The Wall Street Journal
întrebare arzătoare: poate un sifon acidulat să ajute la reglarea stomacului?
pentru mulți oameni care au crescut în anii 1970, mama a avut un remediu rapid pentru un stomac deranjat: câteva înghițituri de sifon. Aceste bule mici și lovit de zahăr s-au spus pentru a atenua sentimentul grețos care vine de la consumul de o masă masivă sau pește nu-prea-proaspete. Există vreo știință care să susțină această afirmație? Un expert, Alexandra Gutierrez, gastroenterolog la Universitatea Washington din St. Louis, explică modul în care stomacul “se simte” supărat și semnificația istorică a boabelor de kola.
verificarea intestinului
oamenii nu au receptori de durere în tractul gastro-intestinal (GI). “Singurul lucru pe care îl simt stomacul, intestinele și colonul sunt distensia”, spune dr.Gutierrez, care este specializat în boala inflamatorie intestinală. Stomacul ar trebui să dețină doar aproximativ 8 oz. de alimente la un moment dat—deși are capacitatea de a distend pentru a transporta un galon plin. După gulfing jos un sub perisoare, cei mai mulți oameni devin supra-plin și umflat, care se simte ca durere sau greață. O masă bogată în grăsimi scade, de asemenea, motilitatea, sporind în continuare senzația de greață umplută. “Dacă mâncați alimente proaste sau prost pregătite cu bacterii toxice în ea, corpul dvs. o va scoate într-un fel sau altul. Dar dacă mâncați prea mult, probabil că veți avea gaze și distensie, ceea ce se poate simți îngrozitor”, spune dr.Gutierrez. Singura modalitate de a eradica acest sentiment este de a scoate alimentele din stomac și în tractul intestinal prin descompunerea chimică și mișcarea fizică a alimentelor.
cura No-so-științifică a mamei
nu există dovezi medicale care să sugereze că consumul de sodă carbogazoasă va calma stomacul, spune profesorul școlii medicale, dar puterea de convingere poate fi puternică. În plus, există o tradiție antropologică îngropată în remediul vechi: Coca-Cola a fost făcută inițial cu fructe reale de kola, pe care unele culturi africane le-ar mesteca în timpul sărbătorilor unde se serveau mese mari. “Boabele sunt în mod natural cofeinizate, iar cofeina activează tractul GI”, spune dr.Gutierrez. Aceste zile Cola nu mai folosesc boabe de kola, și există alte modalități de a obține GI-tract-jumpstarting cofeina, cum ar fi cafeaua”, spune dr.Gutierrez. Poate exista, de asemenea, o creștere a efervescenței: pe măsură ce acele bule mici apar, ele pot încuraja motilitatea prin declanșarea tractului GI pentru a se deplasa în viteză mare. Totuși, spune ea, beneficiile de ameliorare a greaței ar putea fi compensate de volumul mare de zahăr dintr-un sifon tipic.
Nature ‘ s Cure
senzația de stomac deranjat poate fi, de asemenea, cauzată de inflamația indusă de bacterii care ar putea fi declanșată de diverse medicamente și există o mulțime de antiinflamatoare naturale care pot lua locul sodelor zaharoase și acidulate. Turmericul sau șofranul pot fi fierte și băut ca un ceai pentru a ajuta la reducerea distensiei. Ghimbirul proaspăt tăiat în apă sau sifon club ar trebui, de asemenea, să calmeze stomacul. Ginger Ale de obicei nu conține ghimbir real, deși berea de ghimbir ar putea (verificați eticheta) și ar putea ajuta.
