Slow Cooker Chicken Korma
Fancy un curry, dar vrei ceva nu prea greu pe condiment? Korma de pui cu aragaz lent Bifează toate cutiile. Este plin de aromă fructată cu un sos cremos și doar un vârf de căldură pentru a tantaliza papilele gustative!
Pui Korma este adesea văzută ca un’ starter curry ‘ aici, în Anglia, pentru că este, de obicei, o pentru a încerca în timp ce sunt obtinerea folosit pentru un pic de condiment!
cu toate acestea, Korma este un fel de mâncare frumos mătăsos și parfumat în sine și nu trebuie trecut cu vederea.
Korma provine din Imperiul Mughal de pe subcontinentul Indian. Ca și în cazul multor feluri de mâncare indiene, modul în care este gătit se reflectă în nume.
cuvântul Korma se traduce prin ‘braise’ în engleză. Gătiți carnea la foc mare pentru a bloca sucurile, înainte de a găti o perioadă mai lungă într-un sos la foc mic.
- pași pentru a face Korma de pui cu aragaz lent
- care sunt aromele de bază într-o Korma de pui?
- ce fel de carne este cea mai bună pentru Korma de pui cu aragaz lent?
- mai delicioase rețete indiene de gătit lent
- pot salva resturile?
- aragaz lent Korma de pui
- echipamente
- ingrediente 1x2x4x
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
pași pentru a face Korma de pui cu aragaz lent
deși această rețetă necesită puțin pre-pregătire prin marinarea puiului, pașii sunt de fapt foarte simpli:
- se amestecă condimentele și iaurtul împreună, se aruncă puiul și se lasă la marinat.
- gatiti carnea pentru a sigila sucurile si aroma.
- combinați în aragazul lent cu ingredientele rămase și turnați peste laptele de nucă de cocos pentru a crea sosul uimitor!
destul de simplu, și veți termina cu un curry cu adevărat apetisant!
care sunt aromele de bază într-o Korma de pui?
pentru a obține acel sos autentic Fructat gros și cremos, trebuie să includeți următoarele ingrediente:
- laptele de cocos creează baza sosului.
- nuca de cocos Desicată adaugă o textură sănătoasă sosului.
- migdale măcinate pentru a îngroșa sosul. Migdalele fulgi pot fi adăugate pentru a servi.
- sultanele se îngrămădesc frumos în timp ce gătesc în sos, adaugă puțină dulceață și pot fi folosite ca garnitură atunci când sunt gata de servit.
- Mango chutney adaugă, de asemenea, o dulceață subtilă!
ce fel de carne este cea mai bună pentru Korma de pui cu aragaz lent?
totul depinde de modul de gătit!
în timp ce vedeți adesea Kormas de pui (sau curry de orice fel) preparate cu carne de sân, în aragazul lent veți obține un rezultat mai bun cu coapsele de pui.
pachetele jupuite și dezosate de coapse disponibile de la supermarketul local sunt excelente pentru costuri și ușurință. Îndepărtați orice tendon din carne și tocați aproximativ în bucăți mari.
dacă doriți să folosiți piept de pui, aș recomanda păstrarea bucăților de carne destul de mari. De asemenea, reduceți timpul de gătit pentru a evita uscarea puiului.
mai delicioase rețete indiene de gătit lent
dacă sunteți aici, evident, vă place mâncarea indiană! De ce să nu încercați una dintre aceste alternative gustoase?
- Slow Cooker Pui Tikka Masala
- Slow Cooker unt de pui
- Slow Cooker Năut Curry
pot salva resturile?
Korma de pui cu aragaz lent se va păstra bine la frigider într-un recipient etanș până la trei zile.
alternativ, înghețați în aceeași zi timp de până la trei luni. Reîncălziți întotdeauna bine, asigurându-vă că este fierbinte până la capăt înainte de servire.
aragaz lent Korma de pui
echipamente
ingrediente 1x2x4x
- 600 g (1,5 lb) pulpe de pui tocate aproximativ
- 150 ml (0.75 cesti) iaurt natural
- 2 lingurițe chimen
- 1 linguriță pulbere ușoară de ardei iute
- 1 linguriță condiment mixt
- 1 linguriță turmeric
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1 linguriță sare
- 400 g (14 oz) lapte de cocos grăsime
- 1 ceapă albă mare tocată
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 2 linguri piure de roșii
- 3 linguri migdale măcinate
- 2 linguri nucă de cocos deshidratată
- 3 linguri sultane
- 1 oală de pui sau cub de stoc
- 175 ml (0.75 cupe) apă caldă
- 2 linguri făină de porumb
- 1 lingura mango chutney varf lingura
- 2 linguri ulei
- 1 lingura migdale tocate pentru a servi
instrucțiuni
-
într-un castron amestecați iaurtul, chimenul, ardeiul iute, turmericul, ghimbirul, condimentele amestecate și sarea, apoi amestecați coapsele de pui. Acoperiți și puneți-l în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
-
încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mediu și adăugați puiul marinat, ceapa tocată și usturoiul. Asigurați-vă că carnea este sigilată (aproximativ 2 minute), apoi transferați totul în aragazul lent.
-
presărați făina de porumb, migdalele măcinate și nuca de cocos deshidratată peste amestecul din aragazul lent. Adăugați piureul de roșii, chutney de mango și 2 linguri de sultane.
-
se dizolvă bulionul de pui în apa fierbinte și se adaugă la aragazul lent, împreună cu laptele de nucă de cocos. Se amestecă bine, asigurându-se că sosul este complet combinat, apoi se gătește la mare timp de 3 ore sau 6 ore la scăzut.
-
serviți curry-ul presărat cu sultanele rămase și migdalele tocate.
Note
- condimente-calitatea curry-ului dvs. va fi determinată de condimente. Condimentele proaspete vor avea un gust mult mai parfumat decât condimentele care au fost așezate în dulapul tău de ani de zile!
- pui – nu tăiați coapsele de pui prea mici-se vor micșora pe măsură ce sunt gătite. Tăierea unei coapse în 2-3 bucăți este de obicei corectă.
