taitei de nucă de cocos Handmade
n-am decorat niciodată de sărbători. Presupun că a trăi într – o stare constantă de tranziție are ceva de-a face cu asta-după ce ne-am mutat lucrurile din al doilea până la ultimul nostru apartament în ultimul nostru apartament, puțin câte puțin, în vagonul stației lui Peter, am promis că ne voi reduce lucrurile cât mai mult posibil.
apoi am văzut cum prietenii care trăiau în stări tranzitorii similare au intrat în spiritul sărbătorilor prin decorare. De ce nu?
desigur, fiind la fel de ieftin ca mine, am cumpărat decorațiuni după Crăciun. Nu am vrut să aștept până anul viitor pentru a le pune, așa că …
(acesta este câinele nostru rezident Fu, Mahler, pe dreapta. Purtând o pălărie de tweed, desigur.)
(acest ornament a fost un cadou de la fratele lui Peter Dave. Mulțumesc, DAVE.)
ce, nu toată lumea înființează Decorațiuni de Crăciun după Crăciun?
înainte de a pleca din Illinois pentru sărbători, m-am simțit inspirat să-mi fac propriile tăiței folosind una dintre făinurile de specialitate pe care le-am cumpărat de la Beachy ‘ s. Peter a dat peste o rețetă pentru tăiței de nucă de cocos în setul său gigantic de cărți de gătit (aka bucătăria modernistă, cel mai greu cadou pe care l-am primit de mult timp) pe care știam că trebuie să-l încerc.
rularea tăiței (alternativ, puteți tăia manual tăiței în stilul Universității din Beijing):
am ajuns să schimbăm destul de mult proporțiile de lichid în făină pentru a face rețeta să funcționeze (vezi mai jos).
Peter a bătut un sos dulce de chili pentru a completa aroma de nucă de cocos a tăiței, apoi a acoperit tăiței cu pui și mazăre. Alternativ, puteți încerca un sos de arahide peste tăiței pentru o combinație delicioasă de arome.
aroma de nucă de cocos a fost perfectă: nu prea puternică, dar suficient de aromată pentru a gusta. Aștept cu nerăbdare să fac din nou aceste tăiței cu restul făinii mele de nucă de cocos.
tăiței de nucă de cocos lucrate manual
timp de preparare: 2 ore
timp de preparare: 1 minut
cuvinte cheie: făină de nucă de cocos vegetariană antreu
ingrediente
- 1 1/4 cupe toate scop făină
- 5 galbenusuri de ou, amestecate
- 1/2 cana de apa
- 3/8 cana faina de cocos
- 1/4 cana ulei de canola
- 1 lingura gluten de grâu
- 1 linguriță sare
instrucțiuni
combinați făina, apa, oul, uleiul, glutenul și sarea în vasul unui mixer de suport, amestecați cu atașamentul cârligului de aluat timp de 8 minute (alternativ, puteți frământa manual timp de 8 minute). Aluatul trebuie să fie neted și elastic.
așezați aluatul în punga cu fermoar sau înfășurați bine în folie de plastic. La frigider cel puțin o oră.
împărțiți aluatul în patru bucăți și apăsați plat. Rulați aluatul printr-o rolă de paste în foi groase de 2 mm. Așezați-vă pe o placă de tăiere sau pe o tavă. Refrigerați foile de paste timp de 30-45 de minute (opțional). Se vor usca ușor.
tăiați foile în tăiței asemănători spaghetelor, fie cu un tăietor de paste, fie cu mâna. Taitei de praf cu făină pentru a le împiedica să se lipească unul de celălalt.
aduceți la fierbere o oală mare cu apă și adăugați un vârf de sare, dacă doriți. Fierbeți tăiței timp de 30-60 de secunde, în funcție de grosimea tăiței și de fermitatea dorită. Scurgeți pastele, aruncați cu sos și serviți imediat.
Î: Care sunt tipul tău preferat de tăiței?
P. S. o previzualizare a postării de miercuri:
