Rulouri ușoare de pui și sparanghel cu Prosciutto

pui și sparanghel roll up-uri sunt un fel de mâncare simplu, elegant, de inspirație franceză. Este una dintre rețetele mele preferate de piept de pui ușor. Încercați și diferitele opțiuni de umplere!

îți vor plăcea aceste rulouri de pui și sparanghel dacă cauți idei de cină cu puiul dezosat și fără piele pe care îl ai în congelator!

faceți clic rapid cuprins:

Salt la:

• cină ușoară de pui – ruladă de pui
• cum se fac rulouri de pui:
• Broiling sau prăjire?
• Rulada de pui poate fi făcută cu o varietate de umpluturi gustoase!
• cum se face pui rulat:
• rețetă de pui
• comentarii de pui

cină ușoară de pui – ruladă de pui

întotdeauna am piept de pui la îndemână. Le cumpăr la vânzare sau în vrac și le îngheț separat învelite în folie de plastic pentru o utilizare ușoară.

una dintre frumusețile acestei proteine slabe este cât de versatilă este. Puteți să-l împerecheați cu atât de multe ingrediente diferite și să-i schimbați profilul de aromă pentru a fi orice doriți să fie.

cu această rețetă de inspirație franceză, obțineți prosciutto, brânză de capră, sparanghel și un pic de muștar Dijon (mergând pentru elegant în seara asta, wink!).

în franceză,” ruladă ” înseamnă rulată. Pentru fantezie în tine, numesc acest pui cina si sparanghel Rulada! Dacă faceți ruladă este ușor, există doar câteva sfaturi simple de reținut.

cum se fac rulouri de pui:

pentru a vă rula cu ușurință puiul dezosat, fără piele, mai întâi doriți să îl tăiați subțire. Pentru a face acest lucru, tăiați pieptul de pui pe jumătate orizontal.

dacă este încă prea groasă, lăsați fiecare bucată între foile de folie de plastic. Eu folosesc partea de jos a unui vas, sau, Hei, un ciocan de carne real!

rulourile de pui și sparanghel sunt o idee originală și simplă de rețetă de pui!

după ce am bătut puiul, l-am stratificat cu o felie de prosciutto, l-am întins cu niște brânză de capră și l-am acoperit cu tulpini de sparanghel.

apoi, începe de rulare! Pe măsură ce vă rostogoliți, asigurați-vă că introduceți umplutura în pui în timp ce mergeți.

unii oameni preferă să-și lege ruladele cu șnur de gătit, cu toate acestea, îmi place să așez pur și simplu puiul cu cusătura în jos pe tigaie. Acesta funcționează la fel de bine și vă economisește o mulțime de hassle. Asigurați-l cu o scobitoare, dacă doriți.

Broiling sau prăjire?

fac apel la fierberea ruladei de pui. Este rapid, și oferă roll-up-uri un top minunat de aur.

acestea fiind spuse, fiecare pui de carne este diferit!

le-am testat într-un cuptor la 4 inci de elementul de căldură al broilerului și au funcționat perfect. Alte cuptoare, la 6 inci de element, au funcționat cel mai bine.

în multe cazuri, veți dori să frigeți rulourile până când devin frumoase și aurii și apoi să le acoperiți cu folie pentru următoarele câteva minute.

dacă aveți un pui de carne care nu este un aparat fantastic, pur și simplu prăjiți roll-up-urile la 400 CENTIF timp de 20 până la 25 de minute, până când centrul este de 165 CENTIF pe un termometru citit instantaneu.

Rulada de pui poate fi făcută cu o varietate de umpluturi gustoase!

dacă doriți să fiți creativi și să faceți aceste rulouri distractive de pui cu diferite arome, se pare că veți dori să încercați aceste variante de umplere. Cerul este limita cu piept de pui umplut.

singurul lucru de care vrei să fii atent este să nu încarci aceste rulouri cu brânză topită. O brânză precum capra, feta sau cotija nu se va topi din ruloul de pui pe toată tigaia. Evitați cheddar, Monterey Jack și mozzarella pentru această rețetă, deoarece nu asigurați umplutura în interior.

șuncă și ananas

• în primul rând, condimentați sânii tăiați cu sare și piper.
• apoi, umpleți cu bucăți de ananas, șuncă de pădure neagră, scallions feliate și puțin zahăr brun.

ardei roșu prăjit

• în primul rând, condimentați sânii tăiați cu sare și piper.
• apoi, umpleți cu ardei roșii prăjiți felii, feta sfărâmată și pătrunjel tocat.

cum se face puiul rulat:

• începeți prin fluturarea sau tăierea subțire a sânilor de pui.
• apoi, sare și piper puiul și se întinde pe un strat subțire de muștar Dijon.
• apoi, așezați uniform prosciutto, brânză de capră și sparanghel pe pui.
• apoi, rotiți totul împreună, introducând umplutura în pui în timp ce mergeți.
• apoi, așezați puiul pe o foaie de copt cu cusătura ruloului orientată în jos.
• se acoperă ușor cu spray de gătit sau ulei de măsline și se presară cu piper.
• în cele din urmă, se fierbe până când blaturile sunt aurii și puiul este bine gătit (aproximativ 8 până la 10 minute, rotind foaia de copt la jumătatea drumului).

📖 rețetă

pui și sparanghel Roll Ups sau Roulade

tara lingurita

pui și sparanghel Roll Ups sunt un fel de mâncare simplu, elegant, de inspirație franceză. Este una dintre rețetele mele preferate de piept de pui ușor.

5 din 6 voturi

timp de preparare 15 minute

timp de preparare 10 minute

Timp Total 25 minute

curs felul principal

bucătărie americană

Porții 4 persoane

calorii 280 kcal

ingrediente 1x2x3x

• 4 piept de pui dezosat, fără piele (1 lbs în total inox)
• sare si piper negru macinat
• 4 lingurite mustar Dijon
• 8 felii prosciutto
• ceașcă de la un pahar de brânză de capră sfărâmată
• 8 tulpini de sparanghel, tăiate în 2 bucăți de la un centimetru

instrucțiuni

• căldură broiler la mare cu rack 4-6 inci de la căldură. Tapetați o foaie de copt cu folie; deoparte.
• feliați pieptul de pui orizontal în 2 bucăți subțiri. Dacă este necesar, strat între foaie de folie de plastic și lira la o grosime de centimetrii.
• așezați sânii, partea netedă în jos, pe suprafața de lucru; condimentează cu sare și piper. Spread fiecare cu TSP Dijon. Strat cu prosciutto, brânză de capră și sparanghel. Rotiți – vă, începând de la capătul larg al fiecărui sân; așezați pe foaia de copt, cu cusătura în jos.
• se acoperă ușor cu spray de gătit sau ulei de măsline și se presară cu piper. Se fierbe până când puiul este gătit și blaturile sunt aurii, 8 până la 10 min, rotind foaia de copt la jumătatea drumului. Este posibil să fie nevoie să acoperiți puiul la jumătatea gătitului cu folie dacă devin aurii rapid. Urmați alternativ instrucțiunile din secțiunea Note. Se servește fierbinte.

Note

aceste mici roll-up-uri elegante sunt foarte ușoare și gătesc în doar 10 minute! • Această rețetă face aproximativ 8 rulade. Sunt mici și 2 vor hrăni un adult. Le-am testat într-un cuptor la 4 inci de elementul termic al broilerului și au funcționat perfect. Alte cuptoare, la 6 inci de element, au funcționat cel mai bine. În multe cazuri, veți dori să frigeți rulourile până când devin frumoase și aurii, apoi acoperiți-le cu folie pentru următoarele câteva minute. Dacă aveți un pui de carne care nu este un aparat fantastic, pur și simplu prăjiți roll-up-urile la 400 CENTIFF timp de 20 până la 25 de minute, până când centrul este de 165 CENTIF pe un termometru citit instantaneu.

nutriție

calorii: 280kcalcarbohidrați: 2gproteină: 32ggrăsime: 15ggrăsime saturată: 7gcolesterol: 96mgsodiu: 399mgpotasiu: 514mgfibre: 1gzahăr: 1gvitamina A: 569iuvitamina c: 3mgcalciu: 56mfier: 2mg

doriți să vizionați videoclipuri pentru a vă arăta cum să gătiți?Consultați Youtube-ul nostru și încercați această rețetă și multe altele.

despre Tara lingurita

am fost în industria de publicare alimente de peste 20 de ani, crearea de rețete & food-styling pentru reviste, cărți, televiziune & publicitate. Comandați noua mea carte de bucate & rămâneți în jur pentru lucruri uimitoare de mâncat.

Află mai multe!

Pin această rețetă pentru mai târziu!

rețetă de tara lingurita, publicat inițial în LHJ 9/10. Credit foto Hallie Burton. Stilista Alimentară Anne Disrude. Stilist Prop Randi Brookman Harris