pui Stir-Fry

acest pui foarte aromate stir-fry caracteristici suculent piept de pui bucăți și legume, care sunt perfect fraged-clare. Sosul gustos se face cu sos de soia, usturoi, miere și sriracha.

nu am fost niciodată prea mult în mâncare în stil asiatic până când l-am întâlnit pe soțul meu. În anii nouăzeci, părinții lui petrecuseră câțiva ani lucrând în China, iar întreaga sa familie era îndrăgostită de gătitul chinezesc. Obișnuia să-mi facă un fel de mâncare minunat de creveți dulci și condimentați, păstrând legumele minunat crocante. Așa m-am îndrăgostit de bucătăria chinezească.

acest amestec de pui este unul dintre preparatele în stil chinezesc pe care le fac cel mai des pentru familia mea. Este o rețetă ușoară, este rapidă și este foarte aromată datorită sosului minunat. Chiar și resturile sunt destul de bune, deși, desigur, felul de mâncare are cel mai bun gust atunci când este servit proaspăt.

Salt la:

• ingrediente
• instrucțiuni
• variații și substituții
• sugestii de servire
• Întrebări frecvente
• depozitarea resturilor
• Abonare
• carte de rețetă
• mai multe rețete de încercat

ingrediente

Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie pentru a face acest amestec gustos. Măsurătorile exacte sunt incluse în cardul de rețetă de mai jos.

pui proaspăt: folosesc piept de pui dezosat fără piele. Coapsele de pui ar trebui să funcționeze și ele.

legume: Pentru a face viața mai ușoară, folosesc un amestec de legume tocate congelate. Dar este bine să folosiți legume proaspete.

pentru sos: sos de soia sau o alternativă fără gluten, oțet de orez, miere (reală sau fără zahăr), sos de ardei iute și amidon de porumb (sau o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați).

pentru prăjire: ulei de Avocado, care are un punct de fum ridicat și o aromă neutră, făcându-l ideal pentru rețetele de prăjit.

aromatice: usturoi proaspăt tocat și ghimbir proaspăt tocat.

pentru a termina vasul: ulei de susan, semințe de susan și scallions feliate.

instrucțiuni

cum sa faci un pui se amestecă-prăji? E ușor! La fel ca majoritatea rețetelor de prăjit, cea mai mare parte a muncii la prepararea acestei rețete este colectarea și pregătirea ingredientelor.

odată ce ați pregătit ingredientele, partea de gătit este foarte rapidă – acest fel de mâncare este gata în câteva minute. Derulați în jos până la cardul de rețetă pentru instrucțiunile detaliate. Acestea sunt pașii de bază:

1. se amestecă ingredientele sosului într-un castron.
2. dacă utilizați legume congelate, dezghețați-le parțial în cuptorul cu microunde.
3. gatiti bucatele de pui cu usturoi si ghimbir.
4. adăugați legumele și sosul.
5. gatiti scurt, apoi garnisiti si serviti.

variații și substituții

îmi place această rețetă așa cum este și aproape întotdeauna face ca scris. Dar, în cazul în care doriți să variați rețeta de bază, iată câteva idei pentru dvs:

• puteți schimba proteinele pe care le utilizați. Piesele coapsei de pui funcționează la fel de bine ca pieptul de pui și sunt, de fapt, mai suculente. De asemenea, puteți folosi fâșii de carne de vită sau creveți.
• în loc de sos fierbinte, puteți folosi o linguriță de fulgi de ardei roșu de la sută la sută.
• este bine să folosiți legume proaspete în această rețetă. Fă – le mărimea mușcăturii și asigură-te că sunt robuste. Puteți folosi legume precum conopidă, broccoli, fasole verde, mazăre de zăpadă și fâșii de ardei gras. Ideea în bucătăria chineză este de a găti foarte ușor legumele, astfel încât acestea să fie fragede. Nu vrei să le gătești prea mult.

sugestii de servire

deoarece eu și soțul meu mâncăm o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, servesc de obicei pui prăjit pe un pat de orez de conopidă. Dacă nu vă deranjează carbohidrații suplimentari, orezul alb sau brun ar funcționa, evident, și el. În afară de asta, deoarece acest fel de mâncare conține pui și legume, face o masă completă, deci nu este nevoie să-l serviți cu o garnitură.

Întrebări frecvente

depozitarea resturilor

puteți păstra resturile la frigider, într-un recipient etanș, timp de până la 4 zile. Reîncălziți-le ușor, acoperite, în cuptorul cu microunde la o putere de 50%.

Abonați-vă

de obicei public o rețetă nouă o dată pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Abonează-te!

carte de rețetă

4.97 din 66 voturi

Pin rețetă Share on Facebook Print rețetă adăugați la Favoritedu-te la favorite

pui Se amestecă-prăji cu legume

puiul în stil chinezesc are piept de pui suculent și legume care sunt perfect fragede.

timp de Pregătire20 de minute

timp de Gătit15 minute

timp total35 de minute

curs: felul principal

bucătărie: Asiatic

Porții: 4 porții

calorii: 312kcal

autor: Vered DeLeeuw

ingrediente

sos:

• ▢ 3 lingură sos de soia ușor (sau folosiți o alternativă fără gluten și adăugați sare după cum este necesar)
• 1 lingură oțet de orez
• 1 lingură miere (folosesc miere fără zahăr)
• 1 lingură sos de ardei iute, cum ar fi sriracha
• 1 linguriță amidon de porumb sau o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați

Stir-fry:

• ▢ 1 lb. legume congelate tocate (eu folosesc acest amestec se amestecă-fry din alimente integrale)
• 2 linguri ulei de avocado
• 1.5 lb. piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de dimensiuni de mușcătură
• Olaf 1 lingură de usturoi proaspăt tocat
• Olaf 1 lingură de rădăcină de ghimbir proaspăt tocată

garnituri:

• ▢ 1 lingură ulei de susan
• 1 linguriță semințe de susan pentru garnitură
• piese verzi, tăiate în felii subțiri

instrucțiuni

• pregătiți sosul: într-un castron mic, amestecați împreună sosul de soia, oțetul de orez, mierea, sosul de ardei iute și amidonul de porumb. Pune deoparte.
• așezați legumele congelate într-un castron mare, sigur pentru microunde. Adăugați 2 linguri de apă, acoperiți și cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Se amestecă ușor, se scurge și se lasă deoparte. Legumele nu vor fi complet dezghețate în acest moment-este bine.
• într-o tigaie mare și adâncă, încălziți uleiul la foc mediu-mare, aproximativ 2 minute.
• adăugați puiul și amestecați-l până nu mai este crud, întorcând bucățile de pui astfel încât să fie gătite pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
• adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, 1 minut.
• dați sosului o agitare suplimentară rapidă, apoi adăugați legumele și sosul în tigaie. Gatiti, amestecand usor, pana cand totul este bine acoperit si sosul se ingroasa, aproximativ 2 minute.
• la foc, stropiți vasul cu ulei de susan și presărați-l cu semințe de susan și scallions feliate. Serviți imediat.

urmăriți videoclipul:

note

• informațiile nutriționale presupun că s-au folosit miere și amidon de porumb fără zahăr.
• este bine să folosiți legume proaspete în această rețetă. Fă – le mărimea mușcăturii și asigură-te că sunt robuste. Puteți folosi legume precum conopidă, broccoli, fasole verde, mazăre de zăpadă și fâșii de ardei gras. Ideea în bucătăria chineză este de a găti foarte ușor legumele, astfel încât acestea să fie fragede. Nu vrei să le gătești prea mult.

informații nutriționale majoritatea rețetelor noastre sunt cu conținut scăzut de carbohidrați (sau ceto) și fără gluten, dar unele nu sunt. Vă rugăm să verificați dacă o rețetă se potrivește nevoilor dvs. înainte de a o utiliza. Produsele recomandate și legate nu sunt garantate fără gluten. Informațiile nutriționale sunt aproximative și pot conține erori, deci ar trebui să le verificați independent. Se calculează folosind SparkPeople.com calculator reteta si numarul de carbohidrati exclude alcooli de zahăr. Vă rugăm să citiți cu atenție declinările din Termenii noștri de utilizare înainte de a utiliza oricare dintre rețetele noastre.

servire: 0.25 rețetă / calorii: 312kcal / carbohidrați: 7g | proteine: 35g | grăsime: 15g | grăsimi saturate: 3g | sodiu: 622mg | fibră: 1g / zahăr: 2G

nu pierdeți niciodată o rețetă! De obicei public o rețetă nouă sau actualizată o dată pe săptămână. Le vrei în căsuța de e-mail? Abonează-te!