Scoici gratuite cu aburi: aventura dvs. de weekend următoare, dacă sunteți dispus să săpați (video și rețetă)
nu sunt sigur dacă știți acest lucru — sigur că nu — dar puteți săpa scoici gratuit, oricând doriți la parcurile de Stat din Maine. Nu este greu și pleci cu o masă” gratuită”, simțind că ai un pic de antrenament și un bronz. În plus, gustul scoicilor săpate din buzunarele lor de noroi cu câteva ore mai devreme este ceresc. Ceresc.
prietenii mei și cu mine ne-am îndreptat spre Wolfe ‘ s Neck Woods State Park cu găleți și mistrii de grădină (nu este o alegere bună, FYI) știind exact nimic despre clamming. Andy Hutchinson, managerul parcului, a fost acolo pentru a ne arăta câteva elemente de bază. Iată ce am învățat:
pentru a găsi o scoică, căutați aspirină – la găuri de dimensiuni reduse-în mod ideal veți găsi două sau trei într — un loc înainte de a grebla. În acest an veți găsi scoici lângă roci (departe de crabi verzi, care le mănâncă în apă deschisă), ceea ce face pentru săpat dur. Odată ce v-ați văzut clusterul de găuri, vă rotiți grebla în noroi la aproximativ 6 centimetri de găuri, altfel îi veți înjunghia pe cei mici până la moarte. Apoi îți împingi vârfurile de greblă în jos până când sunt complet scufundate în noroi. Trageți mânerul pentru a ” răsturna noroiul.”Dacă ați făcut-o bine, capătul cărnos al unei scoici va ieși și poate vă va stropi. Apoi îl scoți cu mâna. Stați lângă țărm pentru scoici obișnuite, cu coajă moale, mergeți la o margine stâncoasă pentru scoici dure.
sună ușor? Am săpat șapte în 90 de minute. Prietenul meu Matt dug 8 și Sarah dug 18. Un adevărat pescar, ea nu a fost de partajare secretele ei de succes.
dacă te gândești,” aș putea cumpăra șapte scoici pentru mai puțin de $3 admiterea parc ” vă lipsește punctul. Redarea în noroi și soare cu prietenii este super distractiv. Și uneori o scoică te va pulveriza cu apă de ocean, care — avertisment — trimite unii oameni în crize de chicoteală.
există câteva reguli pentru clamming: fiecare persoană poate lua doar un ciugulit (2 galoane) de scoici. Coaja fiecărei scoici trebuie să aibă o lungime de 2 inci. Parcurile de stat sunt singurul loc în care laicii pot Scoica gratuit, fără permis (gâtul lui Wolfe este cel mai bun, există și apartamente la Popham și Reed). Nu poți Scoica noaptea. Nu că ai vrea.
câteva sfaturi dacă mergeți:
-nu vă așteptați să aduceți acasă kilograme de fructe de mare, decât dacă doriți să lucrați pentru asta.
– aduceți protecție solară, apă, o plasă sau găleată, mănuși impermeabile (esențiale), o furcă sau o greblă de prindere, adidași de care nu vă pasă, o modalitate de a vă măsura scoicile pentru a vă asigura că cojile lor sunt mai lungi de 2 inci. Andy a tăiat șuvițe de țeavă din PVC de 2 inci; dacă Scoica s-ar putea încadra prin ea, era prea mică.
– așteptați viermi și centipede de mare. Se agită peste tot.
– dacă te duci la gâtul lui Wolfe, vei lua scările până la apartamentele de scoici. Stai la dreapta. Nu săpați în apropierea sau pe iarba de mare. Pădurarii spun că e o zonă sensibilă.
– verificați mai întâi pentru a vă asigura că este în siguranță. Instalațiile locale de canalizare sunt șubrede și se revarsă cu ușurință, se pare. Nu este neobișnuit să existe închideri de poluare. Nu ai voie să scoică în acele zile, și nu ar dori să oricum. Linia telefonică Freeport este 865-2904.
– păstrați scoicile într-o găleată uscată sau într-o plasă. Nu-i țineți în apă proaspătă, îi va ucide. Cu o oră înainte de a fi gata să le gătiți, le puteți pune într-un bol cu apă proaspătă (cu puțină făină de porumb, dacă doriți), astfel încât să scuipe cât mai mult nisip posibil.
dacă sunteți nervos despre preluarea clamming, Freeport ‘s adult education găzduiește o clasă learn-to-Scoica, gratuit cu $3 park admitere 6-8 p.m. miercuri, Mai 28 la Wolfe’ s Neck Woods State Park în Freeport. UPDATE: Clasa S-a umplut. Andy spune că vor avea o altă săpătură de scoici în iunie și să verifice site-ul parcului pentru o listă de evenimente.
Iată o rețetă super simplă:
scoici
unt
usturoi
puneți un centimetru de apă într-o oală și faceți-o să fiarbă. Zdrobiți și tocați usturoiul super mic. Odată ce apa fierbe, adăugați scoicile și acoperiți oala timp de trei minute (dacă aveți mai mult de un kilogram de scoici, luați în considerare să le puneți în ghivece separate sau să gătiți în loturi. Dacă gătiți prea multe simultan, cele de jos vor fi cauciucate, în timp ce cele de sus sunt insuficient gătite). Între timp, puneți untul și usturoiul într-o tigaie până când usturoiul pare perfect delicios, apoi dați deoparte.
după trei minute, strecurați apa din scoici și deschideți-le (folosiți un cuțit de unt, sunt fierbinți). Când se răcesc puțin, scoateți eșarfele de pe gâtul scoicilor.
încălziți untul și usturoiul pe mediu-înalt. Adăugați scoicile curățate, scuturate în tigaie și aruncați aproximativ 30 de secunde sau până când sunt suficient de fierbinți și măcinate.
mânca.
