Rețetă chow chow kootu, cum se face chow chow kootu
rețetă chow chow kootu, învață cum să faci chow chow kootu sau rețetă chayote squash kootu, o rețetă în stil Tamil care merge excelent cu rasam și orez.
Niciun kootu pe care l-am făcut vreodată a arătat la fel de frumos ca acest Chow Chow Kootu. Soacra a făcut asta a doua zi după ce au aterizat în Singapore la începutul lunii trecute. Slavă Domnului că am mâncat niște mâncare în frigider. Uneori, lăsarea legumelor să rămână acolo duce la lucruri bune – cum ar fi acest kootu.
puteți încerca, de asemenea, să faceți rețeta chow chow chutney și chow chow sambar dacă vă place această legumă (cunoscută și sub numele de squash chayote) la fel de mult ca și noi.
- 2 cupe chow chow, se taie în cuburi mici
- Cupa xalc channa dal / Bengal gram / Kadala paruppu
- ceașcă de nucă de nucă de cocos
- un vârf de turmeric
- 1 linguriță de semințe de jeera / chimen
- pulbere de ardei roșu
- 1 ardei iute verde (opțional)
- sare după gust
- 2 tsp (nucă de cocos) ulei
- semințe de muștar tsp
- tsp urad dal (opțional)
- un vârf generos de hing / asafoetida
- câteva frunze de curry
- spălați și înmuiați gramul Bengal
- adăugați la tăiat, curățat chow chow
- adăugați 4 căni de apă și aduceți la fierbere
- adăugați praf de turmeric și câteva frunze de curry și gătiți la foc mic până când chow chow este gătit moale și gramul Bengal este gătit încă ferm (aproximativ 15-20 minute)
- adăugați sare
- în timp ce Chow Chow și Bengal gram bucătari, se macină ingredientele sub “grind împreună” cu un pic de apă adăugată
- adăugați la amestecul chow chow gătit
- se amestecă bine și se fierbe până când toată apa suplimentară este absorbită și amestecul are o consistență groasă
- ulei de căldură pentru călire și se adaugă ingrediente în ordinea dată
- odată ce semințele de muștar pop și urad dal devine maro (dacă se utilizează) scufundați totul în amestecul Kootu și amestecați bine
- reglați sarea
- serviți fierbinte cu orez și kuzhambu la alegere
rețetă pas cu pas Chow Chow Kootu:
spălați și înmuiați gramul Bengal pentru aproximativ 30 de minute până la 1 oră
adăugați la tăiat, curățat chow chow
adăugați 4 căni de apă și aduceți la fierbere
adăugați praf de turmeric și câteva frunze de curry și gătiți la foc mic până când Chow Chow este gătit moale și gramul Bengal este gătit încă ferm (aproximativ 15-20 de minute)
adăugați sare
în timp ce chow chow și Bengal gram bucătari, se macină ingredientele sub “se macină împreună” cu puțină apă adăugată
se adaugă la amestecul chow chow gătit. Spălați râșnița și adăugați 1 cană de apă la acest amestec.
se amestecă bine și se fierbe până când toată apa suplimentară este absorbită și amestecul are o consistență groasă
încălziți uleiul pentru temperare și adăugați ingrediente în ordinea dată
odată ce semințele de muștar pop și urad dal devine maro (dacă se utilizează) dunk totul în amestecul Kootu și se amestecă bine. Reglați sarea. Se servește fierbinte cu orez și kuzhambu la alegere
