Chicken Cordon Bleu Meatballs

Chicken cordon bleu meatballs, aka bleu balls, är en utsökt matvara som jag först försökte på NYC: s egen Köttbullbutik. Om du inte vet är Köttbullbutiken en älskad NYC-institution som serverar kreativa variationer av köttbullar. Vi älskar cordon bleu bollar så mycket att vi bestämde oss för att återskapa det hela hemma tillsammans med en krämig klassisk Suproricme sås. Titta på de dansande, animerade köttbullarna (yay vi kan animera nu!).

” men p Pau-hur många typer av köttbullar finns det verkligen?”Så mycket så många har du ingen aning om. Till att börja med är köttbullar inte begränsade till din standard 70/30 nötkött och röd sås. Du kan verkligen prova något markprotein med någon smaklig sås under solen–och du uppmuntras att prova funky combos på Köttbullbutiken. Projicera inte din konceptuella ram för italienska livsmedel på dessa bollar du mobbar.

här på P. O. C. maler vi vårt eget kött. Det är verkligen inte så läskigt som det ser ut och köttslipningen Kitchenaid-bilagan är en av de billigaste du kan köpa. Men om du är rädd kan du bara köpa ditt köttfärs från butiken. Vi serverade dessa Cordon bleu köttbullar med en krämig Suprorismsås, en klassisk fransk velout-sås som är så bra att jag har frestats att bara äta den som soppa. Och har. Det var för mycket information.

gör läckra, ostliknande Kyckling cordon bleu köttbullar med hjälp av denna snabba kyckling köttbulle recept.

Kyckling Cordon Bleu Köttbullar Recept

• 12 oz benfritt kycklingbröst och 12 oz kyckling lår eller 24 oz marken kyckling
• 1/3 kopp skinka, tärnad
• 2 ägg
• 1/3 kopp brödsmulor
• 12 oz schweizisk ost, kubad
• 2 koppar vegetabilisk olja
• 1 Tesked marken senap
• 1/4 kopp osaltat smör
• 1/3 kopp mjöl
• 4 koppar låg natrium kyckling lager
• 1 kopp tung grädde
• 1 tesked italienska örter
• persilja för servering

instruktioner

1. mala kött (tillval). Om du väljer att mala ditt eget kött, kub kycklingbröst och lår och passera genom Kvarn på största inställning. Passera genom kvarnen en andra gång och lägg i en stor skål.
2. montera köttbullar. I stor skål med malet kyckling, tillsätt skinka, brödsmulor, ägg, salt, peppar och senap och blanda.
3. Fyll en liten kopp med vatten och ställ åt sidan. Lätt våta händer och tryck på en golfbollstorlek mängd kött platt på handflatan.
4. placera Schweizisk ostkub i mitten av köttet och vik upp köttet runt det. Rulla bollen mellan händerna tills slät och ost är täckt. Sätt åt sidan och upprepa för resten av köttet.
5. Förvärm ugnen till 350 grader F och värm olja i en stekpanna till 350 grader F.
6. arbeta medurs, tillsätt köttbullar i stekpannan som vänder en gång tills den är brunad. Ta bort köttbullar från stekpannan och lägg åt sidan.
7. Lägg bruna köttbullar på bakplåten och baka 10-15 minuter tills osten börjar sippra ut.
8. gör sås. Smält smör i en medelstor kastrull på medelhög värme och blanda sedan långsamt i mjöl. Låt roux koka i 5-7 minuter tills den är ljusbrun.
9. tillsätt kycklingbuljong, salt och peppar. När du kokar, minska till en sommar i 15 minuter.
10. Stick i grädde och örter och fortsätt koka tills såsen har förtjockats.
11. servera köttbullar. För att servera, sked en brunn sås på en tallrik och lägg köttbullar på toppen. Topp med extra sås eller persilja.