recept på hemlagad glass utan maskin
om du älskar glass men inte har en maskin för att göra det, förtvivla inte, för då låter jag ingrediensförteckningen och steg-för-steg för att förbereda den utan samma sak. Detta recept är super gott och du kan inte missa det. Registrera dig för henne.
ingredienser
-
2 koppar förångad mjölk
-
2 koppar tung grädde
-
1 kopp socker
-
1 matsked av vaniljextrakt
-
8 äggvita
-
1 nypa salt
ritning steg för steg
- Vispa äggvitorna och sockret med en trådvisp eller en elektrisk mixer i några sekunder och tillsätt sedan nypa salt och vaniljextrakt.
- fortsätt att slå tills blandningen är pastellgul och införliva grädden, även känd som grädde, och förångad mjölk. Slå i några minuter tills glassberedningen förtorkar.
- häll blandningen i en plastbehållare och lägg den i frysen. Var 45: e minut rör om beredningen så att den fryser långsamt och är mycket mjukare och krämigare. Du kommer förmodligen att behöva göra denna procedur cirka 5 gånger för att göra den lämplig för konsumtion. Men om du vill ha det mycket mer konsekvent och en konsistens som liknar dem som köpts i glassbutiken, frys den hela natten.
- när viloperioden går, ta bort den och servera i skålar med karamelsås, choklad, jordgubbe eller dulce de leche och om du har en söt tand, följ med en fruktsallad.
¿vad är förångad mjölk och hur är den beredd?
som du kommer att se nämns förångad mjölk i det receptet, vilket inte är detsamma som kondenserad mjölk. Förångad mjölk är en helmjölk från vilken 60% av vattnet har tagits bort, medan kondenserad mjölk inte har något socker eller är lika krämig eller tjock.
förångad mjölk används för att göra desserter, såser, glass och du behöver inte oroa dig om du inte får det i snabbköpet, eftersom jag här lär dig hur man gör det:
- Lägg 4 koppar helmjölk i en bred mungryta och rör om 20 matskedar mjölkpulver. Blanda och låt koka på medelhög låg värme i en minut och tillsätt två matskedar smör.
- rör om med träskeden i fem minuter eller tills den kokar och överför sedan blandningen till en mixer. Låt blanda i en minut och ta till kylskåpet tills det svalnar.
