Ușor De Gătit

Ingrediente

• 9g praf de gelatină
• 4 linguri de apă rece
• 200 ml frișcă
• 200 ml lapte proaspăt
• 1/4 lingurita pandan extract
• 60g zahăr
• 50g migdale felii
• 1 cutie de lychee în sirop

Metoda
– Într-un castron mic, se adauga apa rece si se presara gelatina praf de pe suprafața. Se lasă să stea 5-10 minute. Acest proces se numește gelatină înflorită.
– așezați vasul cu gelatină înflorită într-o tavă cu apă fierbinte și amestecați bine până se dizolvă complet.
– adăugați lichidul de gelatină în amestecul de lapte și frișcă într-o matriță de gelatină, amestecați bine. Adăugați extractul de pandan și amestecați ușor într-o mișcare circulară pentru a crea efect de marmură. Apoi acoperiți și refrigerați cel puțin 5 ore sau până când este setat.
– rulați un cuțit de decojit de-a lungul marginilor și transferați-l pe o farfurie așezând placa cu susul în jos deasupra și răsturnați-le. Folosiți un cuțit de undă pentru a-l tăia în cuburi de dimensiuni ale mușcăturii.
– prăjiți migdala feliată într-o tigaie până se rumenesc. Agitați tigaia în loc să amestecați pentru a evita ruperea feliilor de migdale.
– pentru a asambla desertul, adăugați câteva cuburi de panna cotta și lychee în sirop într-un bol, presărați deasupra niște migdale feliate prăjite. Serviți-l rece cu gheață.
urmați Easy Cooking pe facebook pentru mai multe actualizări.