Todd și Carter Oosterhouse ‘ s Traverse City Winery pentru a deschide

majoritatea oamenilor îl cunosc pe Carter oosterhouse pentru spectacolele sale de makeover la domiciliu TLC și căsătoria sa cu actorul Amy Smart (de faimă justificată). Dar acum Oosterhouse se îndreaptă spre o nouă afacere: Bonobo winery—afacerea de afaceri a fraților Todd și Carter Oosterhouse—se va deschide la mijlocul până la sfârșitul lunii August. După o iarnă aspră care a dus la întârzieri în construcții, Vinăria din nordul Michigan va fi în sfârșit deschisă publicului la sfârșitul verii. Crama, situată pe Peninsula Old Mission la nord de Traverse City, va cuprinde vinuri selecte într-o sală de degustare relaxantă, cu vedere la frumusețea lacului Michigan.

Kelly de la Mynorth a vorbit cu proprietarul Todd Oosterhouse pentru a vedea ce se întâmplă la vinărie.

care a fost cea mai mare luptă sau provocare cu deschiderea acestei vinării?

am avut o iarnă grea în ceea ce privește construcția. Iarna ne-a încetinit puțin.

Vinăria Bonobo de-a lungul centrului Rd; Todd oosterhouse estimează că sala de degustare va fi deschisă până în August 2014.

cum speri că vinăria ta va ieși în evidență printre celelalte de pe Peninsula Old Mission?

Ei bine, ceea ce facem este să încercăm să fim puțin diferiți. Suntem plini de ideea că vă puteți petrece sau vă puteți bucura de această degustare de vinuri lângă golf. În loc să vină și să facă o degustare, oamenii pot sta și se pot relaxa după-amiaza.

ce vinuri ne putem aștepta să fie în sala dvs. de degustare când deschideți?

vom avea Chardonnay și Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, și s-ar putea să avem niște Pinot Noir.

cum speri să fie experiența din sala de degustare?

când te uiți la ea, scopul nostru este de a crea o serie de momente “aha”, precum și un nivel diferit de servicii. Nu trebuie să veniți și să purtați un costum sau să vă îmbrăcați, dar veți obține în continuare acea atmosferă excelentă orientată spre client. Aici, nu vei fi grăbit sau grăbit. Puteți sta și relaxați-vă și bucurați-vă de vin.

ce crezi că distinge vinul din nordul Michigan de oriunde altundeva?

toată lumea vorbește despre climă și diferitele condiții meteorologice din nordul Michigan în comparație cu alte locuri. Când te uiți la undeva ca California sau chiar Washington, au un sezon de creștere destul de consistent. De aceea, vă puteți aștepta la ceva diferit de nordul Michigan: aici, avem sol foarte frumos și avem unele condiții de creștere mari, dar este, de asemenea, o provocare, deoarece sezonul nu este la fel de lung ca în altă parte. Anul trecut ar fi putut fi diferit de anul precedent și asta adaugă varietate. Este încă o calitate excelentă, dar o face dificilă pentru vinificatori.

în opinia dvs., care este vinul perfect de vară din nordul Michigan?

Ei bine, cu atât de multe soiuri și stiluri este greu să surprinzi ce este un vin din nordul Michigan. Este mai mult despre “ce este nordul Michigan?”Ar putea fi o zi lungă leneșă vara sau ar putea fi o zi de toamnă în care obții o mulțime de culori. Căutați asta atunci când încercați să surprindeți ce este vinul perfect. În loc să mergeți pe traseul tradițional și să spuneți “Iată un Chardonnay frumos”, este mai mult despre evidențierea tuturor simțurilor pe care clientul le caută. Vrei să ai un frumos, buchet atractiv de vin din nordul Michigan. Nu va fi același roșu greu pe care îl poți scoate în California. Aveți o serie de gusturi pe care le puteți oferi cuiva și devine mult mai orientat către client-pot găsi aroma.

mai mult vin de Nord Michigan

• cramele din vechea misiune Peninsula Release

• deține o vinărie din Michigan de Nord

• turul Peninsulei Leelanau țara Vinului