug pe blog, astfel încât să mă pot referi la ea mai ușor. Vezi, acest blog nu este doar un loc pentru mine să fac rețete pentru tine, este un loc pentru mine să țin evidența numeroaselor mele favorite.

și sperăm că vă place această rețetă de pui Thailandeză, le veți iubi și le veți face pe toate la fel de mult.

lista ingredientelor de pui de nucă de cocos Thailandeză

am făcut această rețetă de cină de pui pentru mese rapide în timpul săptămânii și pentru că este ușor și păstrează aragazul, este minunat și pentru divertisment. Este una dintre acele rețete pe care orice bucătar de casă le poate stăpâni cu ușurință.

lista ingredientelor pentru această rețetă este simplă și dulce, la fel ca cina în sine:

• dezosate piept de pui fara piele
• un buchet mare de coriandru proaspăt (frunze numai)
• ghimbir (uita-te pentru plumpest, mai proaspete buton puteți găsi)
• ceapa
• ardei gras rosu (sau orice culoare vă place cel mai bine)
• sos de soia (utilizare sos de pește thailandez dacă doriți)
• lapte de cocos
• orez fiert

vezi mai mult: 31 de zile de mese de pui Weeknight

am păstrat în mod intenționat această listă de ingrediente de bază, deoarece încercam să mă îndepărtez de modul meu obișnuit de a zhooshing lucrurile adăugând și mai multe legume și arome. N-am vrut să te copleșesc cu imaginația mea înnebunită.

dar … există o mulțime mai multe ingrediente puteți adăuga la acest fel de mâncare să-l adapteze și să-l propriul:

• adăugați mai multe legume consistente, cum ar fi ciupercile, alți ardei grași, mazărea, porumbul, fasolea verde, morcovii, ignamele, cartofii, lăstarii de bambus
• adăugați legume cu frunze în ultimele minute de gătit, cum ar fi spanacul, varza, varza sau bok choy
• încercați o proteină diferită, cum ar fi creveți, tofu, pește sau scoici, carne de vită tăiată cubulețe sau pui măcinat în loc de felii
• amestecați ierburile și adăugați busuioc sau mentă thailandeză
• garnisiți cu un spritz de pană proaspătă de var, ceapă verde tocată și criza de arahide zdrobite sau caju

vezi mai mult: 31 Winter Winner idei de cină de pui pentru a face acum

cum se face pui cremos de nucă de cocos thailandez

una dintre atracțiile acestei rețete este că folosește ingrediente proaspete reale ca arome în sos în loc de o versiune jarred, iar gustul arată.

singurul lucru care ia cu adevărat mâinile la timp cu această rețetă este separarea frunzelor de cilantro de tulpini. Dar acest pas vă oferă timp să vă gândiți cine va fura inima burlacului în acest sezon.

cilantro, ghimbirul proaspăt și jalape olixto sunt tocate fin într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare putere. Vrei ca acest amestec să fie destul de fin pentru a se contopi în sos. În funcție de propriul dvs. indice de căldură personal, utilizați 2-3 jalape medii. Căldura se află în semințe și vene, așa că asigurați-vă că le tăiați pentru a menține gusturile gestionabile.

puiul nu este rumenit, ci se fierbe ușor în sosul de nucă de cocos, oferindu-i un braconaj ușor pentru o mușcătură fragedă și aromată. Sosul este abundent pentru a absorbi orez alb sau brun aburit, sau tăiței de orez, sau pur și simplu slurping pe cont propriu.

vezi mai mult: 31 de zile de confort alimente Favorite pentru a face acum

cel mai bun lapte de nucă de cocos pentru a găti cu

tot laptele de nucă de cocos nu este creat egal. Un lapte de nucă de cocos de calitate scăzută poate determina sosul să se rupă și să devină apos. Dar este greu de spus că unul este bun față de celălalt atunci când te uiți la eticheta unei cutii.

am gătit cu o mulțime de lapte de nucă de cocos și iată ce am găsit:

verificați data. Dacă deschideți cutia și crema care s-a ridicat în vârf nu este strălucitoare și albă sau are o castă gri, renunțați-o. Ar putea fi prea vechi și trecut este cel mai bun de data.

laptele de cocos se separă, dar ar trebui să se amestece din nou ușor și complet. Dacă crema aka grăsime din partea de sus a cutiei se află într-o aglomerație întărită, ceroasă, care se deplasează peste lichidul limpede de mai jos, este probabil să fie greu să-i faci pe cei doi să se încorporeze odată ce au ieșit din cutie. Steer clar. Am descoperit că e mai bine să o arunc decât să risc să-mi stric cina.

vezi mai mult: 30 de mese pentru a face atunci când nu există timp pentru a găti în septembrie

unele mărci populare de magazine alimentare cu lapte de cocos nu sunt de cea mai bună calitate. Brandul meu preferat de magazin alimentar pe care l-am găsit bogat și cremos și cel mai consistent nu este separat în cutie este laptele de nucă de cocos neîndulcit de Kroger în magazin.

nu același lucru se poate spune despre popularul lapte de nucă de cocos din bucătăria thailandeză. Am avut probleme cu separarea și de a fi mult prea vâscos imediat după peeling departe capacul și poking deși crema de nucă de cocos.

am avut un succes mai bun cu alte mărci găsite în magazinele alimentare asiatice, cum ar fi Sun Luck, care este importat din Thailanda și are o listă de ingrediente mai scurtă.

versiunile cu conținut scăzut de grăsimi ale laptelui de nucă de cocos reduc caloriile, dar sunt, de asemenea, mai susceptibile de a se separa. Mâncărurile făcute cu lapte de nucă de cocos au tendința de a se rupe dacă se încălzesc prea mult, iar versiunile cu conținut scăzut de grăsimi par și mai susceptibile să facă acest lucru.

deci, dacă tăiați calorii, mâncați puțin mai puțin, dar folosiți lapte de nucă de cocos de cea mai bună calitate. Cu siguranță face diferența în ceea ce privește gustul și succesul dvs. de gătit.

mai multe rețete de cină thailandeze pentru a încerca acum

• supă de pui Thailandeză cu aragaz lent
• creveți în sos de nucă de cocos thailandez
• salată de Quinoa Thailandeză
• salată de salată de pui Thai Larb
• salată de tăiței de nucă de cocos Thailandeză

dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Marcați această rețetă și lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats

mai multe mese de pui ușor cochet pentru a servi peste orez

• Easy Chicken Piccata
• easy piept de pui cu sos cremos de ciuperci
• 30 de minute cremos de ciuperci și praz piept de pui
• Tabasco pui fiert cu năut și Kale
• saut pui cu măsline, capere și lămâi>
• aragaz lent Teriyaki pui

pofta mai mult echilibru de viață, mai puțin stres, și o sănătate mai bună? Consultați Planificatorul meu hrănit, Planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă programați viața.

trimitem e-mailuri bune. Aboneaza-te la FoodieCrush și au fiecare post plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri livrate direct la caseta de e-mail.

Urmați-mă pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multe inspirație FoodieCrush.

ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru citirea și sprijinirea companiilor cu care colaborez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dvs. Există link-uri afiliate în acest post din care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Partajarea este grija!