Tovarășul Brewing Co. susține onoruri de top la Great American Beer Festival

de Eric Gorski, pentru Denverite

cea mai bună companie mică de fabricare a berii din America se află într-un centru comercial din partea exterioară a sud-estului Denver, în compania unui lubrifiant Jiffy și a unui Drive-In Sonic.

Tovarășul Brewing Co. a plecat cu această distincție sâmbătă la competiția anuală a Festivalului de bere american, o onoare care ar fi impresionantă în orice an, dar este cu atât mai semnificativă într-un moment în care industria berii artizanale continuă să crească și să evolueze.

“nu știu ce înseamnă”, a spus proprietarul David Lin, încercând să ia totul în timpul unui an în care a devenit tată nou, iar fabrica sa de bere a cunoscut o creștere plană după o serie de câștiguri de două cifre. “Am fost în colțul nostru de Sud-Est din Denver, făcând bere cu aromă de bere. S-au întâmplat o mulțime de lucruri nebunești în industria noastră, diferite stiluri noi. Oamenii încă apreciază berea cu aromă de bere.”

în total, opt fabrici de bere din Denver au obținut nouă medalii la competiție — inclusiv șase medalii de aur — oferind câștigătorilor drepturi de laudă, oportunități de marketing și, probabil, clienți noi.

nu este de mirare că Victoria tovarășului a fost alimentată de beri hoppy. Înainte de a veni la tovarășul ca fondator head brewer în 2014, Marks Lanham a câștigat o serie de premii pentru paletul său Jack IPA la Barley Brown ‘ s Brewpub din estul Oregonului. Berea a luat aur la GABF 2013 în stil american IPA-apoi departe și departe categoria Cea mai competitivă — propulsând fabrica de bere deținută de familie la premiul ca companie de bere foarte mică a anului.

Lanham a luat ceea ce a învățat să creeze superputere IPA, care a câștigat rapid laude ca fiind cel mai bun IPA din Colorado, o “nouă școală” care ia stilul cu aromă de hamei și puțină amărăciune în avans.

superputerea și-a primit în cele din urmă datoria sâmbătă, luând o medalie de aur nu în IPA în stil American, ci în strong pale ale — un semnal al cât de repede a evoluat și s-a schimbat stilul.

adevăratul asomator pentru Lanham și tovarăș a fost medalia de aur câștigată în IPA în stil American-au existat 342 de intrări, la urma urmei — pentru mai mult Dodge mai puțin RAM. Berea este un riff pe superputere, cu o tona de suplimentare uscat-hopping. Este numit pentru un incident infam care a implicat un camion Dodge arat în intrarea fabricii de bere în 2016.

“am urmărit acest lucru timp de șase ani”, a spus Lanham, cele două medalii de aur drapate în jurul gâtului său. “Dacă nu încerci să faci cea mai bună bere pe care o poți, Ce faci?”

Crooked Stave Artisan Beer Project ‘ s Chad Yakobson a simțit, de asemenea, un sentiment de justificare după ce Get the Funk Out a luat aur în stil Belgian Lambic sau Sour ale Categorie.

berea a fost creată prin fermentație spontană, un tip de fermentație care are loc cu drojdii sălbatice de la, să zicem, o fereastră deschisă, spre deosebire de drojdiile cultivate cu bere. Programul Crooked Stave are patru ani, dar Yakobson crede că este în mare parte sub radar printre fanii berii artizanale care nu acordă atât de multă atenție fabricii sale de bere de nouă ani.

“suntem bătrâni — nu suntem ceva strălucitor și nou”, a spus Yakobson. “Liniile lungi pe care le aveam (la festivaluri și evenimente), se mută doar la altceva. Există un nou tânăr băutor de bere care nu știe despre Crooked Stave … această bere a fost o muncă de dragoste. Într-o stare cu o mulțime de fabrici de bere acru, acest lucru este cu adevărat umilitor.”

ceilalți câștigători ai medaliei GABF Din Denver:

• Denver Beer Co. și – a continuat succesul impresionant de GABF, câștigând aur în categoria berii în vârstă de lemn și butoi pentru o bere numită Amburana Dream preparată la Arvada taproom. A fost a șaptea medalie GABF a DBC.
• Zuni Street Brewing, care și-a deschis populara taproom în 2017 într-un fost Magazin de schimb de ulei din nord-vestul Denver, a câștigat aurul în stil Belgian witbier pentru Way West Wit.
• good River Brewing a luat aur pentru Fu Fighter în stil Belgian puternic pale ale, nu primul premiu pentru bere.
• Wit ‘ s End Brewing, în ultimii doi ani preparată la strange Beer Co. într-un aranjament unic de brand-sharing, a câștigat argint în Dortmunder sau în stil German Oktoberfest pentru Lindauer Lager.
• este întotdeauna mare pentru a vedea industria OGS câștiga recunoaștere. Există o bere mai Colorado-sondare decât Vine Street Pub și Brewing lui Yonder Mountain Stout? Fabrica de bere care sărbătorește stouts în fiecare februarie a câștigat un argint în fulgi de ovăz stout pentru această bere.
• Bruz Beers s-a deschis acum câțiva ani berii în stil Belgian în noua dezvoltare Stapleton-ish Midtown din Denver (în regulă, este în județul Adams, dar vom privi în altă parte aici și este o adresă din Denver). Cu o astfel de nișă, există doar atât de multe categorii pentru a concura în așa că este, fără îndoială, frumos pentru a obține pentru a câștiga de argint pentru S Secrecr Secrecnet Grand Cru în stil Belgian întuneric Strong ale sau în stil Belgian quadrupel Categorie.

Eric Gorski este un jurnalist din Denver. El a co-fondat primul blog proiecte Denver Post și a scris despre bere pentru BeerAdvocate, Draft Magazine, Conde Nast Traveler și PorchDrinking.com.