puteți îngheța varza de fasole?

dacă se amestecă se prăjește în mod regulat, apoi varza de fasole este un ingredient pe care le va avea întotdeauna în frigider. Lucru trist despre cumpararea varza de fasole este că acestea tind să vină în pachete mari cu mult mai mult produs decât ceea ce aveți nevoie de fapt pentru mese. Dacă locuiți singur sau aveți o familie mică, atunci problema este agravată. Dacă vă aflați în situația de a avea o cantitate mare de germeni de fasole și nimic special de făcut cu ea, atunci nu vă faceți griji – există întotdeauna o opțiune de conservare. Da, puteți îngheța varza de fasole pentru a le menține proaspete foarte mult timp.

de ce înghețați varza de fasole

varza de fasole este foarte populară în bucătăria și mâncărurile asiatice, este o sursă bună de nutrienți și un plus excelent pentru multe mese contemporane de care ne bucurăm în lumea occidentală. Varza de fasole este un ingredient foarte versatil și poate fi adăugată la o varietate de supe, salate și cartofi prăjiți.

din păcate pentru iubitorii de muguri de fasole, leguma nu este întotdeauna disponibilă pentru cumpărare în alimentele locale. Când este disponibil, este ambalat în cantități mari, ceea ce vă îngreunează consumul întregului conținut înainte de a merge prost. Deoarece varza de fasole nu durează foarte mult la frigider (se udă și se înmoaie după câteva zile), aici este locul în care congelarea vine la îndemână. Înghețarea nu numai că prelungește durata de viață a produsului de scurtă durată, ci vă economisește bani, asigurându-vă în același timp că aveți întotdeauna acest mic aditiv la îndemână.

cum să congelați varza de fasole

varza de fasole poate fi foarte fragilă, ca atare, trebuie să aveți grijă suplimentară pentru a le proteja în timpul procesului de congelare. Pașii de mai jos oferă instrucțiuni pentru proces.
Pasul 1:

spălați bine varza de fasole sub un robinet și uscați-le cu un prosop de hârtie.

Pasul 2:

puneți o oală mare cu apă pe aragaz și lăsați-o să fiarbă.

pregătiți un castron mare cu apă cu gheață în timp ce apa fierbe.

Pasul 3:
când apa de pe aragaz începe să fiarbă, adăugați varza de fasole în oală. Lăsați-le să fiarbă aproximativ trei minute și apoi scoateți-le din apa clocotită.

Pasul 4:

imediat după îndepărtarea mugurilor de fasole din apa clocotită, scufundați-le în vasul cu apă cu gheață pregătită pentru a opri procesul de gătire.

Pasul 5:

scoateți mugurii de fasole din apa cu gheață și așezați-i pe prosoape de hârtie sau prosoape de vase pentru a îndepărta excesul de apă.

Pasul 6:
așezați varza de fasole într-un singur strat pe o foaie de copt și puneți-o la congelator câteva minute, până când mugurii de fasole încep să se întărească.

Pasul 7:
scoateți varza de fasole întărită din congelator și puneți-le în pungi de congelator în porții unice. Vacuum sigilați pungile congelatorului și puneți-le în congelator pentru conservare.

decongelarea germenilor congelați

germenii congelați de fasole trebuie dezghețați câteva ore la frigider, după cum este necesar.

dacă boabele vor fi folosite în rețete fierbinți, cum ar fi supe și cartofi prăjiți, atunci dezghețarea extinsă nu este necesară și varza poate fi adăugată înghețată dacă timpul nu permite dezghețarea. Decongelarea mugurilor de fasole congelate la temperatura camerei este, de asemenea, ok.

germenii de fasole congelați rămân proaspeți timp de 10 până la 12 luni după ce au fost înghețați.