Triple Chocolate chip challah

să facem câteva liste. Îmi plac listele. Probabil că și tu. Deci, să o enumerăm.

lucruri la care mă pricep:

1. Făcând brownies în timp ce vizionați “Mad Men” și nu pierdeți un minut din ea.
2. Mâncarea a spus negrese în timp ce face fețe cu ochi de vis la Domnul Draper.
3. Să-mi hrănesc pisica.
4. Dormind prin coarne de tren și furtuni.
5. Visez cu ochii deschiși.
6. Twitter-ing când ar trebui să fac altceva.
7. Mersul pe jos.
8. Desenarea literelor cu bule.
9. Poartă pantaloni de trening.

lucruri la care nu mă pricep prea bine:

1. Sport.
2. Vizionarea sportului.
3. Înțelegerea sportului.
4. Nu mâncați mai mult de un brownie în timp ce vizionați “Mad Men.”
5. Mă îmbrac.
6. Trezirea.
7. Făcând orice extrovertit.
8. Matematica.

și pentru că nu sunt atât de bun la matematică, nu mi-am dat seama că măsurătorile originale ale acestei rețete pentru Triple Chocolate chip challah ar face cea mai mare pâine pe care am făcut-o vreodată în toată viața mea.

este posibil să nu puteți spune din fotografii, dar vedeți că există o tavă de copt? Are 18 cm lungime. Și pâinea se potrivește doar în diagonală. Înainte de coacere. După coacere, când s-a umflat și mai mult și a încercat să-mi mănânce cuptorul întreg, nu a existat nicio șansă să se mai conțină pe tava de copt menționată. A fost un monstru, vă spun eu: un monstru delicios, delicios.

toate acestea fiind spuse, aș sugera foarte să împărțiți această pâine în două pâini împletite mai mici, mai ușor de gestionat înainte de coacere sau pur și simplu să înjumătățiți rețeta. Dar, chiar dacă nu — chiar dacă vă decideți, doar pentru yuks, pentru a lua o lovitură de cuțit la Cartea Recordurilor Guinness’ titlu pentru cea mai mare Challah în existență, această pâine va gusta în continuare ca magie în gură. Lumină, licitație, dulce, ciocolată magie. Magie care are un gust minunat pe cont propriu, sau ca pâine prăjită franceză de duminică dimineața, sau cu un amestec de unt de arahide și jeleu sau Nutella și puf de marshmallow între ele. Apoi, puteți adăuga” coacerea pâinii enorme “și” mâncarea pâinii enorme ” pe lista lucrurilor la care vă pricepeți.

Triple Chocolate Chip Challah
adaptat ușor din rețeaua alimentară

Randamente: 1 mega pâine sau 2 pâini mai normale, mai puțin înfricoșătoare

ingrediente:
4 1/2 lingurițe drojdie uscată activă (sau 2 pachete)
1/2 cană plus 1 vârf de zahăr
7 căni nealbite făină universală
1 lingură sare
2 ouă mari
1/2 cană ulei vegetal
1/3 cană chipsuri de ciocolată semidulce
1/3 cană chipsuri de ciocolată albă
1/3 cană chipsuri de ciocolată cu lapte

direcții:
se amestecă drojdia, vârful de zahăr și 1 cană de apă caldă într-un castron mic și se lasă deoparte 5 minute sau până când amestecul este pufos și spumos.
într-un bol mare sau într-un bol al unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriu pentru palete, amestecați împreună 3 1/2 căni de făină, 1/2 cană de zahăr și sare. Adăugați amestecul de drojdie și amestecați pentru a combina. Adăugați 1 ou, ulei vegetal și 1 cană de apă caldă și amestecați pentru a combina. Turnați treptat restul de 3 1/2 căni de făină în castron până când aluatul se reunește și începe să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului. Se amestecă în chipsuri de ciocolată până se combină.
scoateți aluatul din castron și frământați pe o suprafață ușor făinată până când este netedă și elastică, aproximativ 8-10 minute. Formați aluatul într-o bilă și așezați-l într-un bol ușor uns. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să crească într-un loc cald până se dublează, aproximativ 1 până la 1 1/2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
puneți aluatul înălțat și împărțiți-l în 3 bucăți egale (sau 6, dacă împărțiți în două pâini). Rotiți fiecare piesă pe o suprafață ușor înmuiată într-o frânghie lată de 2 inci, lungă de aproximativ 16 inci. Transferați câte 3 frânghii pe o hârtie pergament sau o foaie de copt din silicon (o pâine pe foaie de copt). Așezați frânghiile una lângă alta și strângeți-le la un capăt.
împletiți cu atenție frânghiile, traversând șuvița dreaptă peste șuvița din mijloc, apoi șuvița stângă peste șuvița din mijloc, repetând până când întregul aluat este împletit. Prindeți frânghiile împreună la celălalt capăt pentru a sigila.
bateți oul rămas cu 1 lingură de apă și periați pâinile uniform cu spălarea ouălor. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 30-35 de minute.
scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe un suport de răcire înainte de feliere.