Top 5 înlocuitori de brânză Gruyere

știind care înlocuitori de brânză Gruyere funcționează cel mai bine este o modalitate sigură de a rămâne la curent cu orice rețetă.

înlocuitori de brânză Gruyere

există numeroși înlocuitori de brânză gruyere, deoarece există diverse alte brânzeturi cu profiluri de aromă similare. Brânza Gruyere este o brânză elvețiană populară, obținută din lapte de vacă, cunoscută pentru aroma sa de nuci, sărată. Aromele loturilor individuale gruyere pot varia pe măsură ce îmbătrânesc. În mod caracteristic, gruyere are găuri mari în toată brânza și poate dezvolta fisuri atunci când este matură. Este o brânză excelentă de topire, ceea ce o face populară pentru orice, de la fondue la sandvișuri și pizza.

deși poate fi tentant, nu înlocuiți cheddar cu gruyere. Nu numai că au arome diferite, dar se topesc și foarte diferit. Dacă contorul dvs. local de brânză nu are gruyere, există alte câteva brânzeturi elvețiene și franceze care pot fi înlocuite fără a afecta rețeta. Jarslberg, emmental, raclette sau comte funcționează bine.

Cheeseboard cu struguri și smochine Credit Foto:

Jarlsberg

Jarlsberg este o brânză semi-moale din Norvegia, care vine cu o crustă de ceară galbenă. Jarlsberg are o aromă ușoară, aproape dulce, de nuci și găuri mari precum gruyere. Este un substitut preferat pentru gruyere, datorită aromelor similare și versatilității culinare. De asemenea, este disponibil pe scară largă la majoritatea contoarelor de brânză la un preț rezonabil.

Emmental

la fel ca gruyere, emmental este o brânză fondue foarte populară. O brânză elvețiană medie-Tare, cu găuri mari de aer, emmental este utilizat în mod obișnuit pentru bruschetta, tarte și sandvișuri. Are o culoare galben pal și un gust unt, ascuțit.

Raclette

Raclette este o brânză elvețiană semi-tare care este servită în mod tradițional fie topită, fie cu băuturi calde. Este popular pentru lasagnas și paste datorită puterilor sale excelente de topire. Cu toate acestea, înțelepciunea populară avertizează să nu bea nimic rece după ce a mâncat o mulțime de raclete. Brânza se va întări în stomac și va provoca indigestie. Prin urmare, acesta este un înlocuitor bun dacă aveți nevoie doar de o cantitate mică de brânză pentru un fel de mâncare.

Comte

o brânză nepasteurizată din lapte de vacă din Franța, brânza comte este semi-dură și spălată cu saramură. Este îmbătrânit mai mult decât gruyere, dar are încă un gust proaspăt și o senzație cremoasă. Comte este, de asemenea, ușor mai dulce decât gruyere, dar se topește fantastic și este deosebit de popular pentru plăcile de brânză, fondues și sufle.

“American” elvețian

brânza elvețiană este cunoscută pentru gustul său delicios blând, dulce și nuci. Credit Foto:

dacă aveți nevoie de o cantitate mare de brânză, ar putea fi mai rentabil pentru a merge pentru ceea ce este denumit “american” elvețian. Acesta este genul de brânză elvețiană vândută în mod obișnuit pentru sandvișuri la magazinele alimentare. De asemenea, îl puteți achiziționa mărunțit. Acest tip de brânză elvețiană este mai tânăr și, prin urmare, are mai mult o mușcătură acră, dar va înlocui în mod adecvat gruyere în orice rețetă grea de brânză.