Kyckling, Bacon och avokado Panini

delning är omtänksam!

det är söndag.

det är en regnig söndag.

det är en varm och regnig söndag, vilket betyder att det är galet fuktigt.

Sammanfattningsvis vill jag inte laga middag.

Vad betyder det? Det är smörgåskväll.

bara för att det är sandwich night betyder inte att du måste ha några ynkliga ledsen smörgås. Små sorgliga smörgåsar är bara…..Jo de är ledsna och puny.

jag grävde igenom mitt kylskåp för att se vad jag hade till hands. Jag hittade några kvarvarande kyckling anbud, en halv avokado, lite bacon och ost. Låter som en smörgås för mig!

jag gillade tanken på kyckling ranch. Som i kyckling med ranch kryddor, inte en kyckling ranch smörgås. Du vet vad jag menar rätt? Jag vill inte ha en kyckling ranch i min smörgås eftersom det skulle vara brutto. Som riktigt grov.

jag är glad att vi fick det klargjort.

långt tillbaka i de mörka hörnen av mitt skafferi hittade jag ett paket ranch dressing mix. Jag stänkte lite över kycklingen och kastade den tills den var väl belagd.

mosa avokadot med en pressad limejuice och ett strö salt.

om du ville kan du köpa lite redo att äta bacon, men jag tror att det alltid är bättre att laga baconet själv. Linjera bara en plåt med pergamentpapper, lägg bacon på pannan och stek i ugnen vid 400 grader tills den är krispig.

Smörj en skiva surdegsbröd med mosad avokado, toppa med kyckling, följt av bacon och slutligen ditt val av ost. Jag använde en Colby Jack.

värm din paninipress och pensla med smör eller olivolja. Tryck på smörgåsen tills den är varm, krispig och klibbig.

söndagsmiddag serveras! Precis i tid för att titta på Falling Skies.

mer Panini kärlek:

• Muffuletta Panini
• våffeljärn Skinka och ost Paninis
• Bacon och ägg kex frukost Panini
• Kalkon tranbär Pesto Panini

objekt som används i detta recept:

• Cuisinart Griller 3-i-1 Grill och Panini Press
• Nordic Ware Natural aluminium Commercial Baker ‘ s Half Sheet
• ankare 6-Bit blandningsskål Set
• Amazon Prime gratis 2-dagars frakt (prova en 30-dagars gratis provperiod)