Salată de năut cu cuscus marocan
salată sănătoasă de năut de cuscus marocan cu sos de portocale condimentat. Este ambalat cu textură, aromă și cu siguranță nu este o salată plictisitoare!
este ambalat cu cuscus, năut, morcov, castraveți, fructe uscate, pătrunjel și migdale prăjite. Îmi place să-l aibă cu o pitta prăjită și o bucată mare de humus!
s-ar putea să observați că nu postez multe rețete de salate pe blog, deoarece sincer nu sunt un mare iubitor de salate. Dacă fac o salată, trebuie să fie ambalată cu aromă și textură, ca aceasta marocană!
marele lucru despre cuscus este că durează doar câteva minute pentru a găti. Dacă trebuie să faci un prânz de ultimă oră dimineața, această salată este!
această salată este excelentă pentru prânzuri ușoare și rapide sau ca salată laterală cu cină. Puteți face un lot mare într-o duminică seara și să-l pentru săptămâna viitoare!
obișnuiam să iau Prânzuri la pachet în fiecare zi pentru muncă și acesta este genul de lucru pe care l-aș avea. Este ușor, proaspăt, sănătos și plin!
de fapt, mi-e dor să fac prânzuri distractive și interesante la pachet pentru muncă. Cu toate acestea, sunt norocos că ajung să le fac și să mă bucur de ele acasă/în grădină acum! Și împărtășiți – le pe toate cu voi!
nu există gătit în această rețetă, în afară de prăjirea migdalelor, care este opțională și durează doar câteva minute! Și merită în totalitate.
pansamentul portocaliu condimentat are nevoie de un tel bun într-un castron și sunteți gata de plecare. Este alcătuit din ulei de măsline, portocală, boia afumată, chimen, scorțișoară, muștar dijon și sare și piper.
această salată marocană este amestecul perfect de dulce, sărat, moale și crocant. Din migdale crocante prăjite, castraveți suculenți, merișoare dulci și stafide și cuscus sărat. Această salată are totul!
mai multe salate vegane de care te-ai putea bucura:
salată de morcov și sfeclă de iarnă
Squash, Kale, fasole cu unt & salată Pesto
salată de tofu cu maioneză de usturoi
modul meu preferat de a avea această salată este cu pitta prăjită sau un cartof sacou cu o porție mare de hummus! Serios, mănânc chestia asta în fiecare zi și cu majoritatea meselor. Doar eu?
ca întotdeauna dacă faceți această salată de cuscus marocan de năut asigurați-vă că îmi lăsați un comentariu, evaluați această rețetă și etichetați-mă pe Instagram. Îmi place să văd toate fotografiile tale cu recreațiile mele de rețete!
nu uita să te uiți pe Facebook, Pinterest și Instagram – mi-ar plăcea să te văd pe toți acolo!
NU PIERDEȚI NICIODATĂ O REȚETĂ! Obțineți mai multe rețete vegane trimise direct în căsuța de e – mail- abonați-vă aici 🙂
Ingrediente
- 150g cuscus
- 250ml stoc vegetal
- 1 staniu (400g) năut, scurs
- 1 morcov
- 1 ceapă roșie
- 1/2 un castravete decojit
- 12 roșii cherry, sferturi
- 1/2 cană afine uscate și stafide
- 1 cană migdale fulgi
- mână pătrunjel proaspăt
pansament
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 portocaliu
- 1/2 linguriță turmeric măcinat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 3/4 linguriță boia afumată
- 1 linguriță muștar dijon
- sare și piper după gust
instrucțiuni
- așezați cuscusul și stocul de legume fierbinți într-un castron și acoperiți cu o farfurie timp de 5 minute.
- într-un bol mare de salată, așezați năutul scurs, morcovul ras, roșiile cherry tocate, castravetele tocat, ceapa tocată mărunt, afinele și stafidele și amestecați bine.
- odată ce cuscusul este pufos și gătit, adăugați și în castron (nu ar trebui să aibă nevoie de scurgere, dar dacă se întâmplă, scăpați de orice stoc în exces).
- adăugați pătrunjelul tocat și amestecați din nou.
- într-un castron mic amestecați sucul de portocale cu toate celelalte ingrediente. Se adaugă în salată și se amestecă bine.
- gustați și condimentați cu sare și piper.
- prăjiți migdalele într-o tigaie uscată timp de câteva minute până se rumenesc. Se presară deasupra și se servește!
- se va păstra la frigider într-un recipient etanș la aer timp de 4-5 zile.
Note
am folosit 1 cub de legume la 250ml apă.
Produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
suma cuscus Organic 3 kg -
Suma Organic năut 400 g (pachet de 12)
informații nutriționale:
randament: 6servirea dimensiunii: 1
cantitate pe porție:Calorii: 344grăsime totală: 18ggrăsime saturată: 2ggrăsime trans: 0ggrăsime nesaturate: 15gcolesterol: 0mgsodiu: 320mgcarbohidrați: 42gfibre: 8gzahăr: 20gproteină: 9g
tu ai făcut această rețetă?
Anunță-mă în comentarii sau etichetează-mă pe Instagram @ cupfulofkale
