Tacos de canasta
în interior: pregătiți aceste delicioase tacos de canasta pentru un picnic sau doar pentru a vă bucura acasă, sunt delicioase și de întâlnire și, desigur, sunt autentic mexicane!
pentru a citi în limba engleză Click aici
tacosul Canasta este unul dintre acele alimente autentice de stradă, ceea ce înseamnă că singurul loc în care le veți vedea vândute va fi pe străzile diferitelor state mexicane. Acestea, spre deosebire de esquites, chicharrones sau fructe preparate pe stradă după gustul oamenilor, sunt o masă completă de vânzare pe străzile mexicane.
aceste tacos populare au nume diferite în funcție de statul din Mexic pe care îl vizitați, sunt cunoscute sub numele de Tacos al vapor, tacos sudados, tacos callejeros și cel mai popular nume tacos de canasta.
ce sunt Tacos Canasta și cum sunt făcute?
Tacos Canasta sunt cunoscute popular ca tacos aburit,transpirat sau canasta, deoarece sunt vândute pe străzi într-un coș sau coș. Acestea sunt lăsate să se odihnească timp de o oră bine acoperite după ce au gătit, astfel încât aburul să termine de gătit în interiorul coșului.
coșul este mai întâi căptușit cu un strat de folie de aluminiu pentru a ajuta la stocarea căldurii, apoi puneți un șervețel și o pungă curată la alegere, apoi terminați acoperirea cu hârtie maro și închideți punga pentru a stoca căldura. Această metodă ajută tacosul să transpire cu abur de aceea numele sweat tacos vine de acolo. Această metodă a fost inventată astfel încât, în momentul luării tacosului, să se vândă pe străzi atunci când clienții le consumă încă calde.
tacos Canasta pot fi făcute din diferite umpluturi, cum ar fi tacos chicharron presat, cartofi cu chorizo și fasole. Toate sunt delicioase și însoțite de un sos verde sau roșu. Ceea ce face ca tacos să fie aburit este un sos de ulei fierbinte care este golit deasupra lor înainte de a le acoperi. și asta le face și mai delicioase!
a încercat vreunul dintre voi aceste tacos? lasă-mă să știu în comentarii
Salvați RecipeRecipe salvat! Print rețetă Pin rețetă
Coș tacos
ingrediente
- tortilla
- sos verde după gust
- 1 ceapă mare, tăiată în julian
pentru umplere
- 3 cartofi mari
- 1/2 lire chorizo mexican
- 1/4 ceapa alba, tocata marunt
- 1 catel de usturoi, tocat marunt
- sare si piper dupa gust
pentru sosul de ulei
- 1 cupa ulei vegetal sau canola
- 2 ardei iute guajillos deveined și însămânțate
- 1/4 ceapa alba
- 2 usturoi
- 3 frunze de dafin
- sare și piper după gust
instrucțiuni
pentru umplere
-
se fierbe cartofii cu sare până se înmoaie și se face un piure. Gatiti chorizo – ul intr-o tigaie la temperatura medie si adaugati piureul si ceapa si usturoiul si amestecati bine. Condimentează cu sare și piper. gatiti 5 minute si rezervati.
pentru sosul de ulei
-
începeți prin a prăji ceapa, usturoiul și ardeii iute până se rumenesc. Odată gata, adăugați uleiul pentru a le prăji și adăugați frunza de dafin. odată prăjite, amestecați-le împreună cu uleiul. și strecurați amestecul. Și încălziți sosul încă o dată până când este suficient de fierbinte. Manipulați-l cu atenție, astfel încât să nu vă ardeți.
pentru a monta diblurile
-
încălziți tortilele, adăugați o parte din tocană pentru umplutura din interior și pliați-le în jumătate, așezați-le una peste alta ca niveluri și în fiecare nivel separați-le cu hârtie maro. Adăugați în fiecare strat ceapa tăiată în julienne pentru a le acoperi. Odată ce tacosul este nivelat, adăugați uleiul fierbinte și acoperiți imediat cu punga de plastic pentru a menține căldura. Lăsați să stea 1 oră înainte de servire. Se servește cu Salsa Verde.
pentru a asambla coșul sau coșul
-
într-un coș, coș sau oală. Așezați folia pe interior ca o căptușeală, apoi așezați un șervețel de pânză suficient de lung pentru a-l acoperi. Apoi așezați o pungă de plastic și, în final, în interiorul pungii de plastic hârtie maro pentru a absorbi o parte din sos.
