vânzări de carne Deli feliate de mărci organice, Artizanale

CEO-ul Kraft Heinz spune că compania are un plan de întoarcere pe măsură ce acțiunile scad. Fox Business’ Lauren Simonetti are mai multe.

contorul de tăiere la rece ar putea fi nevoit să-și ridice jocul pentru a se întâlni, pe măsură ce mai mulți consumatori americani evită alimentele procesate.

mai puține transporturi de carne, slănină și brânză au contribuit la scăderea vânzărilor cu 5,1%, până la 6,5 miliarde de dolari la sfârșitul anului trecut, pentru Kraft Heinz, părintele Oscar Mayer. Scăderea interesului consumatorilor pentru alimente precum ketchup, macaroane și brânză în cutie și mese congelate pot fi printre vinovați, ceea ce duce la o distribuție mai mică în magazinele alimentare.

sandwhich sănătos făcut cu pâine integrală de cereale, salată, roșii, brânză și felii de pui prăjite.

KRAFT HEINZ ratează așteptările de vânzări, deoarece cererea de slănină, brânză scade

în timp ce americanii iubesc de mult umilul sandviș deli, un număr de consumatori reduc mezelurile procesate, cum ar fi curcanul feliat, șunca și friptura de vită și încearcă să construiască o dietă mai sănătoasă.

“a fost o vreme când mâncam mezeluri precum șuncă și curcan practic în fiecare zi”, a declarat Heather Mikesell, redactor-șef al publicației comerciale American Spa Magazine, pentru FOX Business. “La un moment dat, m-am întâlnit cu un nutriționist care a recomandat modificări pentru a reduce consumul de nitrați. Am redus semnificativ în ultimii ani, încercând să evit să mănânc orice carne procesată.”

alimentele procesate, cum ar fi mezelurile, tind să fie încărcate cu sodiu, care este folosit ca conservant. O felie de 2 uncii de piept de curcan, de exemplu, are între 360 și 590 miligrame de sodiu. Și șuncă proaspătă Oscar Mayer Deli conține până la 560 mg de sodiu pe felie de 2 uncii. De asemenea, conține fosfat de sodiu, care a fost legat de rate mai mari de boli de rinichi, iar șunca afumată poate conține până la 680 mg pe felie de 2 uncii, conform unei evaluări a celor mai bune și mai proaste carne delicioase de către site-ul alimentar Mănâncă asta, nu asta!

pe măsură ce consumatorii cheltuiesc mai mult pe alimente produse în mod natural, furnizorii de produse la rece au început să investească în mărci ecologice pentru a-și păstra cota de piață.

marca de carne Deli Hormel Foods, care deține mărci de carne procesată precum Spam, a achiziționat fermele Applegate în 2015. Marca din New Jersey produce carne de la animale crescute fără antibiotice sau hormoni și are aproape o duzină de categorii de produse. Cu toate acestea, mezelurile reprezintă încă 40% din vânzările sale, cu piept de curcan prăjit la cuptor printre unul dintre articolele sale de top, a spus compania.

marca, vândută inițial în magazinele alimentare ecologice, are o prezență în marile supermarketuri din toată țara și este vândută pe Amazon, în campusurile universitare și în unitățile de asistență medicală. Applegate este, de asemenea, în anumite delis-uri, cu toate acestea, comerțul cu amănuntul este cea mai mare parte a activității sale.

“înțelegem că consumatorii caută etichete curate din tot felul de motive – sănătate, alergii … consumatorii nu doresc culoarea caramelului și fosfații sau caragenanul în curcanul lor feliat.”

– John Ghingo, Președintele Applegate Farms

“înțelegem că consumatorii caută etichete curate din tot felul de motive”, inclusiv sănătate și alergii, a declarat președintele Applegate Farms, John Ghingo, pentru FOX Business. “Consumatorii nu doresc culoarea caramelului și fosfații sau caragenanul în curcanul lor feliat.”

Applegate a declarat că lansează o șuncă fără zahăr în martie, ca răspuns la tendințele dietetice, cum ar fi Whole30 și Paleo, care au tăiat zahărul.

Boar ‘s Head a început să răspundă cererii de produse mai naturale cu linia sa omonimă Boar’ s head Simplicity în 2016, iar anul trecut s-a extins în categorii precum carne de vită, curcan, șuncă, brânză și slănină. Acesta definește ” natural “ca nu conține ingrediente artificiale, deși produsele sale sunt” prelucrate minim.”Boar’ s Head nu a returnat imediat o cerere de comentarii de la FOX Business.

carnea deli procesată, cum ar fi șunca și slănina, au fost legate de cancer, boli de inimă și obezitate, a constatat un studiu publicat în Journal of Academy of Nutrition and Dietetics în iulie. Dar nu pare să-i împiedice pe unii americani să o consume. Adulții din SUA mănâncă la fel de multă carne procesată ca în urmă cu aproape 20 de ani, a susținut studiul.

“carnea, cum ar fi baconul, hot dog-ul, cârnații și carnea delicioasă sunt alimente bogate în nutrienți care pot oferi proteine de înaltă calitate, vitamina B12 și multe alte vitamine și minerale benefice sănătății”, a declarat Sarah Little, o purtătoare de cuvânt a North American Meat Institute, o asociație din industria comercială cu sediul în Washington, D. C., Într-o declarație. “Nu există dovezi de înaltă calitate care să lege direct carnea roșie și cea procesată la nivelurile consumate de americanul mediu de rezultatele negative ale sănătății.”

CLICK AICI PENTRU A CITI MAI MULTE DESPRE FOX BUSINESS